Esta receta de alioli de ajo combina jugo de limón fresco, ajo y mayonesa para una salsa cremosa y de ajo que es perfecta sirviendo como salsa o extensión.
- ¿Qué es Aoili? El alioli se origina en el Mediterráneo, pero hay variaciones de España, Francia y muchas otras regiones. Es related a la mayonesa, ya que es un aceite emulsionado con ajo picado y, a veces, otros saborizantes como limón, chipotle o incluso aceite de trufa!
- Sabor: Esta versión de acceso directo utiliza mayonesa, ajo y limón y tarda solo unos minutos en prepararse.
- Nivel de habilidad: ¡Esta receta es amigable para principiantes pero tiene un gran sabor!
- Servicio: ¡Esta receta versátil se puede usar como salsa, propagación o llovizna en sus recetas favoritas!
Cómo hacer alioli de ajo
- Comience con Mayo (comprado en la tienda para hacerlo rápido o casero Si prefiere).
- Batir todos los ingredientes (receta a continuación).
- ¡Refrigere la mezcla durante al menos 30 minutos y sirva!
Para un sabor a ajo más suave, Ajo asado en el horno Envuelto en papel de aluminio hasta que estén tiernos y dorados.
Variaciones sabrosas
El alioli casero se puede sazonar de muchas maneras diferentes. Agregue lo siguiente, tanto o tan poco como desee:
- Picante: salsa sriracha, chipotle o cayena en polvo.
- Sabroso: pestoalbahaca, ajo asado o pimientos rojos, tomates secos o aceite de trufa.
- Cremoso: Aguacate, Dijon o mostaza de piedra.
Cómo almacenar alioli
El alioli debe mantenerse en un recipiente bien cubierto en el refrigerador durante aproximadamente 2-3 días.
Salsas y aderezos cremosos
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Alioli de ajo
El alioli es cremoso y sabroso. Se puede usar como salsa, salsa o aderezo.
Evite que su pantalla se oscurezca
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En un tazón pequeño, revuelva la mayonesa, el ajo, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta para combinar.
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Refrigere al menos 30 minutos antes de servir.
Mantenga en un recipiente bien cubierto en el refrigerador por hasta 3 días.
Servicio: 0.125tazas | Calorías: 105 | Carbohidratos: 1gramo | Proteína: 1gramo | Gordo: 11gramo | Grasa saturada: 2gramo | Colesterol: 6mg | Sodio: 162mg | Azúcar: 1gramo | Vitamina A: 9IU | Vitamina C: 1mg | Hierro: 1mg
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.
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