Con solo una sartén, puedes hacer esto acogedor Receta de pollo de cebolla francesa y servirlo sobre tostadas con queso derretido en la parte superior. Es exactamente tan delicioso como suena.
Nunca estoy buscando formas de disfrutar del pollo que son extremadamente no aburridos. Un paquete de chuletas de pollo odia verme venir. ¡Los estoy poniendo en uso con las últimas 3 cebollas de la bolsa de la despensa y haciendo esta cena de pollo en pollo que todos aman!
De acuerdo, bien, sirvo esto a los niños con las cebollas completamente raspadas, pero las cebollas saboran al pollo, así que todavía lo llamo una victoria. Sirva cada chuleta de pollo sobre un trozo de pan tostado que goteaba con queso derretido, ¡y también puedes ganar!
Ingredientes
- Cebollas. Tres cebollas enteras de mayor larga distancia que se han pelado y cortadas en forma de medias luminosas.
- Aceite. Dos cucharadas de aceite de oliva (u otro aceite de cocina de su elección).
- Pollo. Cuatro chuletas de pollo delgadas, que generalmente pesan aproximadamente 1 libra en complete. Si su tienda no vende chuletas de pollo delgadas, compre 2 pechugas de pollo normales. Luego, córtelos por la mitad horizontalmente colocándolos en un tablero de corte con la mano en la parte superior y cortándolos como un libro.
- Manteca. Dos cucharadas de mantequilla para cocinar las cebollas caramelizadas.
- Azúcar. Un consejo para acelerar a lo largo de la caramelización de cebolla es incluir algo de azúcar. Es completamente opcional, pero una cucharada de azúcar granulada blanca se afeitará a unos minutos del tiempo de cocción de la cebolla.
- Sal. Una cucharadita de sal para las cebollas, además de sal additional y pimienta negra recién molida para sazonar el exterior del pollo antes de cocinar.
- Tomillo. Una cucharadita de hojas de tomillo secas, no tomillo molido que es mucho más fuerte.
- Vino blanco. Una tercera taza de vino blanco para desglasar la sartén después de que las cebollas terminan de cocinar. Si no desea usar vino blanco, use una taza adicional de caldo de carne de res en su lugar.
- Caldo de carne. Una taza de caldo de carne para hacer la base de la salsa. La forma más fácil de obtener el caldo de carne de res es usar cubos de lingotes o la pasta de lingotes de carne para que no desperdicie una lata entera o cartón.
- Pan francés. Cuatro gruesas rebanadas de pan francés (o ciabata o baguette, lo que sea que prefiera).
- Queso. Me gusta cubrir mi pan con queso gruyere, pero el bebé suizo o suizo common también está bien. Solo asegúrese de que sea un queso blanco con nuez.
Cómo hacer pollo de cebolla francesa en una sartén
Calienta el aceite de cocción en una sartén grande a fuego medio-alto. Espolvorea el pollo con sal y pimienta additional, y colóquelo en la sartén. Cocine en el primer lado hasta que se liberen fácilmente de la sartén (aproximadamente 3-4 minutos), y luego cocine en el otro lado también. No se preocupe demasiado por asegurarse de que hayan terminado porque los volveremos a cocinar más tarde.
Retire el pollo de la sartén y reserve. Agregue la mantequilla a la sartén, seguido de todas las cebollas en rodajas, azúcar, sal y hojas de tomillo. Cocine, revolviendo cada 4-5 minutos hasta que estén doradas, aproximadamente 30-35 minutos. Baje el calor si las cebollas comienzan a quemarse.
Una vez que las cebollas estén doradas, baje el fuego, agregue el vino blanco y baje el calor. Cocine durante 2-3 minutos hasta que el vino se evapore principalmente.
Ahora, agregue el caldo de carne de res.
Agregue el pollo a la sartén y cocine hasta que esté completamente listo.
Tostó el pan con las rodajas de queso en la parte superior hasta que se derrita. Sirva cada chuleta de pollo con la tostada.
Qué servir con pollo de cebolla francesa
Si bien considero que esto es una comida completa en una sartén porque tiene proteínas y verduras, el plato se ve demasiado marrón y carece de shade. Sirvo esto con una ensalada verde y rebanadas de pan adicionales para absorber la salsa de cebolla.
Alternativa: si no tiene gluten, omita la tostada de queso aquí y sirva esto sobre puré de papas cremosas.
Cómo almacenar las sobras:
Estoy muy feliz de encontrar el pollo de cebolla francés sobrante en mi refrigerador al día siguiente para el almuerzo. Almacene individualmente la salsa de pollo y cebolla sobrante en contenedores de almacenamiento seguro para alimentos que son herméticos por hasta 3 días. Vuelva a calentar en el horno de microondas o tostador hasta que esté caliente. También puede congelar porciones individuales en contenedores de almacenamiento a prueba de congeladores. Desconde el refrigerador durante la noche y use la configuración de descongelación en el microondas para recalentar suavemente para que el pollo no cocine demasiado.
Otras recetas de pollo para hacer: Pollo de limón de romero, Pastel de pollo (solo llenado), y Espagueti de pollo.
Rendimiento: 4
Receta de pollo de cebolla francesa
Una sartén receta de pollo de cebolla francesa en una sartén.
Tiempo de preparación
10 minutos
Tiempo de cocción
45 minutos
Tiempo complete
55 minutos
Ingredientes
-
3 cebollas medianas en gran medida, cortadas en media lunas*
-
2 cucharadas de aceite, dividido
-
4 chuletas de pollo
-
2 cucharadas de mantequilla
-
1 cucharada de azúcar
-
1 cucharadita de sal
-
1 cucharadita de hojas de tomillo secas
-
⅓ Copa de vino blanco seco
-
1 taza de caldo de carne
-
4 rebanadas de pan francés
-
4 rebanadas de queso Gruyere (o bebé suizo)
Instrucciones
- Corte la raíz de las cebollas para inclinar por la mitad y luego corte las formas de media luna.
- Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio y luego agregue las chuletas de pollo a la sartén caliente, rociando el lado expuesto con sal y pimienta. Deje enfriar durante 3-4 minutos, hasta que se liberen de la sartén y estén bien dorados (no se preocupe por cocinarlos hasta el ultimate), voltee y dote el otro lado (y ahora sal y pimienta también ese lado).
- Retire las chuletas de pollo de la sartén a un plato y reserve.
- Agregue la mantequilla a la sartén, seguido de las cebollas en rodajas, el azúcar, la sal y las hojas de tomillo. Cocine las cebollas, revolviendo cada 4-5 minutos hasta que estén doradas, aproximadamente 30-35 minutos. Baje el calor si amenazan con quemar. Ayuda si coloca una tapa en la sartén para que se cocinen más rápido.
- Una vez que las cebollas estén doradas, agregue el vino blanco y baje el calor. Cocine por 2-3 minutos.
- Luego, agregue el caldo de carne. Baje el fuego a fuego lento.
Agregue el pollo a la sartén y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté cocido, otros unos minutos más o menos. - Justo antes de servir, tostar el pan y derretir el queso en la parte superior debajo de un asador. Sirva cada chuleta de pollo con una cucharada de cebollas caramelizadas sobre las rodajas de pan con queso.
Información nutricional:
Producir:
4
Tamaño de porción:
1
Cantidad por porción:
Calorías: 694Grasa complete: 24 gGrasa saturada: 7gGrasa trans: 0 gGrasa insaturada: 15gColesterol: 163mgSodio: 1536mgCarbohidratos: 74GFibra: 4GAzúcar: 12GProteína: 42G
