Tacky Ranch Potatoes es un guarnición muy querido que combina bien con tantos platos principales diferentes. En lugar de un paquete de rancho que contiene sabores y conservantes artificiales, ¡tengo una salsa de rancho casera rápida que puede rociar encima de las papas!
Para esta receta, las papas se arrojan con ghee (o manteca de cerdo Para sin lácteos), ajo, cebolla en polvo, sal marina y pimienta negra y asada hasta que estén doradas. Luego se cubren con queso y se vuelven a colocar en el horno hasta que el queso esté bien y burbujeante.
Puede rociar la salsa del rancho en la parte superior, o poner la salsa en un tazón y sumergir las papas en ella.
Estas papas de rancho cursis irán muy bien con filete a la parrilla, pollo, chuletas de cerdo o un Pot de cocción lenta.
Patatas ranchas con queso
- Tiempo de preparación: 15
- Tiempo de cocción: 40
- Tiempo complete: 55 minutos
- Producir: Sirve 6
- Categoría: guarniciones
- Dieta: Sin gluten
Para las papas:
2 libras Patatas de oro yukon, cortado en piezas de 1 pulgada
4 cucharadas ghee o manteca de cerdo, derretido
1 cucharadita de ajo granulado
1 cucharadita polvo de cebolla
1 cucharadita Sal marina celta
1/4 cucharadita pimienta negra recién molida
2 tazas queso cheddar rallado
Para la salsa de inmersión del rancho:
2 cucharadas de suero de leche entera
1/4 taza mayonesa
1/4 taza crema agria (buena cultura o kalona son dos de mis favoritos)
1/4 cucharadita eneldo seco
1/4 cucharadita perejil seco
1/4 cucharadita cebollino seco
1/2 cucharadita polvo de ajo
1/2 cucharadita zumo de limón
1/8 cucharadita Sal marina celta
Instrucciones
Precaliente el horno a 400 grados F y ajuste la rejilla a la posición media. Coloque las papas en una gran fuente para hornear de 13 × 9 y mezcle con ghee, ajo, cebolla en polvo, sal marina y pimienta negra. Ase las papas hasta que estén tiernas y doradas en el fondo, aproximadamente 30 minutos.
Mientras tanto, mezcle todos los ingredientes para la salsa de inmersión en un tazón mediano. Dejar de lado.
Espolvorea el queso sobre las papas y continúa asado hasta que el queso se derrita y burbujee, aproximadamente 5 minutos. Deja enfriar durante 5 minutos. Rocíe con salsa de rancho y sirva.
