Esta Betty de Apple Brown es un postre fácil y anticuado con manzanas horneadas pegajosas en capas con un crumble de canela dulce y mantecoso. Es supreme para hornear navideñas con manzanas de otoño frescas, pero me encanta hacerlo durante todo el año.
Sirva esta manzana fácil Betty caliente, cubierta con helado de vainilla como tarta de manzana à la MODE. Si eres fanático del clásico zapatero de durazno ¡Y Apple Crisp, este postre de manzana antiguo está justo en tu callejón!
Apple Brown Betty es uno de esos postres nostálgicos antiguos y nostálgicos que sabe como si estuviera recién horneado desde la cocina de la abuela. Si nunca has hecho uno, una Betty se parece mucho a un manzana nítida o zapaterocon fruta horneada pegajosa y una cobertura desmenuzable. Tradicionalmente, está hecho con pan rallado endulzado. Por el bien de la simplicidad, he colocado en capas mi sencilla Apple Brown Betty con una licuadora rápida estreusel Hecho de harina, azúcar morena, mantequilla y un toque de especias de canela.
Esta antigua receta de Apple Betty es …
- Un postre rápido y sin complicaciones. Una Betty de Apple Brown se apresura con los productos básicos de la despensa económicos como manzanas frescas, harina y azúcar morena. ¡La cobertura se une en el procesador de alimentos!
- Genial para hornear otoño. Con montones de manzanas y un toque de especias cálidas, este postre es supreme para el otoño. Por supuesto, eso no me impide hornearlo durante todo el año.
- Listo para la ocasión. Esta Apple Betty es una verdadera multitud. Casi siempre regreso a casa con una fuente para hornear vacío cada vez que la llevo a una fiesta o una comida. ¿Tomado con crema batida o helado? Es inmejorable.
Necesitarás estos ingredientes
Supuestamente lleva el nombre de su creador, la historia de una Betty marrón sigue siendo un poco confusa. Lo que sí sabemos es que es un postre estadounidense hecho de fruta, en este caso manzanas, pero también encontrará versiones con peras o bayas. He incluido notas sobre los ingredientes que uso a continuación. Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de receta para la lista imprimible con cantidades.
- Manzana – pelado y rodeado. Me gusta usar manzanas para hornear firmes y crujientes como manzanas Granny Smith o HoneyCrisp. Vea a continuación para más detalles.
- Zumo de naranja – Me encanta la combinación de jugo de naranja con la canela en la cobertura. También podrías usar jugo de limón. La acidez aumenta el sabor y evita que las manzanas se doren.
- Harina -Recomiendo la harina de uso múltiple aquí, ya que todavía no he probado la receta con otros tipos.
- Azúcar – Hago la capa de streusel con una combinación de azúcar morena y azúcar granulada. Podrías usar todo un tipo de azúcar si es necesario.
- Canela – Otras buenas opciones son nuez moscada, cardamomo, jengibre, especias de pastel de manzana o especias de pastel de calabaza. También incluyo un poco de sal en el crumble.
- Manteca – Mantequilla fría y cubierta. Siempre horneo con mantequilla salada, pero también funciona sin sal.
¿Cuáles son las mejores manzanas para usar?
Como se mencionó, horneo mi betty marrón con manzanas Honeycrisp o Granny Smith. Otras buenas opciones son Pink Girl, Braeburn, Cortland Apple o una mezcla de diferentes variedades.
¿Cuál es la diferencia entre Apple Crisp y Apple Betty?
La principal diferencia entre una Apple Betty, Apple Crisp y Apple Cobbler es la cobertura. Apple Crisp tiene una crujiente cobertura de avena, y un zapatero a menudo está cubierto con masa, mientras que una betty marrón tiene capas de migajas mantecosas.
Cómo hacer manzana marrón betty
Aquí hay una breve descripción de los pasos para hacer esta Apple Betty. Asegúrese de desplazarse hacia abajo hasta la tarjeta de receta para obtener las instrucciones de recetas imprimibles después.
- Deberes. Mientras el horno precaliente a 375ºF, engrase una fuente para hornear de 9 × 9 pulgadas. Un plato de pastel de plato profundo también funciona bien aquí. Luego, agregue las manzanas en rodajas a un tazón con jugo de naranja y revuelva para cubrir.
- Haz la cobertura. Mientras tanto, pulse la harina, tanto azúcares, canela y sal en su licuadora o procesador de alimentos. Pulse la mantequilla en cubos un poco a la vez hasta que tenga migajas gruesas.
- Armar. Ahora, extienda alrededor de ½ de las manzanas en la bandeja para hornear preparada. Cubra con ½ el crumble, luego otra capa de manzanas y una capa remaining de migajas.
- Hornear. Hornee la manzana Betty a 375ºF durante 40-45 minutos hasta que las manzanas estén burbujeantes y tiernas y el crumble está dorado. Enfríe por unos minutos y luego sirva con helado o crema batida.
Evite un crumble empapado
Asegúrese de que la mantequilla que use para el streusel esté fría cuando se mezcle con la harina y el azúcar. Si la mantequilla está demasiado tibia antes de entrar en el horno, puede hacer que el crumble empape.
Notas y variaciones de recetas
- Más complementos. Espolvorea nueces picadas como nueces o nueces entre las capas, o agrega arándanos o pasas secas. También puedes cambiar el crumble por las migas de galletas Graham o la avena enrollada.
- Fruta diferente. Cambie la mitad de las manzanas (o todas) por diferentes frutas. Haga una betty marrón de manzana con peras bosc o anjou frescas. También puede probar el ruibarbo, las bayas o los duraznos.
- Duplique la receta. Duplique sus ingredientes y haga esta manzana Betty en una bandeja de 9 × 13 pulgadas si está alimentando a una gran multitud.
Consejos de almacenamiento
- Refrigerar. Almacene este manzano Betty Betty Hermetic en el refrigerador por hasta 5 días.
- Recalentar. Calienta las porciones en el microondas, o puedes recalentar la Apple Betty en un horno de 350ºF hasta que esté caliente por todas partes.
Descripción
Esta Betty de Apple Brown es un postre fácil y anticuado con manzanas horneadas pegajosas en capas con un crumble de canela dulce y mantecoso.
- 4 tazas de manzanas peladas y en rodajas (3 – 4 manzanas medianas, prefiero la miel crujiente o la abuela)
- 3 cucharadas zumo de naranja
- 1 taza harina para todo uso
- 1 taza azúcar granulada
- 1/3 taza azúcar morena oscura
- 1 cucharada canela molida
- 1/2 cucharadita sal kosher
- 3/4 taza mantequilla fría, en cubos
- Precaliente el horno a 375 ° F. Cubra una fuente para hornear 9 × 9 (o un plato de pastel de plato profundo) con spray antiadherente y reserve.
- En un tazón grande, mix las rodajas de manzana y el jugo de naranja, revolviendo para cubrir. Dejar de lado.
- En su procesador de alimentos (o licuadora), mix la harina, el azúcar, el azúcar morena, la canela y la sal. Pulse en la mantequilla unos cuantos cubos a la vez para combinar. Repita con la mantequilla restante hasta que la mezcla esté gruesas gruesas y no queden grandes trozos de mantequilla.
- Extienda la mitad de las manzanas uniformemente en el fondo de la fuente de hornear preparada. Cubra las manzanas con la mitad de la mezcla de migas. Repita con las manzanas y la miga restantes.
- Hornee durante 40 a forty five minutos hasta que la parte superior esté crujiente y dorada y las manzanas estén tiernas.
- Deje que esto se enfríe durante 10 minutos y luego sirva tibio con helado o crema batida.
Notas
- Almacene el hermético en el refrigerador por hasta 5 días.
- Recalentar en el microondas o un horno de 350 ° F.
