La mejor receta de hamburguesas de queso azul

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Este Hamburguesa de queso azul ¡Es grande, caliente y jugoso fuera de la parrilla y se puede comenzar a terminar en unos 20 minutos! Estamos hablando de hamburguesas jugosas hechas con chuck molido, chamuscado a la perfección, cubiertos con crujientes de queso azul picante, tocino crujiente y todos los ingredientes correctos. Esta no es una hamburguesa delicada. Es audaz. Es rico. Es una buena hamburguesa de la manera más desordenada y satisfactoria. Vamos a entrar en eso.

Ingredientes necesarios para la mejor receta de hamburguesas de queso azul

Hombre, me encanta una buena hamburguesa y esta Hamburguesa de queso azul (o queso bleu si eres faaaaancy) ¡No te decepcionará! O esto podría llamarse Hamburguesa de tocino de queso azul Si agrega tocino, como yo. A veces solo tienes que ceder en esos antojos. Hablando de tocino, ¿has intentado cocinarlo en el horno? Es uno de mis métodos más queridos para el tocino. Puedes ver Cómo cocinar tocino en el horno aquí. Esto es lo que necesitas para estas hamburguesas de queso azul:

• Chuck molido (80/20) – Esta proporción de grasa hace que las hamburguesas jugosas con sabor.
• Cebolla finamente picada – Agrega humedad y dulzura. Puedes submarmar a la cebolla roja para una mordida más aguda.
• Salsa de barbacoa – Solo un poco en la mezcla de carne de res le da una profundidad picante y ahumada.
• Sal kosher + pimienta negra – Conceptos básicos que sacan lo mejor de todo.
• Tocino de corte grueso – Para Crunch y esa inconfundible bondad de tocino.
• Se desmoronan el queso azul – La estrella del espectáculo. Use su queso azul favorito o pruebe el queso Gorgonzola para obtener un sabor más suave.
• Lechuga + tomate – Siempre clásico.
• Mayonesa – Un deslizamiento en el moño inferior agrega cremosidad.
• Bollos de hamburguesa – bollos de papa, bollos de brioche, bollos de granos integrales, bollos deslizanteso incluso una envoltura de lechuga funcionará!

Variaciones

Cambie las cosas con estos ingredientes de hamburguesas de queso azul:

• Intercambio moldear para carne molida delgada (no será tan jugoso) o incluso un hamburguesa de bubba Si necesita un súper atajo.
• Apartar Salsa de Worcestershire, polvo de ajoo una cucharada de Mostaza de Dijon a tu mezcla de hamburguesas.
• Ser grande con cebollas caramelizadas, aderezo casero de queso azulo una llovizna de salsa de queso azul.
• Para el fuego, mezcle un poco picado cebolla verde o copos de pimiento rojo triturado.

Obtenga hamburguesas jugosas cada vez – Consejos para el éxito

Aquí hay algunas reglas que me gusta vivir para obtener y mantener una hamburguesa jugosa.

• ¡Comience con carne de buena calidad! Esto parece un consejo «duh», ¡pero hace una gran diferencia! Para obtener los mejores resultados, use 1 libra de chuck molido 80/20 alimentado con pasto. El contenido de grasa agregará no solo humedad, sino también un gran sabor.
• Agregue sal mínima a su mezcla de carne, Y luego las hamburguesas de sal justo antes de salir de la parrilla. La sal saca la humedad, así que si gross sales de la carne con anticipación, ¡funcionará en tu contra!
• Forma incluso, anchas empanadas para cocinar rápido y incluso para cocinar versus empanadas más pequeñas y gruesas.
• Mientras asando, no continúe ni intente aplanar su hamburguesa. ¡Esta es la razón exacta por la cual se inventaron los termómetros! ¡Se está deshaciendo de toda esa humedad cada vez que presione sus hamburguesas! Sí, te ayuda a ver si tu hamburguesa tiene jugos claros que la atraviesan, pero también derrota el propósito de mantener la humedad en la carne.
• Precaliente su parrilla al calor moderado. No quieres que tu parrilla se acerque por alto calor. ¡Error de novato! El exterior será casi negro para cuando el inside esté incluso cerca de ser cocinado. Mantenga su calor uniforme y en medio.
• Use calor residual. Cocine hamburguesas por un lado, voltee, luego cocine brevemente por el otro. Apague la parrilla y déjelos terminar de cocinar en el calor residual con la tapa cerrada. Parece un poco extraño, pero ayuda a mantener las cosas más húmedas y ese es el objetivo de esta lista.

Ingrandos de hamburguesas comunes a considerar

Cuando se trata de ingredientes en una buena hamburguesa, el cielo es el límite. Prefiero lo routine lechuga, tomate y mayonesa. ¡Esta receta de hamburguesas requiere salsa BBQ en la mezcla de carne! ¡Yum! Aquí hay algunas otras concepts de cobertura que puede probar.

• Champiñones a la parrilla
• Cebollas caramelizadas
• Encurtidos
• Papas fritas
• Anillos de cebolla
• Jalapeños

Una nota sobre bollos

Hay un montón de bollos de hamburguesas diferentes por ahí. Opté por un bollos de pan de papa, que son suaves y llenos de sabor. ¡Considere tostarlo para un ligero crujido también! Si tiene un bollo favorito que ya usa, no dude en usarlo en su lugar.

Cómo hacer hamburguesas de queso azul de Bacon

Esta hamburguesa de queso azul es realmente fácil de preparar. Probablemente fueron 20 minutos de principio a fin. Cocine el tocino, cocine las hamburguesas y luego junte todo. Una vez que intentes asar hamburguesas de esta manera, nunca volverás a tus viejos caminos. Promesa. Encontrará la tarjeta de receta imprimible completa a continuación.

1. Cocine tocino

En una sartén grande, cocine tocino a preferencia private. Retire y drene las toallas de papel. Si quieres probar cocinar el tocino en el hornoLo recomiendo encarecidamente!

2. Mezcla Mezcla molida + cebolla + salsa BBQ

En un tazón grande, mezcle moldear (Usé 80/20), picado cebolla, salsa de barbacoa, sal, y pimienta negra hasta que bien combinado. Divida en 6 empanadas iguales que tienen 1/2 pulgada de grosor.

3. Precaliente a la parrilla

Colocar cada hamburguesa sobre la parrilla precalentada. Cocinar 3 minutos por lado.

4. Agregue queso

Agregar Se desmoronan el queso azul a cada empanada, cubierta y Cocine 1 minuto más.

5. Apague la parrilla + Continúe cocinando

Apagar la parrilla Y luego continúa Cocinar otros 3 minutos o hasta que las hamburguesas se registren 160 ° F.

6. Ensamblar hamburguesas + servir

Para ensamblar, extender mayonesa en la mitad del moño, y cubra con lechuga, tomate, hamburguesa cocida con queso, y tocino.

¿Qué debo servir con hamburguesas de queso azul?

Aquí hay algunas concepts para servir como guarnición con hamburguesas de queso azul:

Almacenamiento de sobras

La hamburguesa cocida tiende a durar en el refrigerador por 4-5 días antes de que se seque. Almacene en un recipiente hermético o una bolsa con cremallera. ¡Sugeriría ensamblar estas hamburguesas de queso azul cuando esté listo para servir!

¿Puedes congelar esta receta de hamburguesas de queso azul?
¡Sí! Congele las empanadas crudas entre pergamino en un recipiente hermético. Descumpe la noche antes de cocinar.

¿Puedo hacer esto por delante?
Totalmente. Mezclar y dar forma a sus hamburguesas, luego refrigerar Hasta 24 horas. Cocine justo antes de servir.

¡Más recetas de hamburguesas para probar!

Ya sea el fin de semana, un feriado o un martes que necesita ahorrar, esta hamburguesa de queso azul trae ese sabor de siguiente nivel. ¡Hazlos en tu próxima reunión con amigos! La tarjeta de receta imprimible está debajo. ¡Disfruta, amigos! 🙂

Si haces esta receta, realmente lo agradecería si lo harías dale una calificación de estrella y deja tu reseña en los comentarios! Si tiene una foto de su plato terminado, publíquelo en Instagram usando el hashtag #laurenslatest y etiquetándome @laurens_latest.

Hamburguesa de queso azul

¡Esta hamburguesa clásica de queso azul es grande, caliente y jugosa de la parrilla y se puede comenzar a terminar en unos 20 minutos!

Instrucciones

• En una sartén grande, cocine tocino a preferencia private. Retire y drene las toallas de papel.

• En un tazón grande, mezcle el chuck molido, la cebolla picada, la salsa de barbacoa, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.

• Divida en 6 empanadas iguales que tienen 1/2 pulgada de grosor.

• Coloque cada hamburguesa en la parrilla precalentada. Cocine 3 minutos por lado.

• Agregue las manchas de queso azul a cada empanada, cubra y cocine 1 minuto más.

• Apague la parrilla y luego continúe cocinando otros 3 minutos o hasta que las hamburguesas se registren 160 ° F.

• Para ensamblar, extienda la mayonesa en la mitad del moño y cubra con lechuga, tomate, hamburguesa cocida con queso y tocino. ¡Sirva y disfruta!

Nutrición

Calorías: 487kcal | Carbohidratos: 32gramo | Proteína: 23gramo | Gordo: 29gramo | Grasa saturada: 11gramo | Grasa poliinsaturada: 3gramo | Grasa monoinsaturada: 12gramo | Grasa trans: 1gramo | Colesterol: 77mg | Sodio: 784mg | Potasio: 394mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 11gramo | Vitamina A: 148IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 145mg | Hierro: 3mg

Palabra clave: hamburguesa de queso azul