Con un rico queso crema rellenando cada delicioso bocado, esta receta vegana danesa casera es perfecta para el desayuno, el brunch o el postre.
Queso crema vegano fácil danés
Hornear sus propios pasteles daneses en casa puede sonar intimidante, pero esta receta de cinco ingredientes hace que todo el proceso sea tan fácil.
¿Y la mejor parte? Puede convertir la base en cualquier sabor que elija, y todos los sabores son completamente veganos.
Put together un lote para el desayuno acquainted dominical o sirva a los invitados en su próxima fiesta de brunch o membership de lectura.
Desde crema de fresa, hasta limón, arándano o nutella sin lácteos, una vez que obtienes los conceptos básicos, las posibilidades de sabor son infinitas.
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Sabores veganos daneses
Plano: Duplique la receta de llenado de queso crema a continuación y omita el relleno de pastel. ¡Sabe a pastel de queso en forma de pastel!
Blueberry vegano danés: Cambie el relleno de pastel de cereza por el relleno de pastel de arándanos. O agregue manzanas y una pizca de canela molida para crear danés de manzana.
Chocolate: Justo antes de servir, rocíe el danés sin lácteos con chips de chocolate a base de plantas derretidas o espolvoree mini chips de chocolate negro en la parte superior.
Nutella: En lugar de relleno de pastel, use media taza de Nutella casera u otra se extendió la avellana de chocolate vegano. Adorne con azúcar en polvo después de hornear.
Rollo de canela: Duplique el relleno de queso crema, deje de lado las cerezas y revuelva media cucharadita de canela con el queso crema. Batir media taza de azúcar en polvo con una cuarta cucharadita de canela y una cucharada de leche sin lácteos para hacer un glaseado.
Queso crema de fresa: Agregue fresas en cubitos a la parte superior en lugar de llenado de pastel.
Banana: Use una cantidad igual de puré de plátano maduro en lugar de los arándanos o el relleno de cerezas.
Pastel de calabaza: Mix media taza de puré de calabaza con tres cucharadas de azúcar morena y una pizca de canela y especias de pastel de calabaza. Use como reemplazo para el relleno de pastel.
Frambuesa: Sustituya la mermelada de frambuesa por la fruta. También puede probar la mermelada de ciruela, naranja, mora, uva o albaricoque. Agregue diferentes sabores de gelatina a los daneses y dé a sus invitados una selección para elegir.
Limón: Usar mermelada de limón o una cantidad igual de Cuajada de limón vegano.
Video de receta paso a paso
Arriba – Mira cómo hacer el danés vegano desde cero.
Ingredientes
Necesita solo cinco ingredientes para estos simples pasteles veganos.
Queso crema vegano – Use su queso crema no duerto de aire favorito, como Violife, Kite Hill, Dealer Joe’s Vegan o Tofutti.
Si desea experimentar con diferentes rellenos, como natillas veganas o crema de coco, asegúrese de dejar un comentario y hacernos saber cómo va.
Azúcar – La receta requiere solo una cuarta taza de azúcar, que es mucho menos que muchas otras recetas danesas tradicionales o veganas.
Las opciones que funcionan incluyen azúcar blanca common, azúcar de coco sin refinar, jarabe de arce puro o xilitol para danés sin azúcar.
Masa de rollo de hierba creciente – Puede usar rollos de media luna caseros o comprados en la tienda.
La mayoría de las marcas de rollos de media luna refrigerados simples son accidentalmente veganos, incluidos Pillsbury, Dealer Joe’s, Immaculate Baking Firm y Annie’s. Algunas marcas genéricas de tiendas de comestibles, como Big, Aldi, Wegmans, Walmart y Safeway, también son veganas.
Para crear danés sano sin aceite hidrogenado o sabores artificiales, elija el horneado inmaculado o los de Annie.
Para las opciones sin gluten o gluten, haga su propia masa casera y use solo la receta de llenado a continuación.
Zumo de limón – Este ingrediente imparte una espiga additional cursi. Si no tiene ninguno a mano, puede omitir el jugo de limón. Una cuarta cucharadita de extracto de vainilla puro para el sabor también es opcional.
Relleno de pastel – Para el danés lleno de frutas, necesitas media taza de relleno de pastel en lata u casero. Elegí usar Blueberry y Cherry.
Como se mencionó anteriormente, puede sustituir otra fruta, como el relleno de pastel de manzana. O duplique el relleno de queso crema y deje de lado el relleno de frutas.
Jarabe de arce puro – Para crear un huevo vegano dorado brillante sin huevos y agregar dulzura a los rollos, cepille cada masa con agave o jarabe de arce puro antes de hornear en el horno.
¿Puedes usar masa de pastelería casera?
Elegí la masa de rollo Crescent porque quería una receta rápida y fácil que incluso los panaderos novatos puedan seguir.
Si prefiere una receta más tradicional, vaya con una de las muchas recetas veganas danesas clásicas disponibles en línea o en libros de cocina veganos.
Especialmente para aquellos que se adhieren a un estilo de vida sin gluten o ceto, puede hacer su propia masa desde cero y aún usar la receta de relleno y las concepts de sabores que he proporcionado en esta publicación.
Lo mismo ocurre con los lectores que deseen sustituir la pastelería o la masa madre. Puede usar cualquier masa de pastelería comprada en una tienda o casera. Simplemente cambie el tiempo de cocción según sea necesario.
Cómo hacer el mejor danés vegano
Comience por reunir todos sus ingredientes.
Para preparar el relleno de queso crema vegano, mezcle el queso crema, el azúcar, el jugo de limón y el extracto de vainilla opcional hasta que estén suaves.
Recomiendo usar un procesador de alimentos, un mezclador de pie o batidores de mano para obtener los resultados más suaves. Sin embargo, técnicamente puede hacer esto paso a mano si deja que el queso crema llegue a temperatura ambiente primero y emplea mucha fuerza y paciencia del brazo.
Si está haciendo su propio relleno de pastel de bayas, prepárelo en este momento también.
Cuando esté listo para hornear al danés, precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Abra los recipientes de rollo de creciente pero no los desenrolle.
En su lugar, corte el ancho con un cuchillo afilado en seis secciones por contenedor.
Presione la masa con una cuchara y limpie las manos para crear un pozo en cada centro. Desea que los pozos sean tan profundos y anchos como puede obtenerlos, para permitir espacio para todo el relleno.
Cepille el área de superficie de cada rollo con jarabe de arce puro o agave. Este paso agrega dulzura a la masa actual para complementar los rellenos dulces.
Coloque una cucharada de queso crema vegano en cada pozo. Ahorre queso crema adicional para rociar en la parte superior después de hornear.
Finalmente, coloque unas cucharaditas de relleno de pastel sobre el queso crema.
Coloque los pasteles daneses libres de lácteos en una bandeja para hornear engrasada o una bandeja segura del horno forrada con papel pergamino o una estera de silicona.
Hornee la rejilla central del horno precalentado durante dieciocho minutos.
Retire con cuidado del horno y deje enfriar.
Adorne con la glaseada de queso crema restante antes de transferir a platos individuales para disfrutar del desayuno o el postre.
Consejos para almacenar las sobras
Mantenga sobrante danés en un recipiente cubierto en el refrigerador por hasta cinco días y vuelva a calentar en el microondas o en la estufa antes de servir.
También puede congelar esta receta en un recipiente hermético si no le importa que la congelación pueda resultar en una textura de queso crema y llenado de frutas algo helado.
Está bien dejar el danés sin lácteos y sin huevos en el mostrador durante unas horas a temperatura ambiente, como cuando se sirve en una fiesta o para invitados durante la noche.
Cuando se corta en doce porciones, cada pastel vegano llena tiene menos de 200 calorías.
Elegante danés vegano
Para la última adición de desayuno o brunch de la que los invitados hablarán durante meses, convierte a su danés básico en lindos pasteles con forma de corazón.
Forma la masa sin hacer en forma de corazón con las manos, o use grandes cortadores de galletas para cortar corazones antes de hacer un pozo en el centro de cada corazón para el relleno.
Los corazones son una opción divertida para el Día de San Valentín o un brunch de chicas o una fiesta de pijamas. Y el mismo método también funciona con otras formas.
Pruebe los cortadores de galletas de conejito para Pascua, calabazas para Halloween, formas de pavo para Acción de Gracias y árboles de Navidad o copos de nieve en invierno.
Esta receta se inspiró en mi Rollos de canela veganos y Tarts pop veganos.
- 2 tubos rollos de media luna
- 4 onz queso crema vegano
- 1/4 taza azúcar o xilitol
- 1/2 cucharada zumo de limón
- 1/4 cucharadita Extracto puro de vainilla (opcional)
- 1/2 taza Relleno de pastel de cereza casero o relleno de pastel comprado en la tienda
- 1/3 taza jarabe de arce puro o agave
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Primero haga el relleno mezclando el queso crema, el azúcar, el jugo de limón y la vainilla opcional hasta que quede suave. Recomiendo usar un procesador de alimentos o batidores para obtener resultados más suaves. Si hace relleno de pastel casero, prepárelo ahora también. Precaliente el horno a 350 F y abra los recipientes de rollo de media luna. Corte el ancho en doce secciones. Presione pozos en los centros de cada sección. Haga los pozos lo más profundo que pueda, para permitir espacio para más relleno. Cepille la superficie de los rollos con agave, luego coloque aproximadamente una cucharada de queso crema que llena en cada pozo. Cubra con algunas cucharaditas de relleno de pastel. Hornee en una bandeja forrada o engrasada durante 18 minutos. Deja enfriar. Rocíe el glaseado de queso crema restante encima del danés vegano. Disfruta de desayunar o postre.Ver hechos nutricionales
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