miércoles, octubre 15, 2025

Bocaditos de filete y ñoquis Air Fryer


¡Nuestros bocados de bistec y ñoquis son una sensación viral! Hemos adaptado nuestra receta de cena fácil favorita a la freidora, haciéndola aún más conveniente que nunca. Si está buscando una comida fácil con calidad de restaurante, ésta se ofrece con un bistec marinado jugoso y sabroso y ñoquis dorados y crujientes.

Para ver el authentic, consulte nuestra versión frita en la estufa de bocados de carne y ñoquis.

Por qué nuestra receta

  • Sabrosos bocados de filete marinados con ñoquis de papa dorados y mantecosos.
  • Receta fácil de freidora para una comida completa que siempre es la favorita de la familia.
  • ¡Perfección con calidad de restaurante gracias a su freidora!

Nos encantan nuestros bocados de carne y ñoquis por la sabrosa y tierna carne y los prácticos pero deliciosos ñoquis, y sabemos que a usted también le encantarán. Nuestra versión de freidora es solo otra forma de prepararla, y te encantará lo fácil que es prepararla. También es una porción más pequeña, por lo que puedes prepararla para un grupo más pequeño, pero no te preocupes: ¡aún obtendrás ese sabor perfecto que te encanta en nuestra receta clásica!

Notas de ingredientes

Una vista aérea de los ingredientes necesarios para preparar bocados de filete y ñoquis para freidora.Una vista aérea de los ingredientes necesarios para preparar bocados de filete y ñoquis para freidora.
  • Bife: Esta es la estrella del plato. Te sugerimos utilizar solomillo, pero también puedes utilizar solomillo, chuletón o filete de lomo.
  • Zumo de limón: Recién exprimido es mejor para darle sabor, pero el jugo de limón embotellado también funciona.
  • Aceite de oliva: También puedes utilizar aceite de aguacate.
  • Salsa inglesa: Si no tienes se puede utilizar salsa de soja.
  • Vinagre de sidra de manzana: Ayuda a ablandar el bistec. El vinagre blanco o el vinagre de vino tinto son los sustitutos más cercanos.
  • Ñoquis envasados: Puede usar ñoquis secos no perecederos que generalmente se encuentran en el pasillo de pasta o usar ñoquis refrigerados que a menudo se encuentran en la sección de delicatessen. Los ñoquis congelados también pueden funcionar, pero pueden quedar blandos. Si lo usa congelado, no lo descongele primero.
  • Ajo: Recién picado tiene el mejor sabor, pero la variedad en frasco también puede funcionar.
  • Queso parmesano: Nos gusta espolvorear un poco encima para servir. Recién rallado se derrite mejor.

Opciones de carne

La regla más importante: ¡compra lo que puedas permitirte y disfruta! solomillo es nuestra mejor elección por el equilibrio entre sabor y precio. Si te sientes elegante, ve por lomo de ternera para un bocado de filete tierno, suave y ultralujoso. chuletón y filete de lomo También son excelentes opciones con un gran veteado que significa sabor.

Esté atento al tiempo de cocción para evitar que la carne se cocine demasiado y se seque. Para obtener mejores resultados, elimine el exceso de grasa o tendones antes de marinar para asegurarse de que nadie quede un trozo masticable.

Agregar una verdura

Agregar verduras como espárragos o brócoli es una excelente manera de completar la comida. Cuando mezcle los ñoquis con mantequilla y ajo, agregue 1 taza de floretes de brócoli del tamaño de un bocado o puntas de espárragos. Agregue una cucharada adicional de aceite de oliva o aceite de aguacate y revuelva para cubrir. Para obtener espárragos tiernos y crujientes, mézclelos por separado con aceite de oliva y agréguelos durante los últimos 4 a 5 minutos de cocción.

Una vista de cerca de un plato de bocados de carne y ñoquis.Una vista de cerca de un plato de bocados de carne y ñoquis.

Tiempo de marinado

Si bien la receta sugiere marinar de 1 a 8 horas, incluso 30 minutos marcarán la diferencia cuando tienes poco tiempo. Para las noches ocupadas entre semana, puede cortar el filete en cubitos y marinarlo con anticipación y luego congelarlo por hasta 3 meses. Descongela durante la noche en el refrigerador y tu bistec estará listo para cocinar cuando tú lo estés.

Consejos para la freidora de aire

Utilice un revestimiento de pergamino: Para facilitar la limpieza y evitar que se pegue, considere usar un revestimiento de pergamino apto para freidora.

Evite el hacinamiento y recuerde tirar: Las freidoras varían en tamaño y capacidad. Evite abarrotar la canasta para permitir el flujo de aire. Cocine en dos lotes separados si es necesario según el tamaño de su freidora. Para obtener mejores resultados, revuelva o agite la canasta a mitad de la cocción para asegurar un dorado uniforme.

Supervise de cerca el tiempo de cocción: Las freidoras se cocinan rápidamente y los bocados de carne son fáciles de cocinar demasiado. Vigila tus alimentos, especialmente durante los últimos minutos de cocción. Use un termómetro para carnes para verificar que esté cocido (135 °F para medio cocido, 145 °F para medio cocido).

Instrucciones de almacenamiento y recalentamiento

Refrigerar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días.

Recalentar en la freidora a 350°F. Coloque las sobras en la canasta y vuelva a calentar durante 3 a 5 minutos, revolviendo a la mitad, hasta que los trozos de carne estén bien calientes y los ñoquis vuelvan a estar crujientes.

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