¡Finalmente hemos entrado en la primavera! Honestamente, el invierno pareció durar para siempre. Dicho esto, todavía no estoy listo para renunciar a la sopa a favor de las ensaladas. Así que esta sopa de cheddar de brócoli fácil será la última sopa que publique hasta el próximo otoño. ¡Creo que te va a encantar!
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Sopa de cheddar de brócoli fácil:
Hecho desde cero (por supuesto), esta sopa es fresca, deliciosa, fácil y definitivamente califica como comida reconfortante. Es rico, cremoso, cursi y cargado de brócoli. Y ¡Está hecho en una olla en unos 30 minutos!
Cómo facilitar la sopa de cheddar de brócoli:
Cuando digo que es fácil, quiero decir fácil. Comenzamos cocinando cebollas en mantequilla, agregamos un poco de harina, ajo, caldo de buena calidad y leche entera. Trae a fuego lento, agregue floretes de brócoli y cocine por 15 minutos. Agrega ese queso. ¡Desmayo! Eso es todo. Tan maldita sea.
¿Quieres duplicar o triplicar la receta? ¡Ningún problema!
Esta receta sirve a cuatro pero se duplica o triplica fácilmente y todavía solo requiere un horno holandés.
¿Quieres agregar pollo?
Me encanta agregar proteínas a esta receta. Simplemente arrojo pollo asado de la tienda de comestibles o uso el pollo asado casero sobrante.
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Probar mi Sopa de zuppa toscana!
Lo que necesitas: a Horno holandés o bote pesado.
¡Una sopa deliciosa y cursi hecha en 30 minutos!
Curso:
Plato principal, sopa
Cocina:
Americano
Palabra clave:
sopa de brócoli, sopa de brócoli cheddar
Porciones: 4 porciones
-
4
Cucharadas
manteca -
1
taza
cebolla amarilla, picada - sal marina y pimienta recién molida al gusto
-
2
Grandes dientes ajo, pelado y rallado o picado -
1/4
taza
harina -
2
tazas
leche entera -
2
tazas
Caldo de pollo o verduras de buena calidad (prefiero el pollo, pero si quieres mantener este plato vegetariano, ve por verduras) -
1
cucharilla
Mostaza de Dijon -
3
tazas
flores de brócoli picado
-
Picar cebolla. Coloque el horno holandés AA a fuego medio, agregue mantequilla, derrita. Agregue las cebollas y cocine, revolviendo con frecuencia durante cinco minutos. Mientras las cebollas se cocinan, put together el ajo y el brócoli
-
Agregue algunas pellizcas de sal marina y varias vueltas de pimienta negra a las cebollas. Remover. Agregue el ajo, revuelva, cocine por un minuto. Espolvorea la harina y revuelve o bate durante 2 minutos.
-
Batir en leche, media taza a la vez, batiendo continuamente. Batir en el caldo y la mostaza de Dijon. Trae a fuego lento. Permita que la sopa herviera a fuego lento durante 15 minutos. Mientras se cocina la sopa, ralle el queso.
-
Cuando la sopa ha a fuego lento durante 15 minutos, espolvoree un puñado a la vez, batiendo entre adiciones. Cuando la sopa sea espesa y cremosa, apague el fuego. Atender.
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