Cómo hacer barras de higos
hacer la masa. Batir la mantequilla y el azúcar, luego batir el huevo, seguido de la vainilla y finalmente la ralladura de naranja. Batir los ingredientes secos en un recipiente aparte, luego agregarlos al recipiente con los ingredientes húmedos y mezclar a velocidad baja.
Enfriar. Cubre la masa con movie transparente y refrigera por un mínimo de 2 horas o hasta 2 días. (¡Enfriarlo hace que sea más fácil enrollarlo sin que se pegue!)
hacer el relleno. Mix todos los ingredientes del relleno excepto el jarabe de arce en una cacerola con 1/2 taza de agua. Deje hervir a fuego medio, luego reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando a fuego lento hasta que los higos estén suaves y el líquido se haya cocido.
Proceso. Transfiera los higos a un procesador de alimentos, agregue el jarabe de arce y procese hasta que quede suave. Transfiera a una bolsa grande con cierre.
Estirar la masa. Enrolle la masa hasta formar un cuadrado de 12×12 pulgadas sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Córtelo en cuatro tiras de 3 pulgadas.
Armar. Coloque el relleno por el centro de cada tira de masa y luego doble la masa sobre el relleno. Voltee, selle y corte en trozos de 2 pulgadas. Coloque las galletas en una bandeja para hornear engrasada o forrada con la costura hacia abajo.
Hornear. Coloca el molde en el horno y hornea durante 17 a 18 minutos, o hasta que esté firme. Apila las barras de higos calientes en un recipiente hermético con una toalla de papel entre cada capa; cierra el recipiente y deja enfriar durante 6 horas, luego ¡DISFRUTA!
