Barras de pastel de fresa. Sin colores o sabores artificiales. Nuestro relleno de pastel de fresa fresco se encuentra con una corteza de galleta Graham en estas barras de postre fáciles de hacer.
Estas barras de pastel de fresa se inspiraron en mi reciente receta para Pastel de fresa de estilo sur. Sin embargo, a decir verdad, hicimos una versión de estos en nuestra familia hace muchos años cuando period niño.
En aquel entonces, esa versión estaba hecha con bañeras congeladas de fresas en jarabe y gelatina de fresa.
Sin embargo, no he visto esas tinas congeladas de fresas en años. Entonces, tuve que encontrar una especie de sustituto de ellos en otra receta favorita de la familia, Cuadrados de gasa de fresa.
Las fresas perfectas frescas y maduras son geniales, pero también se pueden usar congeladas en esta receta.
Me encantaron los cuadrados de fresa de mi infancia y esa receta de pastel de fresa los trajo de nuevo a la mente.
Entonces, decidí preparar un lote de ese mismo relleno de pastel de fresa para ofrecer una segunda opción para disfrutar de una versión de ese pastel de fresa como un cuadrado de postres. Creo que es una gran opción para aquellos que tienen miedo a la masa en normal.
Algunos consejos para hacer estas deliciosas barras de postres:
Las barras de pastel de fresa se hicieron en un 9 × 9 Partita para hornear
Mi ayuda de cocina batidora eléctrica
El almidón de maíz presente en el azúcar de hielo actúa como un estabilizador para la crema durante 3 días más o menos. Sin embargo, todavía recomiendo agregar la crema justo antes de servir para que dure el mayor tiempo posible, especialmente si la está haciendo un día antes.
Para ser completamente honesto, exactamente como mi hija Olivia, me encanta cualquier cosa en una corteza de migrería Graham Crumber … y tengo toda mi vida. Estos cuadrados de postres son una excelente manera de disfrutar del sabor del pastel en porciones más pequeñas. También son fáciles de llevar a las comidas al aire libre y a las barbacoas.
Dado que hoy es el 4 de julio para nuestros amigos estadounidenses, ¡incluso he visto algunos de ellos con algunos arándanos frescos espolvoreados en la parte superior para celebrar el viejo rojo, blanco y azul! ¡Feliz Día de la Independencia!
¡Todos vestidos para el 4 de julio!
¿Como esta receta de barras de pastel de fresa?
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Barras de pastel de fresa
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Tiempo de preparación:
25 minutos
Tiempo de cocción:
25 minutos
Tiempo whole:
50 minutos
Barras de pastel de fresa: sin colores o sabores artificiales. Nuestro relleno de pastel de fresa fresco se encuentra con una corteza de galleta Graham en estas barras de postre fáciles de hacer.
Ingredientes
Para la corteza de migas de Graham
-
2 tazas de migas de Graham
-
1/2 taza de mantequilla derretida
-
1/3 taza + 1 cucharada de azúcar
Para el relleno de fresa
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2 cucharaditas de polvo de gelatina sin flotar, (revuelto en 1/4 taza de agua fría)
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6 tazas de fresas en rodajas (divididas en 2 mitades)
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3/4 taza de azúcar, (use hasta 1 1/4 tazas si lo prefiere más dulce)
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1/4 taza de agua
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Al almidón de maíz de 2 cucharadas (disuelto en 1/4 taza de agua)
Para la crema batida de vainilla
-
1 taza de crema para batir
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2 cucharadas de azúcar glas, (azúcar en polvo)
-
1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
Para preparar la base de migas de Graham
- Mida las migas de Graham en un tazón pequeño y haga un pozo pequeño en el centro.
- Vierta el azúcar en el pozo, luego vierta la mantequilla derretida sobre el azúcar.
- Deje que esto se ponga de pie durante un par de minutos para dejar que la mantequilla se filtre en el azúcar. Luego revuelva bien para combinar todos los ingredientes. El propósito de este paso es obtener un buen contacto entre la mantequilla y el azúcar. Esto ayuda mucho a establecer una corteza de miga Graham en el horno.
- Presione la mezcla de migas firmemente en el fondo de una bandeja para hornear de 9×9 pulgadas que ha sido ligeramente engrasada y forrada con papel pergamino. B
- Hornee en un horno F precalentado de 350 grados durante 8-10 minutos. Deje que la corteza se enfríe por completo a temperatura ambiente antes de agregar el relleno.
Para preparar el relleno
- Agregue la gelatina a la 1/4 taza de agua fría y reserve durante unos minutos hasta que sea necesario.
- Agregue 3 tazas de las fresas en rodajas, el azúcar y 1/4 taza de agua a una cacerola pequeña y cocine a fuego lento durante solo unos minutos hasta que las fresas hayan liberado la mayor parte de su jugo.
- Disuelva el almidón de maíz en la 1/4 taza de agua y revuelva en las fresas a fuego lento.
- Revuelva constantemente durante 2 a tres minutos mientras la mezcla de fresa espesa.
- Retire del fuego y agregue la mezcla de gelatina hasta que esté completamente disuelta.
- Deje enfriar a casi temperatura ambiente antes de revolver las 3 tazas de bayas en rodajas frescas.
- Vierta en la cáscara de pastel horneada y refrigere durante varias horas o durante la noche hasta que se ajuste.
Para preparar la crema batida de vainilla
- Simplemente supere todos los ingredientes con una batidora eléctrica hasta que se formen picos firmes.
- Extienda la crema sobre el relleno de set y córtelo en el tamaño de la porción deseada.
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