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Si quieres un chuletón que esté perfectamente chamuscado por fuera y jugoso en el centro … esto es todo. Mi Filete de chuletón de freidora de aire sale tierno, sabroso y listo en menos de 15 minutos. No hay cocina llena de humo. No cuidar una sartén. Solo un filete de calidad de restaurante hecho en su freidora de aire, sazonado simplemente para que el sabor de la carne brille.
Notas de ingredientes + variaciones
Esta receta usa solo un puñado de ingredientes, pero cada una juega un papel en hacer que su bistec tenga un sabor de un asador de alta gama. La freidora de aire trabaja su magia para bloquear los jugos, mientras que una mezcla de condimento easy mantiene las cosas audaces pero equilibradas.
- Bistec chirriante – Usé Boneless. Busque uno de aproximadamente 1 pulgada de espesor con un buen marmole. Esa grasa significa sabor.
- Aceite de aguacate – Maneja el fuego alto sin quemarse. Se puede usar aceite de oliva, pero fumará más.
- Polvo de ajo – Agrega una capa salada sutil sin dominar la carne.
- Sal – temporada generosamente para la mejor corteza.
- Pimienta negra – Recién agrietado hace toda la diferencia.
Cómo hacer aire frito de aire frito bistec
Hacer chirriante en la freidora de aire es rápido, fácil e infalible. Siga estos pasos y tendrá un bistec tierno y jugoso en minutos. La tarjeta de receta imprimible está debajo si desea saltar directamente a ella.
Paso 1: Precaliente la freidora de aire
Coloque a 400 ° F para que esté listo para amontonar su bistec tan pronto como entra.
Paso 2: sazone el bistec
Cubra ambos lados con aceite de aguacate, luego espolvoree uniformemente con ajo en polvo, sal y pimienta.
Paso 3: cocine el bistec
Cocine por 5 minutos por cada lado para medios raros
Paso 4: Descansa y sirve
Déjelo descansar durante 5 minutos para que los jugos se asienten, luego corte y sirva
Consejos para el éxito
- Deje que el bistec llegue a temperatura ambiente antes de cocinar para que se cocine de manera uniforme.
- Déjalo secar antes de sazonar una mejor corteza.
- Use un termómetro de carne para la precisión: 130 ° F para medio raro, 140 ° F para medio.
- Descansa el filete en una tabla de cortar, cargada libremente con papel de aluminio, antes de cortar.
Qué servir con aire frito de aire frito
Este bistec de chuletón de freidora de aire es una prueba de que no necesita una parrilla para hacer carne de res de calidad de asador en casa. Una vez que lo pruebe, querrá mantener a Chibeye en su refrigerador en todo momento. La tarjeta de receta imprimible está debajo. ¡Disfruta, amigos!
Filete de chuletón de freidora de aire
Este filete de chuletón de freidora de aire es tierno, jugoso y lleno de sabor. Listo en minutos con un Sear perfecto cada vez.
Instrucciones
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Precaliente la freidora de aire a 400 ° F.
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Coloque el bistec chirridor en un plato o bandeja grande.
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Rocíe con aceite de aguacate y frote suavemente para cubrir ambos lados.
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Espolvorea sobre el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra. Frote uniformemente sobre el bistec.
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Coloque el filete en la canasta de freidora de aire y cocine por 5 minutos en cada lado para un acabado medio raro.
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Deje reposar el filete durante 5 minutos antes de cortar y servir.
Notas
Instrucciones de almacenamiento
Almacene las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Vuelva a calentar en la freidora de aire a 350 ° F durante 2–3 minutos.
Haz con anticipación: Puede sazonar el filete con hasta 12 horas de anticipación. Manténgalo cubierto en el refrigerador hasta que esté listo para cocinar.
Congelación: El chuletón crudo se puede congelar por hasta 6 meses. Descum y se descongele el refrigerador antes de condimentar y cocinar.
Nutrición
Calorías: 258kcalCarbohidratos: 1gramoProteína: 23gramoGordo: 18gramoGrasa saturada: 7gramoGrasa poliinsaturada: 1gramoGrasa monoinsaturada: 9gramoColesterol: 69mgSodio: 641mgPotasio: 315mgFibra: 0.1gramoAzúcar: 0.02gramoVitamina A: 18IUVitamina C: 0.01mgCalcio: 10mgHierro: 2mg
Variaciones
- Cambia de ajo en polvo por cebolla en polvo por un sabor diferente.
- Agregar una palmadita de Mantequilla compuesta para bistec Antes de servir para una riqueza adicional.
- Pruebe con el filete de tiras o el filete mignon, ajustando el tiempo de cocción según sea necesario.
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