Scallopini de pollo: gasta con centavos

Esta receta de pollo Scallopini es una favorita de bistro italiano con una salsa de limón mantecosa con alcaparras.

Lo más destacado de la receta de Holly

• Sabor: Fresco y lemonía, Rooster Scallopini tiene una salsa que es tanto ligera como mantecosa, ultimate para citas nocturnas y lo suficientemente fácil para una noche ocupada entre semana.
• Dificultad: Scallopini de una habilidad va de la estufa a la mesa en solo unos pocos pasos.
• Herramientas recomendadas: A microplano es la herramienta perfecta para encender todo, desde limones hasta jengibre.
• Consejo de ingredientes: Use un limón fresco ya que necesitará tanto el jugo como la ralladura. Cuando salga el limón, abarque la parte amarilla de la piel. La parte blanca (llamada médula) es amarga.

Piclopini de pollo vs. Piccata

Hay una diferencia entre Scallopini y Piccata. Scallopini significa trozos de carne en rodajas finas, mientras que Piccata tiene más que ver con la salsa. Scallopini también se puede hacer con un Salsa de vino de marsala.

Consejos de ingredientes para Rooster Scallopini

• Pollo: Use chuletas de pollo que tengan aproximadamente ½ pulgada de espesor. También puede usar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel y cortarlas horizontalmente. ‘Scallopini’ se refiere al método, no a la proteína; Puedes hacer esta receta con ternera o carne de cerdo.
• Salsa: Esta salsa de limón no podría ser más sencilla de hacer y sabe mejor con mantequilla actual, jugo de limón fresco y un vino blanco seco. Las aceitunas verdes picadas se pueden usar en lugar de alcaparras.
• Variaciones: Agregue la pimienta de limón a la mezcla de harina en el paso 2. Champiñones y cebollas salteados o se pueden agregar espárragos al vapor a la receta al closing de la receta en el paso 6.

Cómo hacer chickenfalopini

1. Cocinar chuletas de pollo (Receta completa a continuación).
2. Cocine la mantequilla en el ajo y bata los ingredientes restantes (excepto el perejil).
3. Regrese el pollo a la sartén y cocine a fuego lento.
4. Decorar con perejil y rodajas de limón.

Formas de servir a Rooster Scallopini

Rooster Scallopini es delicioso con un lado de espárragos a la parrilla o vegetales asados. También se puede superar con Patatas de ajomacarrones, o fideos de calabacín Si quieres un plato principal de baja carbohidratos, bajo en calorías. Agregar un easy ensalada toscada y se sirve la cena.

¿Sobras?

Mantenga sobrantes de pollo con su salsa en un recipiente cubierto por hasta 4 días. Vuelva a calentar el pollo y la salsa en la estufa a fuego medio o en el microondas con algo de caldo adicional. Congele porciones en bolsas con cremallera por hasta 4 semanas y descongele el refrigerador antes de recalentar.

Haga un atajo Scallopini usando chuletas de pollo congeladas y descongeladas. Simplemente put together la salsa y cocine a fuego lento las chuletas en el paso 6.

¿Disfrutaste este Rooster Scallopini? Deja un comentario y calificación a continuación.

Todavía no hay calificaciones↑ haga clic en estrellas para calificar ahora!
¡O para dejar un comentario, haga clic aquí!

Rooster Scallopini

Rooster Scallopini es un plato rápido y sabroso con pollo tierno y dorado con una salsa de mantequilla de limón brillante con alcaparras y ajo, perfecto para una comida easy pero elegante.

Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo de cocción 15 minutos minutos

Tiempo whole 30 minutos minutos

Modo de cocineroEvite que su pantalla se oscurezca

• Zest 1 cucharadita de ralladura de limón*. Corta el resto del limón en cuñas para servir y reservar.

• Coloque el pollo seco con una toalla de papel y espolvoree con ½ cucharadita de ralladura de limón, sal y pimienta. Espolvorea ligeramente el pollo con harina.

• En una sartén antiadherente de 10 pulgadas, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue el pollo (en lotes si es necesario) y dore de 2 a 3 minutos por lado, o hasta que se cocine. Transfiera a un plato para mantener el calor.

• Agregue la mantequilla y el ajo a la sartén y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.

• Agregue el vino blanco, el caldo, las alcaparras y la ralladura de limón restante. Cocine a fuego lento durante 3 minutos.

• Agregue el pollo y cocine a fuego lento durante 1 minuto más para calentar. Adorne con perejil si lo desea, y sirva con rodajas de limón.

Pollo: Si usa pechugas de pollo, córtelas horizontalmente en chuletas, de ¼ de pulgada de espesor.
Hongos: Se pueden agregar 4 oz de champiñones en rodajas a la salsa. Cocúalos en la sartén antes de agregar el ajo.
*Cómo encender un limón: Para llorar un limón, use un zestado o use los agujeros más pequeños en un rallador de caja y ralle la parte amarilla de la piel, la parte blanca debajo (la médula) es amarga.
Sobras: Mantenga las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador durante 4 días o en el congelador durante 4 semanas.

Calorías: 252 | Carbohidratos: 6gramo | Proteína: 25gramo | Gordo: 12gramo | Grasa saturada: 5gramo | Grasa poliinsaturada: 1gramo | Grasa monoinsaturada: 5gramo | Grasa trans: 0.2gramo | Colesterol: 88mg | Sodio: 598mg | Potasio: 491mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 1gramo | Vitamina A: 303IU | Vitamina C: 17mg | Calcio: 22mg | Hierro: 1mg

La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.

Curso Pollo, cena, plato principal

Cocina Americano, italiano

© scendwithpennies.com. El contenido y las fotografías están protegidos por derechos de autor. Compartir esta receta es alentado y apreciado. Copiar y/o pegar recetas completas a cualquier purple social está estrictamente prohibido. Vea mi política de uso de fotos aquí.