Bollos de pastel de zanahoria: el chef de estadía en casa

¡Los bollos cálidos y caseros son nuestro lenguaje de amor! Con masa infundida con especias y un esmalte de canela, estos bonitos bollos son perfectos para el membership de lectura, un child bathe o un brunch con amigos. Hecho con zanahorias recién ratíes y mantequilla refrigerada, estos bollos son súper húmedos con la cantidad justa de bondad escamosa y mantecosa.

Para más amor de zanahoria, prueba nuestro clásico Pastel de zanahoria o nuestro Galletas de pastel de zanahoria perfectamente suaves.

Haga un lote de bollos recién horneados durante el resto de la semana con nuestras opciones fáciles, de fabricación de seguridad y congelamiento. Ya sea que esté horneando la masa precortada de la noche anterior, o esté calentando las sobras del congelador, ¡tendrá bollos cálidos y caseros listos para funcionar en minutos! Nos encantan estos bollos por su versatilidad y facilidad. Perfecto para el desayuno, para llevar a su camino al trabajo o para un refrigerio fácil después de la escuela.

Notas de ingredientes

• Harina para todo uso: El uso common va a ser tu ir. También puede usar pan o harina de pastelería, pero cambiará ligeramente la textura.
• Azúcar: Puede reducir a la mitad si prefiere un bollo menos dulce.
• Mantequilla fría: Puede usar un rallador de queso (lado pequeño), procesador de alimentos o cortador de pastelería. Coloque en el congelador durante 15 minutos antes de la rejilla para ayudarlo a rallar en pequeños pedazos.
• Crema espesa: Agrega riqueza a la masa, y cuando se cepilla en la parte superior, ayuda a los bollos a dorar.
• Zanahorias ralladas: Finamente triturado las zanahorias para obtener la mejor consistencia y textura.
• Nueces: No solo agregan textura sino que también complementan los sabores de la zanahoria y las especias.
• Azúcar en polvo: Para un glaseado más grueso, agregue 1-2 cucharadas a la vez hasta que alcance su consistencia deseada.
• Extracto de vainilla: Mejora el sabor. Se recomienda el extracto de vainilla puro para el mejor sabor, pero la vainilla synthetic se puede usar en una pelea.

Esmalte y adiciones

Rocíe con nuestro casero, esmalte de canela. Este esmalte realmente saca a la luz las especias del bollo y también se ve bonita.

Espolvoree picado nueces En la parte superior para el toque closing. Cubra con nueces unidas toda esta receta, con las nueces en la masa. Sin embargo, puedes agregar nueces en su lugar o use una combinación de ambos.

Con la atención pasas Para la masa o como guarnición también es una excelente opción, manteniéndose en línea con los sabores clásicos de la torta de zanahoria.

GRACINA MANTERA VS. CORTE DE PASTRA

Usar un rallador de queso para agregar mantequilla a su masa de bollos es un pequeño truco ingenioso que puede hacer que el proceso sea más easy y, a menudo, más efectivo que usar un cortador de pastelería. La rejilla de la mantequilla fría produce piezas pequeñas y uniformes que se mezclan de manera uniforme y rápidamente en la harina, lo cual es clave para lograr la textura escamosa perfecta.

Este método puede ser un verdadero ahorro de tiempo y es especialmente útil si no tiene un cortador de pastelería. De hecho, nos gusta este método incluso mejor que usar un cortador de pastelería porque distribuye la mantequilla en la harina perfectamente para la consistencia y la escamosidad correctas.

Opción de maquillaje

Esta masa se congela muy bien más adelante. Haga la masa y córtelo en cuñas, y luego envuelva en papel pergamino y selle en una bolsa de congelador. Para hacer, descongele la masa y hornee según las indicaciones.