Estas crujientes alitas de pollo son la mezcla perfecta de crujientes y jugosas. Están marinados en una mezcla sabrosa de ajo y salsa de pescado, cubiertas de hojas de maíz para obtener un crujido additional y se arrojan en una salsa picante dulce. Listo en menos de una hora, son excelentes para noches de juego o cenas informales.
Las crujientes alitas de pollo son mi receta de favoritos cuando quiero algo que sea fácil de hacer y garantizado para complacer a una multitud. Aprendí esta receta de mi madre, que siempre las hacía para reuniones familiares. El secreto se encuentra en el doble sabor, primero desde la marinada, luego desde la salsa. El revestimiento Crea ese crujido perfecto que todos amamos en alas.
Sobre la receta
Esta receta toma alitas de pollo básicas y las convierte en algo especial. El Marinada ayuda a ablandarse la carne mientras agrega profundidad de sabor. La flor de maíz El recubrimiento crea un increíblemente crujiente Shell, y la salsa closing reúne todo con un equilibrio perfecto de notas dulces, saladas y picantes.
Alitas de pollo crujientes
Consejos de cocina
– Patear el alas realmente secas Antes de recubrimiento con la flor de maíz
– No superpase el sartén al freír
– Mantenga el aceite a fuego medio para cocinar las alas a través de sin quemar
– Si el alas marrón Demasiado rápido, baje el calor
– Deje descansar las alas durante unos minutos después de freír
Beneficios de nutrientes
Las alas de pollo proporcionan proteínas para la salud muscular y el zinc para el apoyo inmune. Las ofertas de ajo propiedades antibacterianas naturalesmientras que los chiles contienen capsaicina, que puede impulsar el metabolismo. Cilantro fresco Agrega vitamina Ok y antioxidantes al plato.
Alitas de pollo crujientes
Estas crujientes alitas de pollo son la mezcla perfecta de crujientes y jugosas. Están marinados en una mezcla sabrosa de ajo y salsa de pescado,cubiertas de hojas de maíz para obtener un crujido additional y se arrojan en una salsa picante dulce. Listo en menos de una hora,son excelentes para noches de juego o cenas informales.
Ingredientes
- 4 a 5Alitas de pollo (cortado en 3 piezas cada una)
- 1/4tazaHarina de maíz
- 1clavoAjo (finamente picado)
- 2cucharadaSalsa de pescado –2 TBLSP
- 2cucharadaAzúcar –2 TBLSP
- 1Chile rojo (picado)
- Hojas de cilantro (puñado,picado)
- 1Chiles verdes (finamente picados)
Para la marinada:
- 1clavoAjo (finamente picado)
- 2cucharaditaSalsa de pescado
- Polvo de pimienta negra (una pizca)
Instrucciones
Mezcle los ingredientes de la marinada en un tazón grande.
Agregue los trozos de pollo y revuelva bien hasta que esté uniformemente cubierto.
Mantenga el tazón en el refrigerador durante 60 minutos.
Caliente el aceite en una sartén sobre llama media.
Retire el pollo de la marinada y seque.
Draqueos en la hojas de maíz,sacudiendo cualquier exceso de harina.
Agréguelos al aceite caliente y fríe hasta que estén crujientes y dorados.
Retire y drene el exceso de aceite.
En un tazón,mezcle la salsa de pescado,el ajo,el azúcar y 2 tblsp de agua.
Calienta esto en una sartén sobre llama mediana durante 3 a 4 minutos.
Agregue chiles rojos y alitas de pollo.
Mezcle bien para mezclar,hasta que se cubra uniformemente.
Adorne con hojas de cilantro y chiles verdes.
Atender.
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Preguntas frecuentes
¿Puedo hornear estas alas en lugar de freír?
Sí. Hornee a 400 ° F (200 ° C) durante 40-45 minutos,volteando a la mitad. No serán tan crujientes pero aún deliciosos.
¿Cómo puedo hacer que estas alas sean menos picantes?
Omita el chile rojo en el salsa y usa menos verdeChilies para guarnición. El sabor seguirá siendo genial.
¿Puedo preparar las alas con anticipación?
Puede marinar las alas con hasta 24 horas de anticipación. Simplemente cubra y fríalos justo antes de servir.
