Los panqueques alemanes esponjosos y eggios son los favoritos de la familia cuando se trata de preparar un desayuno casero y caliente. Esta receta requiere ingredientes simples y de la despensa y con una pequeña técnica, hace el regalo más delicioso. ¡Esperamos hacer esta receta, que es perfecta para un lento, domingo por la mañana, brunch o desayuno en la cama!
Para más panqueques deliciosos, pruebe nuestro Panqueques suecos esponjosos nuestro nuestro fácil Panqueques fritos.
Por qué nuestra receta
- Bato por tradición utilizando solo ingredientes básicos de la despensa.
- Demostramos nuestra mantequilla para dar un impulso de sabor que los toma por encima.
- Nuestro método de licuadora le da a estos panqueques su textura esponjosa de firma.
También llamado un bebé o bismarck holandés, los panqueques alemanes se hornean en el horno en lugar de fritos en una sartén o en una plancha. Estos panqueques gruesos y esponjosos y eggy son tan fáciles de preparar y son el complemento perfecto para cualquier desayuno de la mañana. A los niños les encanta ver estos panqueques levantarse y pelarse en el horno, lo que hace que este desayuno sea una experiencia divertida y deliciosa.
Notas de ingredientes
- Mantequilla salada: Si solo tiene sin sal a mano, simplemente agregue una sal de 1/2 cucharaditas a la masa.
- Huevos: Use huevos grandes AA de 6 grado. Esto es lo que le da a estos panqueques su textura esponjosa.
- Leche: Se prefiere la leche entera en esta receta por su contenido de grasa adicional. También puede usar 2% de leche.
- Harina para todo uso: La harina de uso múltiple es la mejor, pero la harina de pan también funcionará.
- Extracto de vainilla: El extracto de vainilla puro ofrece el mejor sabor, pero la vainilla de imitación también funciona.
Dorando la mantequilla
En esta receta doramos nuestra mantequilla. Mientras precaliente su horno, coloque la sartén en la bandeja para hornear y agregue sus 6 cucharadas de mantequilla para derretirse. La mantequilla comenzará a derretirse y burbujear, dándole mantequilla perfectamente dorada antes de agregar la masa. Browning tu mantequilla es un paso easy que le da una ligera nuez y caramelización, agregando una increíble profundidad de sabor a cualquier plato.
Colocación de la rejilla del horno
Es essential que coloque la rejilla del horno en la mitad inferior de su horno. La masa batida y eggy se elevará a aproximadamente 3 pulgadas de altura, por lo que querrá asegurarse de tener espacio para que esos panqueques crezcan.
Método de licuadora
Lo que hace que estos panqueques alemanes sean tan esponjosos, es una masa perfectamente batida. Puede usar una batidora de manos si lo desea, pero nos encanta usar una licuadora para su facilidad y para la cantidad perfecta de espuma. Mezcle durante unos 2 minutos para dar a estos panqueques la textura perfecta y esponjosa.
Si no tiene una licuadora, le recomendamos usar una batidora de manos para azotar la masa. Querrás mezclar durante 3 a 4 minutos. El objetivo es meter mucho aire en la masa y asegurarse de que sea agradable y suave.
Sugerencias de sugerencias
Los panqueques alemanes saben muy bien por su cuenta, pero son aún mejores con los ingredientes. Estos son algunos de nuestros favoritos:
Fruta fresca: Cubra con arándanos frescos, fresas, moras o frambuesas. ¡La fruta fresca ilumina estos panqueques y también se ve bonito!
Crema batida: ¡Esta receta es la excusa perfecta para hacer una crema batida casera! Simplemente put together un poco de crema espesa con un toque de azúcar hasta que se formen picos suaves. También puede usar la correa de la tienda, de la lata, también.
Jarabe casero: Estos cálidos panqueques caseros combinan perfectamente con jarabe casero. Aproveche rápidamente uno de nuestros favoritos: nuestro Jarabe de arándanos casero, Jarabe de carameloo Jarabe de suero de leche canela.
Azúcar en polvo: Siga la ruta tradicional y simplemente vuelva a polvo con azúcar en polvo después de agregar una cantidad generosa de mantequilla y jarabe de arce.
Instrucciones de almacenamiento y recalentamiento
Refrigerar Las sobras completamente enfriadas en un recipiente hermético o una bolsa de plástico resellable. Los sobrantes panqueques suecos deben consumirse dentro de los 3 a 4 días.
Microonda En incrementos altos en 15 segundos hasta que se calienta. Es possible que tomen 30 segundos o menos, dependiendo de su microondas.
Tú también puedes recalentar en la sartén a fuego medio hasta que se caliente, aproximadamente 1 minuto por lado.
