Galletas de salchicha con queso – mi adicción al horno

Estas simples galletas de caída están llenas de salchichas para el desayuno, cebollas verdes y queso, ¡lo que las convierte en una deliciosa adición a cualquier menú de brunch! Sirva estas galletas de salchicha por su cuenta o conviértalas en un sándwich de huevo; A tu familia les encantará.

Las galletas son uno de los mejores panes de desayuno. Si se trata de una galleta clásica de suero de leche, una dulce galleta de arándanoso un sabroso galleta de la bahía de cheddarLos amo a todos.

Entonces, ¿estas galletas de salchicha repletas de salchichas de desayuno, queso cheddar afilado y cebolla verde? Sabes que estoy todo dentro.

Buscaré todas las oportunidades para agregar estas bellezas a mis menús de brunch en el futuro previsible.

¿Por qué te encantan estas sabrosas galletas de salchicha?

Si eres un gran admirador de las galletas y salsa de salchichaCreo que realmente te encantará estas galletas de salchicha cursi.

Tomé mi galleta de gota de suero de leche masa e hizo un par de ajustes, agregando salchicha de cerdo cocida, cebollas verdes y mucho queso cheddar.

Obtienes la galleta tierna y picante combinada con la salchicha sabrosa y el queso afilado … oh hombre. Es tan, tan bueno.

También son realmente fáciles de hacer, especialmente si cocinas la salchicha con anticipación. Solo están rogando que se agregue a sus menús de brunch del día de Pascua o de la Madre como una opción salada junto con la fruta y yogurt casero, gofres caseroso Rollos de fresa con glaseado de queso crema.

Cómo hacer galletas de salchicha con queso

Estas galletas de salchicha son galletas de caída, por lo que son un poco más rápidas y más fáciles de hacer que las galletas enrolladas.

Ingredientes que necesitará

Para hacer esta receta, necesitará:

• Salchicha de cerdo molida de 1 libra
• 2 tazas de harina para todo uso
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• ½ cucharadita de sal marina fina
• 6 cucharadas de mantequilla fría sin sal, cortado en pedazos
• 3 cucharadas de cebollas verdes finamente en rodajas
• 1 1/4 tazas de queso cheddar triturado
• 1 1/2 tazas de suero de leche

Antes de comenzar a hornear, asegúrese de saber Cómo medir la harina correctamente. ¡Obtener este paso correcto ayudará a que sus galletas resultarán perfectas cada vez!

Hay algunas recetas, como mi macarrones con quesodonde recomiendo triturar su propio queso. ¡Pero esta es una receta en la que el queso pre-triturado está bien si no tiene tiempo para triturar la suya!

Uh oh – ¿Olvidaste comprar suero de leche mientras estabas en la tienda? Hacer un easy sustituto de sueromilk ¡Para usar en esta receta en su lugar!

Haciendo estas galletas

Comience a dorar la salchicha a fuego medio-alto. Asegúrese de romperlo en piezas pequeñas para que se mezcle bien en la masa de galletas más tarde.

Escurra la grasa y deje que la salchicha cocida se enfríe un poco mientras trabaja en la masa.

En un tazón grande, mezcle los ingredientes secos: harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal. Agregue las piezas de mantequilla fría y use una licuadora de pastelería para trabajar en la mezcla de harina hasta que se asemeja a la comida gruesa con unos pocos trozos de mantequilla del tamaño de un guisante restantes.

Si no es accesible para usted trabajar la mantequilla en los ingredientes secos a mano, pulse la mezcla en un procesador de alimentos hasta que se asemeja a una comida gruesa, luego vierta en un tazón para continuar con la receta.

Revuelva las cebollas verdes, el queso rallado y la salchicha en la mezcla, luego agregue el suero de leche hasta que no queden bolsillos secos.

Use una cuchara grande para soltar la masa en 12 montículos en una bandeja para hornear forrada. Hornee a 425 ° F durante 17 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y las galletas se cocinen.

Consejos para el cabeceo

Si está preparando galletas de salchicha cursi para un brunch especial y desea preparar algo de la receta con anticipación, continúe y dore la salchicha la noche anterior. Escurra la grasa y guarde la salchicha en un recipiente hermético en el refrigerador hasta que esté listo para hornear.

Incluso podrías congelar las galletas sin hacer. Deje caer la masa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino; Coloque la sartén en el congelador durante un par de horas, hasta que las galletas estén congeladas.

Transfiera las galletas a una bolsa de congelador con cremallera y congele hasta un mes.

Cuando esté listo para comer, hornee tantas galletas como desee de acuerdo con las instrucciones de la receta, agregando unos minutos adicionales de tiempo de hornear según sea necesario.

Variaciones en esta receta de galletas de salchicha

Por lo basic, hacemos estas galletas de salchichas cursis con salchicha de cerdo suave y queso cheddar afilado, ¡pero hay muchas otras formas de disfrutar de esta receta!

• Use salchichas medianas o calientes para una patada picante.
• Cambie la salchicha de cerdo por salchicha de pavo molida o salchicha de pollo.
• Use su propio queso rallado favorito en lugar del cheddar afilado. Gouda o Pepper Jack funcionarían muy bien.
• ¿No tienes cebollas verdes? Use cebollino finamente en rodajas en su lugar.
• Sirviendo a una multitud? ¡Haga 24 galletas más pequeñas en lugar de 12 grandes! (Solo tenga en cuenta que no necesitarán hornear tanto tiempo: comenzaría a verificarlos alrededor de 12 minutos).