Taca de avena anticuada. Perfecto para desayunos rápidos o almuerzos llenos, estos pasteles de avena antiguos se pueden hacer simples o con sabor ligeramente especiado.
Tortas de avena a la antigua
Recibí un par de solicitudes recientes de una buena receta de tortas de avena a la antigua y aunque las hice antes de tener que decir que no period un gran admirador. Sin embargo, me encanta la avena, pero los pasteles de avena que habían probado antes eran un poco simples y aburridos sin mucho sabor.
Entonces, me propuse hacer algunos que realmente comería y disfrutaría.
Imagen unique de 2012
Algunas recetas muy antiguas que he visto usan manteca o acortamiento, muy poco azúcar, sin especias y agua corriente para unir la masa; No es de extrañar que fueran tan aburridos. Sin embargo, estoy seguro, estoy seguro de que los ingredientes frugales simples que siempre estuvieron disponibles muchos tortas de avena sostenidos a lo largo de los años.
En esta receta, he usado mantequilla y parte del azúcar morena para un sabor adicional, un toque de especia para complementar la avena y la leche evaporada para unir la masa y agregar un poco de riqueza. El resultado: Finalmente, un pastel de avena para realmente anhelar.
Listo para el horno.
La textura sigue siendo bastante densa y satisfactoria e incluso una con una taza de la mañana sería un desayuno adecuadamente sustancial. Son los perfectos, agarrar y ir al desayuno también. Ustedes puristas de avena pueden omitir las especias para pasteles de avena lisos si lo prefiere.
Actualización de 2017
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Tortas de avena a la antigua
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Publicado originalmente en octubre de 2012.
Tiempo de preparación:
20 minutos
Tiempo de cocción:
20 minutos
Tiempo whole:
40 minutos
Taca de avena anticuada … más o menos. Perfecto para desayunos rápidos o almuerzos llenos, estos pasteles de avena antiguos se pueden hacer simples o con sabor ligeramente especiado.
Ingredientes
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½ cucharadita de bicarbonato de sodio
-
1½ tazas de harina
-
½ cucharadita de canela
-
½ cucharadita de nuez moscada
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¼ de taza de azúcar
-
¼ taza de azúcar morena
-
sal de pellizco
-
¾ taza de mantequilla fría, en cubos
-
1½ tazas de avena enrollada grande
-
½ taza de leche evaporada sin diluir, (no leche condensada)
Instrucciones
- Tamizar la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada, el azúcar, el azúcar moreno y la sal.
- Frote la mantequilla con las manos (o pulse el uso de un procesador de alimentos)
- Mezcle la avena enrollada.
- Agregue la leche y revuelva con una cuchara de madera hasta que se forme una masa suave.
- Enrolle la masa sobre una tabla ligeramente enharinada a un grosor de ½ pulgada y corte los tortas de avena con un cortador de galletas de 3 pulgadas o un vaso de bebida invertido.
- Coloque en una bandeja para galletas forrada con pergamino y hornee en un horno F de 350 grados durante 18-20 minutos. Enfriar sobre una rejilla. Estos se mantendrán durante varios días cuando se almacenen en un recipiente hermético.
Información nutricional
Producir
8
Tamaño de porción
1 gramos
Cantidad por porción
Grasa insaturada 0 g
