¡El pastel de carne de cebolla francesa de la olla de barro es un delicioso giro en una receta clásica que es tan tierna y llena de rico sabor con una preparación mínima!
Una sabrosa receta de pastel de carne de olla de barro
Este pastel de carne de cebolla francesa de olla de cocción lenta es otra forma reconfortante de hacer un plato clásico. Está lleno de rico sabor a cebolla y queso meloso. El pastel de carne es tierno, jugoso y cocido lento a la perfección con cebollas caramelizadas y queso suizo en cada bocado. ¡Soy un conocedor de pastel de carne, así que me encanta jugar con diferentes combinaciones de sabores y este fue un gran éxito! Tanto sabor increíble y es un buen toque en los sabores de pastel de carne. ¡Es genial en una cama de puré de papas o junto con verduras asadas o al vapor!
Preguntas frecuentes:
Creo que las cebollas caramelizadas son opcionales si no tienes tiempo para hacerlas. Si no te gustan, ciertamente puedes omitirlos. Todavía habrá suficiente sabor a cebolla de la mezcla de sopa de cebolla francesa.
Probé esta receta con dos libras de carne molida. Sé que el costo de la carne molida realmente ha aumentado (compro a granel en estos días) pero podría salirse con la suya con solo usar una libra. Sin embargo, deberá cortar el resto de los ingredientes del pastel de carne por la mitad. Aunque, puedo dejar la cantidad authentic de sopa de cebolla francesa. Además, el tiempo de cocción no será tan largo. Una vez más, no lo he probado con solo una libra, por lo que querrá comprar la temperatura interna de la carne molida por la donedad. Serán 165 f grados cuando esté listo.
¡Absolutamente! Puede ensamblar el pastel de carne la noche anterior, refrigerarlo en el inserto de la olla de cocción lenta (cubierta), luego meterlo para cocinar al día siguiente.
Este pastel de carne de cebolla francesa de olla de cocción lenta va muy bien con cualquiera de sus lados habituales que normalmente sirva con pastel de carne common. Lo serví con judías verdes al vapor y mi favorito Puré de papas. Los fideos de arroz y huevo también son buenos lados.
Sí. Sin embargo, no lo he probado personalmente en el bote instantáneo. Pero puedo darte mi mejor suposición. Obviamente, siempre debe seguir la temperatura interna de la carne para saber cuándo está hecho.
Siga las instrucciones a continuación. Pondría las cebollas caramelizadas solo en la parte superior y no la parte inferior para que no causen un aviso de quemaduras.
Establecido en guide de alta presión durante 30 minutos. Permita que se libere naturalmente durante unos 10 minutos y luego mueva la configuración de la válvula a «ventilación» (esto se llama una liberación rápida). Tenga mucho cuidado con el vapor que saldrá rápidamente. Permita que todo el vapor se libere por completo antes de desbloquear la tapa.
Puedes, pero no podrás verter la mezcla de sopa de cebolla francesa sobre ella si planeas usar una sartén. Puede darle forma y ponerlo en una fuente para hornear más grande (como una fuente para hornear de 11 × 7 o 9 × 13 pulgadas). Luego vierta la sopa de cebolla francesa encima y hornee de esa manera.
Precaliente el horno a 350F. Siga las instrucciones a continuación (usando la fuente para hornear) y hornee durante aproximadamente una hora a una hora y veinte minutos (hasta que alcance una temperatura interna de 165f grados).
Las sobras se pueden transferir a un recipiente hermético por hasta 3 días y deben mantenerse en el refrigerador.
Se necesitan ingredientes: (consulte la tarjeta de receta a continuación para la receta completa)
- cebolla amarilla – Una cebolla amarilla common o una cebolla dulce funcionará aquí.
- manteca – Funcionará la mantequilla salada o sin sal.
- carne molida delgada – Desea una carne magra aquí para que no libere tanta grasa. Ahora, podría usar una carne de grasa más alta si eso es todo lo que tiene a mano, solo sepa que liberará más grasa.
- Mezcla de sopa de cebolla robusta– Si no puede encontrar la mezcla de sopa de cebolla de carne, puede usar mezcla de sopa de cebolla seca en cambio. Si es smart al sodio, puede usar liquidaciones bajas en sodio o sin mezclas de sopa agregadas de sodio.
- Mistor de pan italiano – Si solo tiene migas regulares de pan, solo úselos. También podrías usar migas de pan Panko.
- huevos
- leche
- Salsa de Worcestershire
- queso suizo – Si no desea usar suizo, pruebe Gruyere o Provolone Cheese.
- Sopa de cebolla francesa – Puede usar sopa de cebolla de sodio baja o nula si necesita mirar o controlar su consumo de sodio.
Cómo hacer una olla de carne de cebolla francesa de la olla:
En una sartén mediana, a fuego medio, agregue mantequilla y deje que se derrita y luego agregue cebollas en rodajas. Permita que las cebollas se caramelicen mientras revuelven ocasionalmente (aproximadamente 10 minutos) si comienzan a arder en absoluto, baje el calor un poco. Cuando esté listo, agregue las cebollas caramelizadas al fondo de una olla de cocción lenta de 5-6 cuartos. En un tazón grande, agregue carne molida de carne, mezcla de sopa de cebolla de carne, migas de pan italiano, huevos, leche y salsa de Worcestershire. Tome 5 rebanadas del queso suizo y los knowledge de trozos. Agregue el queso a la mezcla de pastel de carne en el tazón grande.
Mezcle la mezcla de pastel de carne hasta que estén combinadas y forme en un pan. Me parece más fácil de ver con mis manos. Agregue el pan a la olla de cocción lenta en la parte superior de las cebollas caramelizadas. Luego, vierta la sopa de cebolla francesa sobre la parte superior del pan. Cubra y cocine bajo durante aproximadamente 4 horas o altas durante 3 horas (o hasta que la temperatura interna del pastel de carne haya alcanzado 165 ° F grados). Cinco minutos antes de servir, cubra el pastel de carne con las 3 rebanadas restantes de queso suizo. Vuelva a colocar la cubierta en la olla de cocción lenta hasta que se derrita.
Opcional: adorna con perejil. Cortar y servir.
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En una sartén mediana, a fuego medio alto, agregue 1 cucharada de mantequilla y deje que se derrita y luego agregue 1 cebolla amarilla, en rodajas Permita que las cebollas se caramelicen mientras revuelven ocasionalmente (aproximadamente 10 minutos) si comienzan a arder en absoluto, baje el calor un poco.
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Cuando termine, agregue las cebollas caramelizadas al fondo de una olla de cocción lenta de 5-6 cuartos.
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En un tazón grande, agregue 2 libras de carne molida magra, 1 envoltura de sopa de cebolla de ende, 3/4 taza de migas de pan italiano, 2 huevos grandes, 3/4 taza de leche y 1 cucharada de salsa Worcestershire.
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Llevar 5 rebanadas de queso suizo y los corta en trozos. Agregue el queso a la mezcla de pastel de carne en el tazón grande.
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Mezcle la mezcla de pastel de carne hasta que estén combinadas y forme en un pan. Me parece más fácil de ver con las manos limpias.
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Cuidado, agregue el pan a la olla de cocción lenta en la parte superior de las cebollas caramelizadas.
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A continuación, vierta 10.5 onzas puede sopa de cebolla francesa sobre la parte superior del pan.
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Cubra y cocine a nivel bajo durante aproximadamente 5-6 horas o en alto durante aproximadamente 3 horas (o hasta que la temperatura interna del pastel de carne haya alcanzado 165 f grados)
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Cinco minutos antes de servir, cubra el pastel de carne con el restante 3 rebanadas de queso suizo. Vuelva a colocar la cubierta en la olla de cocción lenta hasta que se derrita.
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Opcional: adornar con perejil picado. Cortar y servir. Me gusta tomar un poco de los jugos que quedan en la olla de cocción lenta y verterla sobre las rodajas.
- Consulte mis preguntas frecuentes (preguntas frecuentes) y la lista de ingredientes anteriores para otras sustituciones o para las respuestas a las preguntas más comunes
Calorías: 434kcal | Carbohidratos: 17gramo | Proteína: 44gramo | Gordo: 20gramo | Sodio: 699mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 5gramo
«The Nation Cook dinner» no es un dietista o nutricionista, y cualquier información nutricional compartida es una estimación. Si el recuento de calorías y otros valores nutricionales son importantes para usted, le recomendamos administrar los ingredientes a través de la calculadora nutricional en línea que prefiera. Las calorías y otros valores nutricionales pueden variar bastante dependiendo de qué marcas se usaron.
