Cómo hacer albóndigas de cerdo
Preparar el repollo. Córtalo en tiras finas, luego corta las tiras en trozos cortos. Míralo con la sal y deja que se repita durante 10 minutos, luego exprima la mayor cantidad de líquido posible.
Hacer el relleno. Mezcle el cerdo, el vinagre, el jengibre, las cebollas verdes, el ajo y la salsa de soja en el repollo. ¡Usa tus manos! ¡Solo ve a por ello!
Configure su estación de fabricación de bola de masa. Necesitará su paquete de albóndigas, un tazón de agua, el relleno, una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y una superficie de trabajo limpia.
Llena tus albóndigas. Trabajando tres a la vez, coloque una cucharada de relleno en el centro de cada envoltorio. Sumérgete un dedo en el agua, no quieres que gotee con agua, solo húmeda, y ejecuta a lo largo de los bordes de las envoltorios.
Sello. Dobla el envoltorio por la mitad y presione los bordes para sellar, luego plise los bordes. Será más fácil a medida que avanza y empiece a acostumbrarse al movimiento, ¡lo prometo! Coloque las albóndigas terminadas en la bandeja para hornear.
Marchito. Agregue el aceite a una sartén caliente a fuego alto. Cocine las albóndigas hasta que estén ligeramente doradas.
Vapor. Vierta el agua en la sartén, cubra y reduzca el fuego a bajo. Vapor hasta que se cocine el relleno.
Atender. Transfiera las albóndigas de cerdo a un plato para servir y sirva con salsa de soja u otra salsa de inmersión que desee. ¡DISFRUTAR!
