El secreto de miBroil de Londres perfectamente tierno? Déjelo marinar lo suficiente como para ablandar la carne, seguido de una parrilla rápida y alta que se bloquea la jugosa para hacer esta carne derretir en tu boca!
Revisión de un lector
Nunca había hecho London Broil. ¡Esta receta fue muy fácil de seguir y tan deliciosa! ¡Se ha convertido en un favorito en mi casa! ¡Gracias por compartir!
Consejos superiores para el Bamil de Londres Excellent
- Marinar para la máxima sensibilidad: El filete redondo puede ser un corte de carne duro, pero un marinado sabroso lo hace increíblemente tierno y delicioso.
- Obtenga la donación perfecta: Para las mordidas más jugosas y tiernas, apunte a135 ° F (medio raro)o145 ° F (medio).¡Nadie quiere un bistec demasiado cocido!
- ¡El tamaño importa! Usé unCorte de 1-2 pulgadas de espesorlo marinó durante la noche y lo aserró en lo alto con el estante en el medio. El resultado? Perfección absoluta! ¡Siempre es tan jugoso y sabroso!
Se necesitan ingredientes
- Bistec redondo: A veces, las tiendas de comestibles etiquetan el bistec redondeado como «London Broil», pero si no lo hacen, busque un bistec redondo.
Cómo cocinar Broil de Londres
Esta receta de Broil de Londres es tan easy de hacer y se une rápidamente. Impresionará a su familia con este trozo de carne decadente y tierno. ¿Quieres tomar un poco? Sirlo con mi salsa de bistec casera ¡Para ese audaz golpe!
- Hacer marinada: Put together la marinada de bistec agregando salsa de soja, jugo de limón, aceite de oliva, Salsa de Worcestershireajo picado, Condimento italianopimienta y sal a una gran bolsa de galones.
- Marinar: Agregue el bistec Spherical Spherical de London Broil a la bolsa de plástico recuperable con la marinada, luego marine durante un mínimo de 3 horas (o durante la noche).
- Broil: Precaliente el asador a alto calor. Retire el filete de la marinada, luego póngalo en una fuente para hornear. Deseche la marinada. Basta durante 5-6 minutos, luego voltea el bistec redondo y la asan durante 3-4 minutos. O hasta que alcance una temperatura interna de 135 ° F para medio recto. (Use un termómetro de carne para obtener una lectura precisa de la temperatura).
- Déjalo descansar: Deje reposar el bistec durante 5-10 minutos. Esto ayudará a permanecer jugoso y cortar más fácilmente. Corte contra el grano para las mordeduras más tiernas.
Consejo profesional de Alyssa
Me encanta usar mi asado de Londres sobrante para ensaladas de bistecsándwiches, tacosclásico Salteadoo fajitas!
Broil tierno y jugoso de Londres
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Ingredientes
- 2 libras Filete Spherical Spherical de Londres Broil 1-2 pulgadas de grosor
- ⅓ taza salsa de soja
- ⅓ taza zumo de limón
- ½ taza aceite de oliva
- ¼ taza Salsa de Worcestershire
- 1 cucharada ajo picado
- 2 cucharadas Condimento italiano
- 1 cucharilla pimienta
- ½ cucharilla sal
Instrucciones
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Put together la marinada de bistec agregando ⅓ Copa de salsa de soja, ⅓ Copa de jugo de limón, ½ taza de aceite de oliva, ¼ taza de salsa Worcestershire, 1 cucharada de ajo picado, 2 cucharadas de condimento italiano, 1 cucharadita de pimientay ½ cucharadita de sal a una gran bolsa de galón.
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Agregar el 2 libras London Broil Spherical Steak a la bolsa con la marinada. Marinar por un mínimo de 3 horas (o durante la noche).
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Precaliente el asador a alto calor. Retire el bistec del marinado y colóquelo en una fuente para hornear. Deseche la marinada.
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Basta durante 5-6 minutos, luego voltee el filete redondo y continúe asado durante 3-4 minutos, o hasta que alcance una temperatura interna de 135 ° F.
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Deje reposar el filete durante 10 minutos y corte.
Video
Notas
Almacenar y recalentar sobras
- En la nevera: Deje que el bistec se enfríe, luego envuélvelo firmemente en una envoltura de plástico o papel de aluminio y guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 a 4 días.
- En el congelador: Después de enfriar, envuelva el filete firmemente en plástico o papel de aluminio, colóquelo en una bolsa segura de congelador y congele por hasta 2 a 3 meses.
- Recalentando las sobras: Para obtener los mejores resultados, vuelva a calentar en un horno de 350 ° F durante 10-15 minutos, o caliente el filete en rodajas en una sartén a fuego medio.
Nutrición
Qué servir con Juicy London Broil
