Este pan de plátano de chocolate con maní es irresistiblemente húmedo y suave, gracias a los plátanos maduros y la crema agria. Un generoso remolino de Bonne Mamán® Chocolate de maní se extiende Agrega dulzura rica y nuez a cada bocado. Fácil de preparar y garantizar que sea un complaciente de la multitud, este pan es perfecto para cualquier ocasión.
Pan de plátano de chocolate con maní
- 1⅔ tazas (208 gramos) harina para todo uso
- ¾ cucharilla (2.25 gramos) sal kosher
- ½ cucharilla (2.5 gramos) bicarbonato de sodio
- ¼ cucharilla (1.25 gramos) polvo de hornear
- 1 taza (240 gramos) puré de plátano maduro (3 a 4 plátanos medianos)
- ¾ taza (165 gramos) azúcar de coloration marrón claro firmemente empaquetado
- ¼ taza (56 gramos) Aceite impartial
- ¼ taza (60 gramos) Crema agria, temperatura ambiente
- 2 huevos grandes (100 gramos), temperatura ambiente
- 2 cucharadas (28 gramos) mantequilla sin sal, derretida
- 1½ cucharaditas (6 gramos) Extracto de vainilla
- ¼ taza (66 gramos) más 2 cucharadas (33 gramos) Bonne Maman® Peanut Chocolate Unfold
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Precaliente el horno a 350 ° F (180 ° C). Rocíe un molde de pan de 8½x4½ pulgadas con spray para hornear con harina. Línea en la bandeja con papel pergamino, dejando que el exceso se extienda sobre los lados de la sartén.
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En un tazón mediano, mezcle la harina, la sal, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear.
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En un tazón grande, mezcle el plátano, el azúcar morena, el aceite, la crema agria, los huevos, la mantequilla derretida y la vainilla. Agregue suavemente la mezcla de harina solo hasta que queden puntos combinados y no quedan puntos secos.
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Transfiera un tercio de la masa (aproximadamente 1 taza o 281 gramos) a un tazón pequeño; Agregue ¼ de taza (66 gramos) de chocolate de maní extendido. Usando una cucharada de 1½ tabla cargada de resorte, recolecte a los bateadores en una sartén preparada en un patrón alterno. Cuchara de 2 cucharadas restantes (33 gramos) extendidas sobre la masa; Usando una brocheta o selección de madera, gire suavemente extenderse en la masa.
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Hornee hasta que una selección de madera insertada en el centro salga limpia, de 1 hora a 1 hora y 10 minutos, cubriendo libremente con papel de aluminio durante los últimos 15 minutos de hornear para evitar el exceso de dorado. Deje enfriar en una sartén en una rejilla de alambre durante 10 minutos. Usando el exceso de pergamino como manijas, retire de la sartén y deje enfriar completamente sobre una rejilla. Almacene en un recipiente hermético por hasta 3 días.
