Este tierno y easy asado de lomo de cerdo con salsa está asado y cubierto con una salsa salada y rica. ¡Combina bien con tus lados favoritos para una comida cómoda!
Una receta de carne de cerdo jugosa
Si no has hecho una cena de asado de lomo de cerdo antes, este easy asado de lomo de cerdo con salsa es un verdadero placer. ¡Me encanta este corte de carne! Esta receta realmente es fácil no requiere ingredientes inusuales que deba buscar en la tienda de comestibles. Además, es algo que disfruta toda la familia. Sé que he entrado en la tienda y miré un asado de lomo de cerdo y me pregunté qué hacer con ella, por lo que es possible que sea tú también. Me encanta que mix los goteos con la mezcla de salsa para hacer una salsa súper deliciosa para verter sobre la parte superior. ¡Un asado de cerdo fantástico (pero easy) que seguramente pondrá en la rotación de su comida!
Preguntas frecuentes:
Por lo tanto, obtener el corte correcto de la carne puede parecer complicado para algunas personas cuando se trata de asados de lomo de cerdo porque todos suenan como si fueran lo mismo, pero son ligeramente diferentes en la actualidad. A veces también puede confundirme, así que pensé que debería tomar un segundo para conversar sobre qué tipo de asado usé aquí y qué otros tipos existen.
1. Primero, hay filetes de lomo de cerdo. Este suele ser un lomo de cerdo que se ha cortado para parecerse a un lomo de cerdo.
2. Entonces hay lomo de cerdo que son largos y delgados. En normal, pero no siempre, vienen en un paquete de dos. Estos a menudo se confunden con los lomos de cerdo (pero siempre recuerden que los lomos de cerdo son más anchos y gordos).
3. Entonces, tenemos asado de solomillo de cerdo y asados de costilla de cerdo. Con tantas opciones, puede ser confuso y, a veces, diferentes tiendas o diferentes regiones pueden llamarlas algo ligeramente diferentes. Usé un asado de solomillo de cerdo deshuesado para esta receta. Un asado de lomo de cerdo es todo el lomo de cerdo incluido el corte central. Los asados de solomillo de cerdo deshuesados que se toman del área de solomillo del cerdo serán el más barato de todos los cortes (… generalmente). Usé la versión Middle Minimize, que es un poco más delgada y un poco más tierna. Y un asado de costilla de cerdo (que también podría usar con esta receta) será un corte más caro (piense en filetes de chuletón). Se corta del área de la costilla del lomo. Muy sabroso y muy tierno (pero más caro).
Pero si tienes uno de los otros recortes que discutí aquí, podrías usarlos en su lugar. Si usa algo más que el lomo de corte central, deberá ajustar el tiempo de cocción en consecuencia. Siempre verifique la temperatura interna con un termómetro de carne en la parte más gruesa para asegurarse de que alcance 145F.
Definitivamente creo que el puré de papas es un guarnición básico para el asado de lomo de cerdo. Puede hacer puré de papas o puré de papas de olla de olla, o simplemente tomar una tina de puré de papas prefabricadas de la tienda. Además, creo que esto es realmente bueno con algunos fideos de huevo o una cama o arroz. Creo Maíz frito También es una excelente opción o simplemente toma una bolsa de verduras vaporizables con microondas y llámalo un día.
Mi objetivo con esta receta en specific period mantenerla lo más easy posible. Aquí tengo otra receta de lomo de cerdo en el sitio que tiene una salsa casera, así que te animo a que lo eches a ver: Lomo de cerdo con costras de hierbas.
Para recalentar, sugiero colocar rebanadas del asado en la salsa sobrante en una sartén o cacerola. Cocine hasta que se calienta; De esta manera, la carne de cerdo no se secará.
Además, también puede envolver rodajas de cerdo en papel de aluminio con un poco de agua o caldo para hacer un pequeño paquete. Coloque en el horno hasta que se caliente.
Mantenga las sobras en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético y puede congelar las sobras por hasta 3 meses en un recipiente seguro de congelador apropiado.
Se necesitan ingredientes: (consulte la tarjeta de receta a continuación para la receta completa)
- asado de lomo de cerdo cortado en el centro– Usé un asado de lomo de cerdo deshuesado. Puede obtener más información sobre diferentes cortes de carne de cerdo que pueden funcionar en la sección de preguntas frecuentes anteriores. Esta receta base también sería buena con chuletas de cerdo a la parrilla con la salsa en lugar de un asado.
- sal, pimienta, ajo en polvo y cebolla en polvo -Esta es mi mezcla estándar de condimento. Ciertamente puedes sazonar este asado de cerdo como quieras. La mezcla de condimentos de hierbas de la Sra. Sprint funciona muy bien o una mezcla de condimentos cajún o griego, lo que sea que prefiera. Esta es una easy receta de lomo de cerdo, así que traté de mantener a los condimentos que la mayoría de las personas tienen a mano.
- mezcla de salsa de cerdo – Vea mi receta para Asado de cerdo con costras de hierbas Si quieres hacer una salsa casera.
- agua
- maicena – Solo vamos a usar esto para espesarlo un poco más. No tienes que hacer este paso, pero me gusta una salsa bastante gruesa y esto realmente ayuda a darle ese grosor que me gusta con el lomo de cerdo.
Cómo hacer asado de lomo de cerdo easy con salsa:
Precaliente el horno a 450 ° F. Rocíe una fuente para hornear de 9 × 13 pulgadas con spray de cocción. Agregue el asado de cerdo a la fuente para hornear y dale palmaditas con toallas de papel. Cepille todo el exterior con el aceite de oliva.
En un tazón pequeño, revuelva la sal, la pimienta, el ajo en polvo y el polvo de cebolla. Espolvorea la mezcla de condimentos en todo el asado, acariciándola.
Asegúrese de que el asado esté al lado de la grasa antes de cocinar. Hornee durante 5 minutos, luego baje el horno a 350 ° F. Continúe cocinando hasta que una temperatura interna alcance 145 ° F, 25-35 minutos. El tiempo de cocción variará según el grosor del asado. Cambia del asado con papel de aluminio y deje que se repita durante 15 minutos. En una olla mediana, revuelva la mezcla de salsa de cerdo y 1 taza de agua hasta que no haya grumos. Agregue los goteos para la fuente para hornear en la olla. En un tazón pequeño, mezcle el agua y la maicena. Coloque la olla en la estufa a fuego medio y lleve a fuego lento. Una vez en un hervo a fuego lento, transmite lentamente la lechada de maicena mientras bates constantemente. Dejar a fuego lento durante 2 minutos.
Corte y sirva la carne de cerdo con la salsa.
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Precaliente el horno a 450 ° F (sí, esa es la temperatura correcta). Rocíe una fuente para hornear de 9 × 13 pulgadas con spray de cocción. Agregar el 3 libras Bonless Middle Minimize Cerk lomo asado a la fuente para hornear y darle una palmadita con toallas de papel.
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Cepille todo el exterior con 1 cucharada de aceite.
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En un tazón pequeño, revuelva 2 cucharaditas de sal kosher, 1/2 cucharadita de pimienta negra, 1/2 cucharadita de ajo en polvo y 1/2 cucharadita de polvo de cebolla.
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Espolvorea la mezcla de condimento en todo el asado, acariciándola. Asegúrese de que el asado esté del lado grasa antes de cocinar.
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Hornee durante 5 minutos, luego baje el horno a 350 ° F. Continúe cocinando hasta que una temperatura interna alcance 145 ° F, 25-35 minutos. El tiempo de cocción variará según el grosor del asado.
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Cambia del asado con papel de aluminio y deje que se repita durante 15 minutos.
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En una olla mediana, revuelva 1 Mezcla de salsa de cerdo de paquete y 1 taza de agua Hasta que no haya bultos. Agregar los goteo desde la fuente para hornear hasta la olla. Dejar de lado.
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En un tazón pequeño, batir juntos 3 cucharadas de agua y 3 cucharadas de maicena Para hacer una lechada.
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Coloque la olla con la mezcla de salsa y los goteos en la estufa a fuego medio y lleve a fuego lento. Una vez en un hervo a fuego lento, transmite lentamente la lechada de maicena mientras bates constantemente. Deje hervir a fuego lento (mientras bates) durante aproximadamente 2 minutos o hasta que espese.
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Corte y sirva la carne de cerdo con la salsa.
- Consulte mis preguntas frecuentes (preguntas frecuentes) y la lista de ingredientes anteriores para otras sustituciones o para las respuestas a las preguntas más comunes.
- Está bien si no es exactamente 3 libras, solo en algún lugar dentro de ese rango.
Calorías: 337kcal | Carbohidratos: 4gramo | Proteína: 51gramo | Gordo: 12gramo | Sodio: 890mg | Fibra: 0.1gramo | Azúcar: 0.03gramo
«The Nation Cook dinner» no es un dietista o nutricionista, y cualquier información nutricional compartida es una estimación. Si el recuento de calorías y otros valores nutricionales son importantes para usted, le recomendamos administrar los ingredientes a través de la calculadora nutricional en línea que prefiera. Las calorías y otros valores nutricionales pueden variar bastante dependiendo de qué marcas se usaron.
