Ensalada de salmón asiático – descalzo en la cocina

Con un sabroso salmón ubicado en una cama de verduras de bebé, hierbas frescas, fideos de vidrio, aguacate, repollo crujiente y zanahorias, brócoli en escabeche y un aderezo para chile para casarme, esta ensalada de salmón asiático es un showstopper.

Esta es una ensalada para emocionarse mucho, solo pregúntale a mis amigos y familiares. He estado gritando al respecto durante meses, y estoy encantado de compartirlo contigo por fin.

Ensalada de salmón asiático

Sí, simplemente llamé a esta ensalada emocionante y realmente lo digo en serio. Te desafío a que no te caigas de cabeza para esta colorida ensalada con un alboroto de texturas y sabores.

El plato comienza con una cama de rúcula para bebés y mezcla de primavera. Luego se cubre con fideos de dientes, zanahoria rallada, repollo rojo en rodajas finas, tallos de brócoli en escolción en escabeche, puñetazos de albahaca fresca desgarrada, cilantro y menta, y semillas de sésamo tostadas y arrojados con el aderezo de lima de taili de tailis más vibrante y tostado con salmón margado asado.

Esta ensalada no es guarnición. Es una ensalada de plato principal sin disculpas digna de la distinción. No voy a mentir; Toma un par de pasos y una planificación avanzada para hacer esta ensalada debido a varios componentes que necesitan descansar durante la noche, pero vale la pena.

Mi amigo y yo abordamos haciendo esta ensalada de aspecto increíble durante un fin de semana de chicas después de enamorarme de la thought mientras miraba mi copia de Ensaladas gourmand de Mandy. Debes comenzar esto al menos un día antes de planear comerlo debido al tiempo marinado y de enfriamiento para los encurtidos y el salmón, ¡pero prometo que no te arrepentirás!

Ensalada de fideos asiáticos

Para hacer este aturdidor de una ensalada, necesitará los siguientes ingredientes:

• fideos de vidrio o arroz
• mezcla de primavera para bebés
• rúcula bebé
• aguacates
• zanahoria
• col lombarda
• Tallos de brócoli en escolción
• hojas de albahaca
• hojas de menta
• cilantro
• Aderezo de lima chile tailandés
• semillas de sésamo negro
• semillas de sésamo blanco
• Salmón marinado asado

Receta de ensalada asiática

Lleve 8 tazas de agua a ebullición en la estufa. Cuando el agua esté hirviendo, apague el fuego y agregue los fideos. Cúbrelos completamente con agua. Revuelva los fideos cada minuto más o menos para evitar el grupo.

Cuando los fideos se ven y se sienten lóbidos y tiernos, aproximadamente 2-4 minutos, escurrirlos y corre hasta que se enfríe el agua fría. Escurra nuevamente y luego mezcle con un toque de aceite de sésamo para evitar que los fideos se unan. Los fideos cocidos se mantendrán en el refrigerador por hasta 5 días.

En un tazón grande, mix la mezcla de primavera, rúcula, aproximadamente 2 tazas de fideos cocidos, aguacate, zanahoria, repollo rojo, tallos de brócoli en escolta, albahaca, menta y cilantro. Rocíe con el aderezo y mezcle bien para cubrir.

Espolvorea con semillas de sésamo y vuelve a mezclar. Transfiera a los tazones y coloque el salmón, dividido en piezas grandes, por encima.

Oh, cómo amo los fideos de vidrio. Déjame contar los caminos. Primero hubo mi introducción a Japón coreano chaeya que conocí a Sean (¡Ay, ¡hace casi 30 años!), Fue amor al primer bocado, los fideos, los amigos, los fideos.

Crujiente, caliente brócoli con sriracha, miel, soja y sésamo es una combinación inolvidable en esta casa. Cuando tuve la thought de Mezcle ese brócoli con fideos de vidrio ¿En un poco de salsa additional? Bueno, digamos que no quedó un poco.

Y no olvidemos esto Ensalada de pasta asiática Eso comienza con 10 verduras frescas diferentes. Esas vegetales crujientes se arrojan con fideos de vidrio en una vinagreta asiática picante que es tan sabrosa que podría verse tentado a beberlo. Te estoy advirtiendo ahora, es tan bueno.

receta compartida, con agradecimiento, de Ensaladas gourmand de Mandy