¡Nuestros bocados de bistec y ñoquis son una sensación viral! Hemos adaptado nuestra receta de cena fácil favorita a la freidora, haciéndola aún más conveniente que nunca. Si está buscando una comida fácil con calidad de restaurante, ésta se ofrece con un bistec marinado jugoso y sabroso y ñoquis dorados y crujientes.
Para ver el authentic, consulte nuestra versión frita en la estufa de bocados de carne y ñoquis.
Por qué nuestra receta
- Sabrosos bocados de filete marinados con ñoquis de papa dorados y mantecosos.
- Receta fácil de freidora para una comida completa que siempre es la favorita de la familia.
- ¡Perfección con calidad de restaurante gracias a su freidora!
Nos encantan nuestros bocados de carne y ñoquis por la sabrosa y tierna carne y los prácticos pero deliciosos ñoquis, y sabemos que a usted también le encantarán. Nuestra versión de freidora es solo otra forma de prepararla, y te encantará lo fácil que es prepararla. También es una porción más pequeña, por lo que puedes prepararla para un grupo más pequeño, pero no te preocupes: ¡aún obtendrás ese sabor perfecto que te encanta en nuestra receta clásica!
Notas de ingredientes


- Bife: Esta es la estrella del plato. Te sugerimos utilizar solomillo, pero también puedes utilizar solomillo, chuletón o filete de lomo.
- Zumo de limón: Recién exprimido es mejor para darle sabor, pero el jugo de limón embotellado también funciona.
- Aceite de oliva: También puedes utilizar aceite de aguacate.
- Salsa inglesa: Si no tienes se puede utilizar salsa de soja.
- Vinagre de sidra de manzana: Ayuda a ablandar el bistec. El vinagre blanco o el vinagre de vino tinto son los sustitutos más cercanos.
- Ñoquis envasados: Puede usar ñoquis secos no perecederos que generalmente se encuentran en el pasillo de pasta o usar ñoquis refrigerados que a menudo se encuentran en la sección de delicatessen. Los ñoquis congelados también pueden funcionar, pero pueden quedar blandos. Si lo usa congelado, no lo descongele primero.
- Ajo: Recién picado tiene el mejor sabor, pero la variedad en frasco también puede funcionar.
- Queso parmesano: Nos gusta espolvorear un poco encima para servir. Recién rallado se derrite mejor.
Opciones de carne
La regla más importante: ¡compra lo que puedas permitirte y disfruta! solomillo es nuestra mejor elección por el equilibrio entre sabor y precio. Si te sientes elegante, ve por lomo de ternera para un bocado de filete tierno, suave y ultralujoso. chuletón y filete de lomo También son excelentes opciones con un gran veteado que significa sabor.
Esté atento al tiempo de cocción para evitar que la carne se cocine demasiado y se seque. Para obtener mejores resultados, elimine el exceso de grasa o tendones antes de marinar para asegurarse de que nadie quede un trozo masticable.
Agregar una verdura
Agregar verduras como espárragos o brócoli es una excelente manera de completar la comida. Cuando mezcle los ñoquis con mantequilla y ajo, agregue 1 taza de floretes de brócoli del tamaño de un bocado o puntas de espárragos. Agregue una cucharada adicional de aceite de oliva o aceite de aguacate y revuelva para cubrir. Para obtener espárragos tiernos y crujientes, mézclelos por separado con aceite de oliva y agréguelos durante los últimos 4 a 5 minutos de cocción.


Tiempo de marinado
Si bien la receta sugiere marinar de 1 a 8 horas, incluso 30 minutos marcarán la diferencia cuando tienes poco tiempo. Para las noches ocupadas entre semana, puede cortar el filete en cubitos y marinarlo con anticipación y luego congelarlo por hasta 3 meses. Descongela durante la noche en el refrigerador y tu bistec estará listo para cocinar cuando tú lo estés.
Consejos para la freidora de aire
Utilice un revestimiento de pergamino: Para facilitar la limpieza y evitar que se pegue, considere usar un revestimiento de pergamino apto para freidora.
Evite el hacinamiento y recuerde tirar: Las freidoras varían en tamaño y capacidad. Evite abarrotar la canasta para permitir el flujo de aire. Cocine en dos lotes separados si es necesario según el tamaño de su freidora. Para obtener mejores resultados, revuelva o agite la canasta a mitad de la cocción para asegurar un dorado uniforme.
Supervise de cerca el tiempo de cocción: Las freidoras se cocinan rápidamente y los bocados de carne son fáciles de cocinar demasiado. Vigila tus alimentos, especialmente durante los últimos minutos de cocción. Use un termómetro para carnes para verificar que esté cocido (135 °F para medio cocido, 145 °F para medio cocido).
Instrucciones de almacenamiento y recalentamiento
Refrigerar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días.
Recalentar en la freidora a 350°F. Coloque las sobras en la canasta y vuelva a calentar durante 3 a 5 minutos, revolviendo a la mitad, hasta que los trozos de carne estén bien calientes y los ñoquis vuelvan a estar crujientes.