Barras de migas de pastel de queso de cereza

Con una corteza llena de avena, relleno de pastel de queso picante, conservas de cerezas y cobertura de migas, estos bares de pastel de queso de cerezo son un delicioso postre a la que le encantará toda la familia.

No es ningún secreto que Recetas de tarta de queso son algunas de mis recetas favoritas para hacer.

Si está haciendo mi tarta de queso de calabaza para el Día de Acción de Gracias o mi El pastel de queso fácil de Nana Para una fiesta, me encanta todo.

Estos bares de tarta de queso de cereza combinan dos de mis cosas favoritas: pastel de queso de cereza y postres. Son perfectos para compartir con los vecinos, llevar a una comida al aire libre o disfrutar de un regalo especial de brunch.

¿Por qué te encantan estos bares de pastel de queso de cerezo?

Sabes que amo los postres en capas. Barras de pastel de queso con masa de galletas, postre de pudín de pistacho en capas, brote de brownie… Me encantan las capas de sabor y textura en mis postres.

Y eso es exactamente lo que tenemos aquí en estos bares de tarta de queso de cerezo.

Comenzamos con una corteza mantecosa hecha con avena, lo que agrega una fantástica profundidad de sabor. Luego está la capa de pastel de queso, con un toque de extracto de almendras para que sea especial.

Las conservas de cerezas se arremolinan en el relleno de tarta de queso, y luego todo se remonta con más de la mezcla de corteza, lo cual es genial. La avena realmente le dan algo de textura y crujiente.

Esta receta fabrica una bandeja de 8 × 8 pulgadas: 9 porciones grandes o 12 pequeñas. Eso es suficiente para una cena acquainted y un refrigerio al día siguiente, sin días de sobras.

Y sí, técnicamente estas barras de tarta de queso son supuesto ser postre. Pero honestamente, la topping de migas también los hace aceptables para servir en el brunch.

Así es como funciona, ¿verdad?

Cómo hacer mis bares de pastel de queso de cerezo

Como la mayoría de los bares de migas, estos bares de tarta de queso de cereza no son demasiado difíciles de hacer. Tendrás que preparar la corteza y el relleno por separado, ¡pero se unen con bastante facilidad!

Ingredientes que necesitará

Primero hará la corteza de estos bares. Para eso, necesitarás:

• 1 taza de avena de cocción rápida
• ½ taza más 2 cucharadas de harina para todo uso
• 1/4 taza de almendras en rodajas
• 1 cucharadita de canela
• 1/4 taza de jarabe de maíz ligero
• 2 cucharadas de azúcar morena ligeramente llena
• 1/4 taza de mantequilla sin sal suave

Esta receta utiliza avena de cocción rápida. La avena enrollada también funcionará, pero no use avena instantánea.

Me gusta agregar almendras en rodajas a la mezcla de corteza/migas. Si eres alérgico a las nueces, siéntete libre de dejarlos fuera.

Si no desea usar jarabe de maíz, la miel funcionaría bien en esta receta.

Asegúrese de que su mantequilla se ablande antes de comenzar a mezclar la corteza. Si olvida configurarlo con anticipación, consulte mi publicación en Cómo suavizar la mantequilla rápidamente.

Para el relleno de tarta de queso, necesitará:

• 8 onzas de queso crema suavizado
• ½ taza de azúcar granulada
• 1 huevo grande a temperatura ambiente
• ½ cucharadita de extracto de almendra pura
• 1 cucharadita de extracto de vainilla puro
• ⅔ Preservas de cereza de la taza

Al igual que la mantequilla para la corteza, asegúrese de que el queso crema esté suavizado para hacer el relleno más suave. Mira mis consejos para Aflmo de queso crema rápidamente.

Bonne Maman son mis conservas de frutas favoritas y son lo que me gusta usar en esta receta. También podrías usar mermelada de cereza casera.

Haciendo estos bares de tarta de queso

Tome su sartén de 8 × 8 pulgadas favorita y alójalo con pergamino, luego dale un spritz de spray antiadherente.

Usando una batidora, mezcle la avena, la harina, las almendras, la canela, el jarabe de maíz, el azúcar morena y la mantequilla hasta que se desmoronen. Tome aproximadamente 2/3 de la mezcla y presione en la parte inferior de la sartén preparada. Ponga a un lado la mezcla de migas restante.

En un tazón aparte con una batidora eléctrica, bata el queso crema, el azúcar, el huevo, el extracto de almendras y la vainilla hasta que quede suave. Vierta esta mezcla sobre la corteza preparada.

Microondas las conservas de cereza durante 5-10 segundos, solo hasta que sean fáciles de colocar en el relleno.

Deje caer cucharadas de las conservas sobre la mezcla de queso crema, luego use un cuchillo o un palillo para girar los dos.

Espolvorea en el resto de la mezcla de migas, luego hornee a 350 ° F durante 25-30 minutos, o hasta que el centro de las barras esté configurado.

Deje que las barras de tarta de queso de cereza se enfríen en una rejilla de alambre antes de cortar y servir.

Variaciones de recetas

Creo que es bastante difícil superar la combinación de cerezas, almendras y queso crema, ¡pero también puedes usar otros sabores de mermelada para hacer estas barras de tarta de queso!

Arándanos, frambuesas, fresas e incluso las conservas de durazno funcionarían bien. Puede salir u omitir el extracto de almendras y almendras con cualquiera de estos sabores.

¡Incluso podrías hacer una versión cítrica! Omita el extracto de canela y almendras, agregue un poco de ralladura de limón a la corteza y use cuajada de limón en lugar de las conservas.