¡Los puerros asados al horno son una deliciosa guarnición que es muy fácil de hacer!
Esta receta de puerros asados toma solo un poco de mantequilla derretida y queso parmesano para convertirlos en un lado salado o primer plato elegante.
- Sabor: Dulce, suave y mantecoso con un toque de nuez del parmesano.
- Nivel de habilidad: ¡Súper fácil! Perfecto para principiantes o cualquier persona que amen los platos simples y sabrosos.
- Swaps: Cambie el parmesano por Gruyère por un sabor más rico, o use aceite de oliva en lugar de mantequilla para una opción más ligera.
4 ingredientes fáciles
Puerros: Elija tallos frescos y firmes con una base completa, blanca y hojas verdes.
Salsa: La mantequilla actual se sumará a la caramelización de los puerros mientras hornean. El queso parmesano complementa el sabor de la cebolla. El ajo en polvo, el romero seco, el orégano o el tomillo agregarán sabor salado a la mantequilla derretida.
Nuestras variaciones favoritas:
- Para una versión más ligera, use aceite de oliva en lugar de mantequilla.
- Ilumine el sabor con un spritz de jugo de limón o espolvoree la ralladura de limón antes de servir.
- Intente agregar flores de coliflor, pequeños hongos enteros y pimientos en rodajas. Si usa papas en rodajas y zanahorias, agrégalas al agua con los puerros en el paso 3.
Cómo preparar los puerros
Los puerros frescos a menudo contienen suciedad o enviornment entre sus hojas densamente llenas, por lo que es importante lavarlas. Recorte una rebanada de la base blanca y hasta la parte verde donde las hojas comienzan a volverse más oscuras y duras. Corta los tallos por la mitad verticalmente y enjuague bajo agua corriente fría mientras abarca las capas para eliminar las partículas.
Cómo asar puerros
- Limpie los puerros y cocine a fuego lento en agua hasta que se ablanden.
- Sazone los puerros y rocíe con mantequilla derretida y queso parmesano (Receta completa a continuación).
- Hornee hasta que los puerros estén tiernos y dorados en los bordes.
¿Los puerros sobrantes?
- Almacene los puerros asados por parmesano en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Vuelva a calentarlos debajo del asador con un poco de queso parmesano further antes de servir.
- Las sobras se pueden picar y agregar a un quichea frittatao un abundante sopa de verduras.
- Congele porciones en bolsas con cremallera hasta un mes y descongele el refrigerador. No serán tan firmes, pero aún puedes usarlas en otras recetas.
Nuestras verduras asadas favoritas
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Puerros asados
Los puerros asados al horno con mantequilla y parmesano son suaves y sabrosos, lo que es un aperitivo perfecto o un maridaje con entradas de carne.
Evite que su pantalla se oscurezca
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Precaliente el horno a 400 ° F.
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Corta la raíz y las tapas de coloration verde oscuro de los puerros. Corte por la mitad a lo largo y lávelo entre las capas para eliminar cualquier suciedad/escombros.
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Coloque los puerros cortados hacia abajo en una sartén segura de horno con ½ taza de agua. Cubra y cocine a fuego lento en la estufa en baja durante unos 5 minutos o hasta que estén ligeramente tiernos.
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Escurra cualquier agua y voltee los puerros para que se corten hacia arriba.
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Espolvorea con sal y pimienta. Rocíe con mantequilla derretida y parmesano. Hornee durante 25-35 minutos o hasta que los puerros estén tiernos y dorados.
Refrigere las sobras por hasta 3 días, o congele en bolsas de cremallera por hasta un mes. Después de descongelar, el sabor sigue siendo bueno, pero la textura no es óptima para un guarnición, así que úselos en guisos, sopas o guisos.
Calorías: 125 | Carbohidratos: 8gramo | Proteína: 2gramo | Gordo: 9gramo | Grasa saturada: 5gramo | Colesterol: 24mg | Sodio: 168mg | Potasio: 106mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 2gramo | Vitamina A: 1270IU | Vitamina C: 7.1mg | Calcio: 103mg | Hierro: 1.3mg
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.
Curso Aperitivo, guarnición
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