Las verduras de Hibachi son tan sabrosas, cocinadas a la perfección tierna en una salsa de mantequilla de ajo, al igual que su restaurante japonés favorito!
Guarnición rápida de Hibachi
He estado en una patada de Hibachi en casa, si no has podido decirlo. He compartido recetas para Bistec hibachiPollo hibachi, Arroz frito de hibachi ¡Y ahora llegamos a las verduras! ¡Con esta receta súper fácil, puedo tener vegetales de Hibachi para agregar a mi filete o pollo en menos de media hora! Además, es mucho más barato hacer esto en casa que en el restaurante en estos días. ¡Realmente me gusta que puedas personalizar esto para incluir solo tus verduras favoritas también!
Preguntas frecuentes:
Cualquiera de sus otros favoritos de su asador japonés native funcionaría muy bien. Probar mi Bistec hibahi o Pollo hibachi. Por supuesto, no puedes tener las verduras sin el Arroz frito de hibachi. No olvides probar estas otras opciones:
– lo mein fideos
– albóndigas al vapor
– Rollos de huevo
Sí, si desea agregar especias al plato, puede usar aceite de sésamo picante, sriracha o copos de chile mientras se cocina. Los copos de chile también se pueden usar como guarnición, dependiendo de la profundidad de calor que desee. Nota al margen: Sea muy ahorrando con el aceite de sésamo y agréguelo un poco a la vez. Tiene un sabor muy intenso y puede volverse abrumador rápidamente.
Es mejor preparar las verduras con anticipación y colocarlas en el refrigerador hasta que estén listos para cocinar. Pero no recomendaría cocinar antes de que esté preparado para servir, ya que desea que tenga la mejor textura y sabor para servir inicialmente. Al recalentar, pueden volverse más suaves que cuando se cocinan originalmente.
Si no tiene una plancha y está usando una sartén, es mejor usar hierro fundido para hacer hibachi. Maneja el fuego alto y se calienta de manera uniforme.
Para que todas sus verduras se cocinen como una sola, querrá asegurarse de cortarlas en cortes de uniformes o lo más cerca que pueda. Al hacerlo, les permite cocinar juntos al mismo ritmo. Versus una cocción antes que la otra porque es más delgada, mientras que las diferentes piezas son más gruesas. Le ayudará a evitar que se quemen algunas piezas, mientras que otras solo llegan al punto cocido.
¡Definitivamente! El tofu se puede saltear con las verduras o incluso a la parrilla antes de agregarlo al plato.
Yo usé esto plancha (enlace de afiliado pagado). Pero, cualquier plancha que tenga debería funcionar bien.
Creo que puedes usar cualquier combinación de verduras que prefieras. Sé que es común que algunos restaurantes de Hibachi usen hongos, mientras que otros no. Sé que la mayoría de los lugares usan calabacín y o brócoli. He visto que algunos lugares usan tiras de zanahoria súper delgadas. Si usaste trozos de zanahoria más grandes, probablemente necesitarían un poco más de más que las otras verduras. Entonces, al recoger sus verduras frescas, piense en cuánto tiempo tomarían para cocinar y elegir las que tomarían aproximadamente el mismo tiempo. Creo que la calabaza amarilla también es una gran opción. He visto en algunos lugares. Solo usaría verduras frescas, no congeladas. Las verduras congeladas agregarían demasiada humedad y no se cocinarían de manera uniforme
Las verduras de Hibachi deben almacenarse en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3-4 días. Vuelva a calentar en una sartén en la estufa a fuego medio a bajo, revolviendo con frecuencia hasta que esté completamente calentada. Puede usar el microondas durante 30 segundos a la vez hasta que se haya alcanzado la temperatura deseada.
Se necesitan ingredientes: (consulte la tarjeta de receta a continuación para la receta completa)
- aceite vegetal– Si necesita un aceite de cocina diferente, aceite de semilla de uva, aceite de aguacate y aceite de maní, todos tienen puntos de humo altos, lo cual es esencial al hacer platos de hibachi, por lo que puede probar una de esas opciones.
- calabacín – Vea mis preguntas frecuentes anteriores para otras concepts de verduras.
- flores de brócoli
- hongos– En rodeado en piezas fáciles de comer. Los hongos blancos, las bellas child o los hongos shiitake son excelentes opciones para este plato. Puedes usar todo un tipo o una mezcla de ellos.
- cebolla grande-Corte en piezas de 1 pulgada. ¿Sabía que si coloca una toalla de papel húmeda debajo de su cebolla cuando la corta, sus ojos no se quemarán ni se rasgarán tan fácilmente? Los jugos y los gases liberados de la cebolla mientras lo cortas hacia el líquido más cercano (generalmente tus ojos) y es por eso que pican/comienzan a «llorar». Si tiene esa toalla de papel húmeda allí, los gases escaparán primero a esa toalla de papel húmeda, ahorrando sus ojos.
- mantequilla salada– Puede usar mantequilla sin sal y luego agregar un poco de sal al gusto si es necesario. Ghee es una excelente alternativa y no se quemará tan rápido como la mantequilla no clarificada.
- ajo picado – Utilice el ajo fresco si puede. Sé que mucha gente ama el ajo sacudido, pero realmente te estás perdiendo tanto sabor al usar las cosas jarras.
- salsa de soja– Por lo normal, uso salsa de soja baja en sodio al hacer mis cenas de hibachi, pero puede usar salsa de soja common si lo desea. Si necesita que esto esté libre de gluten, puede optar por la salsa Tamari.
- polvo de ajo
- polvo de cebolla
- pimienta
Cómo hacer verduras de Hibachi
Precaliente una plancha grande o una sartén grande a fuego medio-alto.
Agregue el aceite a la plancha. Una vez que se calienta el aceite, agregue el calabacín, el brócoli, los hongos y la cebolla. Cocine hasta que las verduras hayan comenzado a ablandarse.
Agregue la mantequilla y el ajo a un lado de la plancha. Sazone las verduras con la salsa de soja, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta. Mezcle las verduras con la mantequilla derretida y cocine hasta que se cocinen, aproximadamente 2 minutos.
Transfiera sus verduras a un plato y disfrute.
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Precaliente una plancha grande o una sartén grande a fuego medio-alto.
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Agregar 2 cucharadas de aceite vegetal a la plancha. Una vez que el aceite se calienta, agregue 1 calabacín grande, cortado en palitos de 2 pulgadas, 3 tazas de flores de brócoli, 1 taza de champiñones, en rodajas y 1 cebolla grande, cortado en piezas de 1 pulgada. Cocine hasta que las verduras hayan comenzado a ablandarse.
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Agregar 2 cucharadas de mantequilla salada y 2 cucharaditas de ajo picado a un lado de la plancha. Sazonar las verduras con 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de cebolla en polvo y ½ cucharadita de pimienta. Mezcle las verduras con la mantequilla derretida y cocine hasta que se cocinen, aproximadamente 2 minutos.
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Transfiera sus verduras a un plato y disfrute.
- Consulte mis preguntas frecuentes (preguntas frecuentes) y la lista de ingredientes anteriores para otras sustituciones o para las respuestas a las preguntas más comunes.
Calorías: 112kcal | Carbohidratos: 8gramo | Proteína: 3gramo | Gordo: 9gramo | Sodio: 217mg | Fibra: 2gramo | Azúcar: 3gramo
«The Nation Prepare dinner» no es un dietista o nutricionista, y cualquier información nutricional compartida es una estimación. Si el recuento de calorías y otros valores nutricionales son importantes para usted, le recomendamos administrar los ingredientes a través de la calculadora nutricional en línea que prefiera. Las calorías y otros valores nutricionales pueden variar bastante dependiendo de qué marcas se usaron.
