Baconas de pollo Siracha y arroz de coco |

A medida que el verano llega a su fin, siempre trato de presionar estos increíbles brochetas de pollo sriracha y arroz de coco en la rotación de la comida tantas veces ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡lo
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¿Qué hay en brochetas de pollo sriracha y arroz de coco?

Los ingredientes que hacen de esta la comida perfecta para el reconfort de verano/otoño son el pollo molido sabroso, tocino de corte grueso, picante salsa de sriracha (La salsa picante de los hipsters) y varias hierbas frescas y especias secas. Para mantener estas brochetas juntas, uso migas de pan de panko (disponible sin gluten aquí) PERO Si vives sin grano, la harina de almendras también funciona muy bien.

El cremoso arroz de coco:

Confía en mí en esto, si no has probado el arroz de coco, debes hacerlo. Es increíblemente easy: simplemente cocine el arroz en agua y leche de coco ¡Para un rico arroz cremoso que sea el acompañamiento perfecto para esta comida sabrosa!

¡Hornee o parrilla!

Estoy muy interesado en las comidas en estos días. Me encanta la concept de que todos se reúnen alrededor de la mesa y se extraen de una fuente grande. Una comida muy comunitaria de hecho. ¡Y se puede hacer en el horno o en la parrilla, por lo que es una excelente comida durante todo el año!

Consejos y lo que necesitará: Para aprovechar al máximo su tiempo, comience el arroz unos minutos antes de colocar brochetas en el horno. Necesitarás salsa de sriracha, leche de coco, papel pergaminoa bandeja de galletas con borde, Brochetas de madera de 6 ″a bote al vapory un sartén. Yo uso migas de pan de panko (disponible sin gluten aquí).

Una brocheta de pollo picante servida en arroz de coco. ¡Hacer en el horno o en la parrilla!

Curso:

Plato principal

Cocina:

Americano

Palabra clave:

Receta de cena fácil, receta de parrilla

Porciones: 4 porciones

Autor: Linda Spiker

Para las brochetas:

• 2
  lbs
  pollo molido
• 6
  rodajas
  tocino de corte grueso, cocido y picado
• 1
  Pequeña cebolla roja, pelada y cortada en cubitos finamente
• 2
  clavo
  ajo pelado y picado
• 4
  Cucharadas
  perejil, picado (2 cucharadas reservadas para guarnición)
• 2
  cucharaditas
  cilantro
• 1
  cucharilla
  sal marina y pimienta negra recién molida
• 1/2
  taza
  migas de pan de panko (migas de pan sin gluten o harina de almendras)
• 2
  cucharadas
  sriracha

Arroz con coco

• 1 1/2
  tazas
  arroz con jazmín o basmati
• 1 1/2
  tazas
  leche de coco
  sacudirse bien
• 1 1/2
  tazas
  agua
• 1
  cucharilla
  Sal marina

El brócoli

• un brócoli orgánico de una cabeza
  Cortar en flores y al vapor

Para brochetas de pollo:

1. Si hace en la parrilla, Limpie y rocíe la parrilla, precaliente a 400 grados. Si hace en el horno, Precaliente el horno a 400 grados y coloque papel pergamino en la bandeja de galletas

2. Cocine el tocino hasta que esté hecho pero no crujiente, retire el tocino y coloque en toallas de papel, cuando se enfríe, píjate. Mientras Bacon cocina las cebollas, el ajo y el perejil, reserve.

3. Después de eliminar el tocino de la sartén, use una toalla de papel para absorber aproximadamente la mitad de la grasa de tocino y luego agregue las cebolla a la sartén. Saltee por 3 minutos, agregue ajo y cilantro a la sartén y saltee 60 segundos más. Apague el calor.

4. En un tazón combina pollo molido, tocino picado, mezcla de cebolla, migas de pan de panko o harina de almendras, sriracha, 2 cucharadas de perejil y mezcle con las manos hasta que estén bien combinadas.

5. Formar en 7-8 grandes albóndigas oblongas y formar brochetas (Comience el arroz de coco ahora)

6. Para la parrilla: Coloque brochetas en la parrilla, cierre la tapa y cocine durante 15-18 minutos, girando a la mitad del tiempo de cocción. Para el horno: Coloque brochetas en la bandeja de galletas cubierta de pergamino y hornee durante 15-18 minutos o hasta que esté bien cocido.

7. Cuando el pollo le queden unos diez minutos, comience a cocinar al vapor brócoli.

Para el arroz de coco:

1. Coloque el agua, pellizca la sal marina, la leche de coco y el arroz en la sartén y hierva. Más bajo a fuego lento y coloque la tapa en la olla.

2. Cocine durante 15-20 minutos o hasta que el líquido se absorba y el arroz sea suave. Agregue sal y pimienta al gusto.

3. Sirva brochetas en la parte superior del arroz, rodean con brócoli y adorne con perejil adicional y sirva con un poco de plato de sriracha para sumergirse.

¡Disfruta de mis amigos! ¡Y que tengas una maravillosa caída! Y si te encanta esta comida, ¡avísame en los comentarios a continuación!

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Etiquetas de publicación: opción sin gluten, libre de lácteos