Brownies de camote
Estos Brownies de camote son una delicia rica y dulce para cuando se te antoja un brownie (lo estás, ¿no?) pero quieres una opción saludable. ¡Son increíblemente sabrosos!
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¡Una delicia saludable que es absolutamente deliciosa!
No puedo prometerte eso brownies de camote son la viva imagen de los brownies llenos de azúcar que encontrarás en las panaderías (necesitarás mi receta de brownie de El libro de cocina bien plateado por esa experiencia). ¡Pero puedo, sin embargo, prometer que estos saludables brownies son igualmente ricos y deliciosos!
- Ellos son denso y blando y satisfacer completamente mi antojo de chocolate, pero son sin azúcar refinada, grano enteroy contienen sólo dos cucharadas de aceite.
- Al igual que con las verduras escondidas en mi Brownies de calabacínestos brownies de camote no saben a batatas.
- Las batatas proporcionan un mega brownie humedad y dulzura purerelated a la forma en que funciona el puré de manzana en recetas de postres saludables como estas Brownies veganos.
Revisión de 5 estrellas
«Mi hijo dijo que estos brownies no sólo son buenos; ¡son los mejores brownies del mundo! Básicamente, quería comerse todos los brownies».
– Sara –
Ingredientes clave
Encontrará la lista completa de ingredientes en la tarjeta de recetas a continuación, pero aquí hay algunas notas que debe tener en cuenta.
- batatas. Las batatas le dan a estos brownies una textura húmeda y masticable y no les quitan nada de las bondades del chocolate (como Galletas De Camote también lo demuestra).
- Harina Integral Blanca. Me encanta usar harina blanca integral en productos horneados. Es más ligera que la harina integral regular, pero aún proporciona beneficios adicionales para la salud.
- Jarabe de arce. Perfecto para brownies endulzados naturalmente.
- Cacao en polvo sin azúcar. Para ese rico y adictivo sabor a chocolate.
- Huevos. Estos brownies los hice con huevo para que tuvieran la textura perfecta.
- Canela + Nuez Moscada. Especias cálidas y acogedoras que complementan perfectamente la batata y el chocolate.
- Chips de chocolate semidulce. Porque cada brownie necesita más chocolate.
- Utilice sin aluminio Levadura en polvo. El polvo para hornear sin aluminio reacciona más rápidamente con los ingredientes y no imparte ningún amargor.
- Mezclas para ganar. Nos encantan nuestros brownies de camote simplemente adornados con chispas de chocolate, pero creo que quedarían deliciosos con otras mezclas divertidas como chispas de mantequilla de maní, chispas o nueces trituradas.
- Elige tu propia aventura de chocolate. Si prefiere trozos de chocolate derretido a chispas de chocolate, cambie las chispas de chocolate semidulce por chocolate amargo picado.
Cómo hacer brownies de camote
- Microondas las patatas. Cocine hasta que se ablanden.
- Mezclar los ingredientes húmedos. Batir el camote hasta que quede suave, luego agregar los ingredientes húmedos.
- Mezcle los ingredientes secos. ¡Prepárate para mezclar!
- preparar la masa. Agrega los ingredientes secos a los ingredientes húmedos.
- Remover. Agrega las chispas de chocolate.
- Hornear los brownies. Hornee los brownies de camote a 350 grados F durante 25 a 30 minutos. Deja que los brownies se enfríen por completo y luego ¡DISFRUTA!
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Brownies de camote
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Ingredientes
- 2 batatas grandes alrededor de 8 a ten onzas cada uno
- 2 cucharadas aceite de coco derretido
- ¾ taza jarabe de arce puro
- 1 ½ cucharaditas extracto puro de vainilla
- 2 huevos grandes
- 1 taza harina integral blanca
- ⅓ taza cacao en polvo sin azúcar
- 1 ½ cucharaditas canela molida
- ½ cucharilla nuez moscada molida
- 1 cucharilla Levadura en polvo Recomiendo sin aluminio.
- ¼ cucharilla sal kosher
- ½ taza chispas de chocolate semidulce o chocolate amargo picado
Instrucciones
-
Precalienta el horno a 350°F. Forre un molde de 8×8 pulgadas con papel pergamino de modo que quede un poco sobresaliendo de los lados, luego cúbralo ligeramente con spray para hornear. Dejar de lado.
-
Coloque las batatas en el microondas y cocine a temperatura alta durante 7 a ten minutos o hasta que estén completamente blandas. Una vez que esté lo suficientemente frío como para manipularlo, saque 2 tazas de pulpa y deseche la piel. Colóquelo en un tazón más grande y luego bata hasta obtener un puré y una consistencia bastante suave. Agregue el aceite de coco derretido (o mantequilla) hasta que se combinen, luego agregue el jarabe de arce y el extracto de vainilla. Batir los huevos uno a la vez, deteniéndose para raspar el tazón según sea necesario.
-
En un recipiente aparte, mezcle la harina integral blanca, el cacao en polvo, la canela, la nuez moscada, el polvo para hornear y la sal. Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcle suavemente, hasta que se incorporen los ingredientes secos. Incorpora las chispas de chocolate.
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Vierta la masa en el molde para hornear preparado y alise la parte superior. Hornee durante 25-30 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Colocar el molde sobre una rejilla y dejar enfriar. completamente. (Los brownies saben mejor cuanto más tiempo reposan). Levante con cuidado los brownies del molde y colóquelos sobre una rejilla. Cortar y servir.
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Notas
- PARA ALMACENAR: Guarde los brownies sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
- PARA CONGELAR: Congele los brownies en un recipiente hermético apto para congelar hasta por 2 meses.
- Disfruté mejor mis brownies recién sacados del refrigerador o calentados en el microondas.
