Las pieles de papa al horno cargadas son una comida favorita del día del juego y cuando se hacen con los ingredientes correctos, ¡también pueden ser una opción saludable!
Aquí hay algunos consejos para hacer de las pieles de papa al horno cargadas una opción saludable:
1. Las papas convencionales pueden contener muchos pesticidas, por lo que pagar un poco más por orgánico es una buena concept si está dentro de su presupuesto. Las papas contienen nutrientes como vitamina C, B6, potasio, magnesio y fósforo.
2. Elegir el tocino que está naturalmente sazonado y no contiene nitrato de sodio es una buena opción. Y, si puede, comprar en seco curado o «tocino del campo» de una granja native o el mercado de agricultores puede ser una mejor alternativa. El buen tocino pastoreo puede ser una buena fuente de grasas monoinsaturadas y saturadas, proteínas, selenio y fósforo.
3. Una crema agria cultivada no solo es deliciosa, sino también una opción saludable. Algunas de mis marcas favoritas son Buena cultura y Kalona.
4. Queso cheddar crudo es más fácil de digerir, contiene proteínas y vitaminas, minerales y enzimas biodisponibles. Si el queso crudo es difícil de encontrar en su área, entonces un buen cheddar orgánico o alimentado con pasto es una buena opción.
La «cáscara» de papa se puede hacer más temprano en el día y luego puede cargarlos cuando esté listo para ponerlos en el horno. ¡Espero que los disfrutes!
Pieles de papa al horno cargadas
- Tiempo de preparación: 25
- Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos
- Tiempo whole: 1 hora 45 minutos
- Producir: Hace 12 pieles de papa cargadas
- Categoría: aperitivo
- Dieta: Sin gluten
6 Grandes papas rojizas, limpias
2 cucharadas ghee
1 cucharada sal marina celta gris
4 Cortes de tocino (orgánico, sin nitrato y pastoreo preferido), cocinado y dividido en bits
1 1/2 tazas queso cheddar crudo, rallado
1/2 taza cCrea agria
Instrucciones
Precaliente el horno a 400 grados. Cubra cada papa con ghee (uso mis manos) y espolvoree generosamente con sal. Hornee en el horno durante 1 hora o hasta que se pueda insertar un cuchillo sin resistencia. Retirar del horno y enfriar durante unos 10 minutos.
Corta cada papa a la mitad de longitud y saca cuidadosamente la carne (generalmente guardo esto y uso para puré de papas o pasteles de papa al día siguiente). Espolvorea cada piel de papa generosamente con sal marina. Mancha 1 cucharada de crema agria en cada piel de papa y cubra con queso y tocino. Hornee en el horno durante 10-15 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante. Antes de servir, espolvoree con cebolla verde.
