Cuando llega la Cuaresma cada año, espero la solicitud ordinary de cacerola de atún del esposo. Pero me sorprendió este año cuando me pidió que cocinara un Receta de scampi de camarones!
Este Scampi de camarones fácil Solo tarda minutos en hacer y es tan delicioso como lo que obtendría en su restaurante de mariscos favorito. Si ha seguido mi weblog por un tiempo, puede recordar que mi querido esposo no period fanático de los mariscos hasta hace poco, a menos que fuera la cazuela de atún de su madre o el panmon de salmón. Creció en un pequeño pueblo en el Medio Oeste, donde no había muchas opciones además del bagre del río Mississippi. ¡No hay comentario sobre eso!
Por qué debes hacer
- Este Receta de scampi es una de las entradas más rápidas que jamás hará. Hay muy poca preparación y los camarones se cocinan en solo unos minutos.
- ¡Es una receta digna de un restaurante que es fácil de hacer en casa!
- Aprender a hacer gampi de camarones es fácil, incluso para los nuevos cocineros.
- Camarones con mantequilla de ajo Hace una cena acquainted perfecta, ¡pero es lo suficientemente deliciosa para la compañía!
Notas de ingredientes
- Alimento básico de la cocina – mantequilla (salada está bien, ya que no hará los resultados demasiado salados), aceite de oliva virgen additional, sal kosher, pimienta negra
- Ajo fresco – Picado.
- Vino blanco seco – Usé un Sauvignon Blanc. El caldo de pollo se puede sustituir si desea evitar el alcohol, aunque la mayor parte se evaporará durante el tiempo de cocción, dejando solo un sabor delicioso.
- Camarón -Use camarones grandes o additional grandes con sus conchas para el mejor sabor. Pele antes de cocinar, pero las colas se pueden dejar encendidas si lo desea.
- Perejil – finamente picado. Se puede usar hoja plana o perejil rizado.
- Zumo de limón – El jugo fresco sabrá mucho mejor que embotellado.
Cómo hacer
Consejos de recetas
- Use camarones grandes o additional grandes para obtener los mejores resultados.
- Professional-tip: Sus camarones están listos cuando comienza a curvarse y se vuelve rosa, aproximadamente 2-4 minutos. Si está bien rizado, está demasiado cocido y puede ser difícil.
- Puede dejar la cola encendida para una presentación bonita, pero si prefiere no lidiar con las colas, continúe y retírelas antes de cocinar.
- Nuestro pescadero favorito (Kona Jack’s en Indianápolis) elimina las venas (que realmente son intestinos) de los grandes camarones. Pero no es difícil hacer en casa con un cuchillo de corte.
- Professional-tip: Sirva con rodajas de limón si lo desea. Un pequeño apretón ayuda a alegrar el sabor de los camarones. Además, un polvo con perejil finamente picado es un buen toque remaining.
- Puede servir esta receta de Scampi de camarones sobre fideos con mantequilla o con pan crujiente para absorber los jugos.
Preguntas frecuentes
Scampi es la palabra italiana para la parte de la cola de las langostinos. En los menús en los EE. UU., Scampi se refiere a grandes camarones divididos, se cepillan con mantequilla de ajo y asado.
El pan crujiente, los rollos o la pasta son maravillosos para absorber la salsa de mantequilla de ajo que cubre los camarones. Una easy ensalada verde y/o vegetales asados también son buenas opciones de guarnición.
Puede recalentar suavemente su Scampi en el microondas o en una sartén. Pero el sobrecalentamiento de los camarones los hará duros, así que observe cuidadosamente o se pondrán gomosos.
El caldo de pollo es una buena opción si no desea agregar alcohol a su Scampi. La mayor parte del alcohol se evaporará durante el tiempo de cocción, por lo que es seguro que los niños coman este plato de Scampi.
También puede que le guste:
Ingredientes
-
2 cucharadas de mantequilla
-
2 cucharadas de aceite de oliva virgen additional
-
2-4 dientes de ajo, picados (dependiendo de su tamaño)
-
½ taza de vino blanco seco
-
½-¾ cucharadita de sal kosher (al gusto)
-
Pimienta negra recién molida
-
⅛ Flakes de pimiento rojo de cucharadita
-
1 ¾ camarones grandes o additional grandes, conchas eliminadas
-
¼ taza de perejil picado o picado, usé perejil de hoja plana.
-
Jugo de medio limón
Instrucciones
- Derrita la mantequilla con el aceite de oliva en una sartén grande.
- Agregue el ajo y saltee durante aproximadamente un minuto, hasta que esté fragante.
- Agregue vino, sal, pimienta y copos de pimiento rojo y deje a fuego lento hasta que el vino se reduzca a la mitad.
- Agregue camarones y saltee hasta que se vuelvan rosa, aproximadamente 2-4 minutos, volteando una vez.
- Agregue el perejil y apriete medio limón sobre los camarones antes de servir.
Notas
El caldo de pollo se puede usar en lugar de vino para una versión no alcohólica.
Receta adaptada de Melissa Clark.
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