Bacon Hen Alfredo está hecho con pasta de fettuccina tierna, tocino crujiente con una salsa de Alfredo cremosa casera que se une rápidamente. ¡La cena perfecta para la noche!
Una cena de pasta rápida y abundante
No puedo tener suficiente de este Alfredo súper cremoso de pollo tocino. Bacon realmente hace que todo sea mejor, ¿verdad? Esta es una de esas recetas que realmente puede preparar con bastante rapidez para cenar sobre la mesa en una cantidad razonable de tiempo. Si eres un amante de la pasta cremoso como yo, ¡esto es para ti! Y puedes hacerlo sin el pollo si lo prefieres. Además, ¡cualquier sobra es aún mejor para el almuerzo de trabajo al día siguiente!
Preguntas frecuentes:
Es su llamada si desea revolver todo el tocino con la pasta o usarlo como guarnición, tiendo a usarlo como guarnición para que el tocino permanezca crujiente.
Como todos los Alfredos, se vuelve más grueso a medida que se enfría, y los fideos realmente absorben la salsa. Entonces, mientras sirve, cada vez, dale un buen revuelo para redistribuir la salsa. Mantener ese agua de pasta reservada a mano ayudará. Puede agregar un poco a la vez para aflojarlo. Si ya arrojó el agua de pasta, simplemente agregue un toque de leche.
Este plato es tan relleno y va muy bien con una gran ensalada verde. No olvides algunos Pan de ajo con queso o Palitos de pan Para sumergir en cualquier salsa further!
Aquí está la parte difícil de Alfredos. A veces, cuando se recalienta, la salsa se rompe y la mantequilla se filtra para que ya no sea una salsa suave. Entonces, el objetivo es recalentar lentamente en un calor más bajo en el microondas (tal vez 50% de potencia). Sabe increíble al día siguiente, solo tenga cuidado de calentarlo suavemente. Mantendría esto en el refrigerador (cubierto) por no más de 3 días, no se congele. La textura y la salsa simplemente no recalentan tan bien después de que se haya congelado.
Se necesitan ingredientes: (consulte la tarjeta de receta a continuación para la receta completa)
- tocino de corte grueso– Puede usar más si lo prefiere. Si no tiene tocino, puede usar Pancetta. Realmente prefiero el tocino recién cocinado (en el horno o en una sartén). Además, vas a usar la grasa de tocino para agregar sabor. El tocino de microondas y el tocino que obtienes en los paquetes simplemente no agregan el sabor y la crujiente que queremos aquí.
- fettuccina – Podrías hacer esto con cualquier pasta que disfrutes. Fettuccine es la pasta típica utilizada en los platos de Alfredo.
- mantequilla salada – Se puede usar mantequilla sin sal. Puede agregar una pizca de sal si lo desea. Solo asegúrese de que sea una mantequilla actual y no a la margarina (como el costo de la costa, and so forth.)
- ajo – Prefiero usar ajo fresco fresco, pero puedes usar las cosas jarras si eso es todo lo que tienes.
- crema espesa – Tiene que ser una crema espesa, no hay leche ni cualquier otro sustituto aquí para hacer la mejor salsa.
- queso crema– Use estos Consejos para suavizar el queso crema rápidamente Si los necesitas. Si no eres fanático del queso crema, solo omita. Esto solo agrega otra capa de sabor y cremosidad adicional, pero no es absolutamente necesario que esto resulte bueno.
- queso parmigiano-reggiano– Creo que el queso rallado fresco funciona mejor para el sabor, el fusión y la textura aquí. Pero si estás en un apuro, puedes usar las cosas en la botella verde.
- pollo cocido rallado– Usé un pollo asado, pero puedes usar Pollo ralladopollo sobrante, pollo al horno, and so forth.
- agua de pasta reservada – Este es ese ingrediente que realmente ayuda a la salsa a unirse. El almidón lanzado por la pasta, ya que Cooks también ayudará a espesar su salsa Alfredo.
Cómo hacer pollo con tocino Alfredo:
En una sartén grande con lados profundos, cocine el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente, de 8 a ten minutos. Ahora sería un buen momento para comenzar a cocinar la pasta al dente. Una vez hecho, reserve aproximadamente 1 ½ tazas del líquido de cocción en el costado y cuele el resto de los fideos (probablemente solo necesitará una taza, tal vez menos, pero tire de un poco más por si acaso) mientras la pasta está cocinando, reserva 2 cucharadas de la grasa de tocino en la sartén y descarte el descanso. Agregue la mantequilla y deje que se derrita. Agregue el ajo y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos.
Agregue la crema, la pimienta y la sal y revuelva para combinar. Coloque el queso crema en la sartén y rómbelo hasta que se disuelva en la salsa.
Agregue el queso Parmigiano-Reggiano y luego permita que la salsa salga a fuego lento.
Agregue el pollo cocido, seguido de la pasta cocida.
Si la mezcla parece demasiado gruesa, agregue un poco de agua de pasta a la vez hasta que sea agradable y descarada.
Sirva inmediatamente con el tocino cocido en la parte superior y el perejil picado si lo desea.
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En una sartén grande con lados profundos, cocine el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente, de 8 a ten minutos.
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Ahora sería un buen momento para comenzar a cocinar la pasta al dente. Una vez que esté listo, reserve aproximadamente 1 ½ tazas del líquido de cocción en el costado y cuele el resto de los fideos (probablemente solo necesitará una taza, tal vez menos, pero tire de un poco más por si acaso)
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Mientras se cocina la pasta, reserve 2 cucharadas de la grasa de tocino en la sartén y deseche el resto.
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Agregue la mantequilla y deje que se derrita.
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Agregue el ajo y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos.
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Agregue la crema, la pimienta y la sal y revuelva para combinar.
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Coloque el queso crema en la sartén y rómbelo hasta que se disuelva en la salsa.
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Agregue el queso Parmigiano-Reggiano y luego permita que la salsa salga a fuego lento.
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Agregue el pollo cocido, seguido de la pasta cocida.
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Si la mezcla parece demasiado gruesa, agregue un poco de agua de pasta a la vez hasta que sea agradable y descarada.
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Sirva inmediatamente con el tocino cocido en la parte superior y el perejil picado si lo desea.
Calorías: 1323kcal | Carbohidratos: 85gramo | Proteína: 67gramo | Gordo: 78gramo | Sodio: 1254mg | Fibra: 4gramo | Azúcar: 5gramo
«The Nation Cook dinner» no es un dietista o nutricionista, y cualquier información nutricional compartida es una estimación. Si el recuento de calorías y otros valores nutricionales son importantes para usted, le recomendamos administrar los ingredientes a través de la calculadora nutricional en línea que prefiera. Las calorías y otros valores nutricionales pueden variar bastante dependiendo de qué marcas se usaron.
