Barras de tarta de queso de remolino de blackberry ¿Son los sublimes bares de pastel de queso al horno con remolinos de gelatina de mora y una dulce corteza de galleta Graham? Gentilmente arremoliné un poco de gelatina casera en la masa para crear una deliciosa y visualmente impresionante Postre de pastel de queso.
Barras de tarta de queso de blackberry ¡Son ricos y cremosos, además son más fáciles de hacer que un pastel de queso clásico y son perfectos para picnics y fiestas de verano!
Por qué debes hacer
- Estos bares de tarta de queso son una forma deliciosa de celebrar la temporada de bayas.
- Las moras frescas de primavera o verano son una forma deliciosa de sacudir el repertorio de su postre.
- ¡Estos cuadrados serán un éxito cuando los sirvas!
Barras de tarta de queso de remolino de blackberry
Me encanta hacer Recetas de galletas de bar (¡Es posible que hayas notado un exceso de ellos en este weblog!). ¡Solo uno o dos viajes al horno en lugar de lote tras lote como al hornear galletas y, listo, 25 porciones de postre! He hecho numerosos bares de tarta de queso, pero nunca uno con gelatina o mermelada en el bateador hasta hoy.
El pastel de queso dulce y ligeramente picante se complementa con una corteza de galleta Graham y la dulce y ligeramente agria de gelatina de Blackberry. Tuve la suerte de tener un poco de gelatina de Blackberry casera, que no fue en exceso como muchas marcas de tiendas de comestibles. ¡Pero la compra de la tienda siempre lo hará en caso de apuro!
Consejos de recetas
A pesar de que estos bares de pastel de queso se ven elegantes, son bastante simples. Aquí hay algunos consejos para hacer estos bares con el remolino de bayas.
- Professional-tip: Al igual que con todas las recetas de pasteles de queso, debe comenzar con queso crema y huevos de temperatura ambiente. Harán una masa más suave ya que los ingredientes fríos también no se incorporan.
- Professional-tip: Los pasteles de queso saben mejor cuando se enfrían durante la noche, luego se sacan durante una hora antes de servir
- La técnica de marmling no fue tan desalentadora como podrías imaginar. Calenté la gelatina ligeramente y batí con un tenedor. Luego lo sacé en una bolsa Ziploc de cuarto, recorté una esquina y tuve 3 líneas paralelas gruesas a través de la superficie de la masa de pastel de queso.
- Luego, utilicé una espátula offset y la inserté solo una fracción de pulgada de profundidad y la arrastré a lo largo de la bandeja y enrollé de un lado a otro creando este look visto a continuación.
- No es un marmillo clásico, pero me gusta la forma en que resultó. La mermelada fue un regalo de Navidad de un amigo y estaba encantado de tener una versión casera para esta receta.
Preguntas frecuentes
Rocíe las líneas de gelatina de Blackberry de un lado corto de la sartén al otro. Luego, tome la punta de una espátula offset (o un cuchillo de cena contundente) e insértelo justo en la masa, tirando de un lado largo a otro, repitiendo a través de la superficie hasta que toda la parte superior esté «arremolinada». Como se mencionó anteriormente, calienta suavemente la gelatina y la batir hasta que el suave haga que sea mucho más fácil extenderse y girarse.
No hay necesidad de cazar gelatina o mermelada de BlackBerry; Simplemente use lo que hay en su refrigerador o despensa. La base de estas barras de tarta de queso es una corteza de galleta Graham, pero reflexioné sobre si hacer una con obleas de vainilla o galletas de Biscoff. Pero, por desgracia, mi suministro de esos había disminuido.
Siéntase libre de agregar un poco de aceite de limón o extracto a su masa: el toque de cítricos sería encantador con el remolino de bayas. Espero que encuentres una ocasión para probar este espléndido postre de tarta de queso. Siéntase libre de hacer ajustes simples para adaptarse a su paladar.
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Ingredientes
Corteza:
-
1 ½ tazas de grietas Graham Crumber
-
1 cucharada de azúcar
-
6 cucharadas de mantequilla derretida
Relleno:
-
8 onzas de queso crema, temperatura ambiente
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½ taza de azúcar
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½ cucharadita de extracto de almendra
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1 huevo
-
6 cucharadas de mermelada de blackberry o gelatina
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350º. Forre una bandeja para hornear de 9×9 pulgadas con papel de aluminio antiadherente (o use papel de aluminio common y rocíe con spray de cocción antiadherente). Dejar de lado.
- En un tazón mediano, mezcle los ingredientes de la corteza y dale una palmada en el fondo de la bandeja para hornear. Hornee durante 6-8 minutos. Deja enfriar.
- En un tazón grande, con una batidora de manos, mezcle el queso crema y el azúcar hasta que quede suave. Agregue extracto de almendras y huevo y mezcle hasta que se mix. Vierta sobre la corteza y alise la parte superior con una espátula compensada.
- Coloque la gelatina en un tazón pequeño y el microondas durante unos segundos, luego con un tenedor o batidor, revuelva para ablandar.
- Coloque la gelatina en una bolsa Ziploc del tamaño de un cuarto de galón y corte una esquina para hacer una bolsa de tubería.
- Exprima 3 líneas paralelas sobre relleno, usando toda la mermelada. Use la punta de una espátula o cuchillo desplazadas para tirar hacia adelante y hacia atrás a través de la superficie sin profundizar demasiado (no desea perturbar la corteza).
- Hornee 15-20 minutos más hasta que establezca. Enfríe, luego enfríe antes de servir.
Notas
Estas barras se pueden hacer con otros sabores favoritos de mermelada de frutas o gelatina.
Productos recomendados
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Información nutricional:
Producir:
16
Tamaño de porción:
1
Cantidad por porción:
Calorías: 178Grasa whole: 10gGrasa saturada: 6gGrasa trans: 0 gGrasa insaturada: 4GColesterol: 37 mgSodio: 122 mgCarbohidratos: 20GFibra: 0 gAzúcar: 14gProteína: 2G
