¡Este cremoso búfalo mac y queso es una receta de macarrones con queso tan divertida y única con pollo tierno rallado y una ligera patada a la cremosa salsa de queso!
Una receta de 25 minutos
CALDENTE, CREMINO Y SALVICIO, este búfalo macarrones con queso es lo mejor para llegar a su mesa. Es muy easy de hacer y es una deliciosa comida de una sola pod, facilitando la limpieza. Mi familia realmente disfruta de esta tierna macarrones con queso con pisos de pollo y ese agradable zing de salsa de búfalo. Si te gusta esta receta con sabor a pollo de búfalo tanto como nosotros, te encantará mi Pasta de pollo de búfalo de olla de cocodrilo ¡también!
Preguntas frecuentes:
Ciertamente. Me encanta convertir las recetas cotidianas regulares en las que se hacen más fáciles con la ayuda de la olla de cocción lenta. Haría mi receta para Macizo macizo macarrones con queso Y simplemente agregue un poco de salsa de búfalo junto con el pollo rallado cocido (agregue los en la última hora de cocinar para calentar junto con todo lo demás). Cubra con cebollas verdes trituradas y queso azul (si se usa) antes de servir.
Una lata de leche evaporada es más gruesa que la leche regular, por lo que no puede simplemente sumarla 1: 1 Desafortunadamente. En cambio, puede hacer una versión casera en su lugar evaporando bastante el contenido de agua de la leche. Primero, comience con 3 1/2 tazas de leche common. Sugeriría usar 2% o leche entera. Vérdelo en una sartén y en la estufa a fuego medio-bajo hasta que hunvelas. Revuelva con frecuencia y continúe cocinándolo durante unos 20-25 minutos, o hasta que se reduzca a aproximadamente 1 1/2 a 1 1/4 taza de leche evaporada. Si nota alguna piel, puede ejecutar esto a través de un tamiz antes de usar. Esto equivaldría a una lata de leche evaporada. Dado que esta receta usa dos latas, querrá duplicar esta receta.
Si no tiene tiempo para hacer esto, puede intentar sustituirlo con un 1 por 1 con la mitad y la mitad, ya que tiene una consistencia comparable. Será más rico que usar leche evaporada, pero podría hacerse.
Sí. Probablemente usaría un bloque de 16 onzas para esto, si lo reemplazaría por todo el queso en esta receta. Incluso puedes usar Velveeta casero.
Puede usar cualquier pasta que sostenga la salsa; Las buenas opciones son cavatappi o pasta en forma de concha. No recomendaría ninguna pasta plana, ya que la salsa no se aferrará a estos también.
Si le gusta las especias adicionales, agregue 1/8 cucharadita de pimienta de cayena a la salsa de queso antes de agregar la pasta.
Use la sobrante ¼ de taza de agua de pasta para adelgazar sus macarrones con queso si encuentra que es demasiado espeso.
Cualquier sobra se puede colocar en un recipiente hermético y mantenerse en el refrigerador durante 3-4 días.
Se necesitan ingredientes: (consulte la tarjeta de receta a continuación para la receta completa)
- codo macarrones – Personalmente, solo me gustan los macarrones con queso con codo, pero sé que está de moda usar cavatappi en estos días, así que vaya con lo que su corazón desea. Solo soy un tradicionalista cuando se trata de ese buen macarrón con codo ole.
- leche evaporada– Asegúrese de agarrar leche evaporada y no leche condensada endulzada. Muchas veces están uno al lado del otro en el estante de la tienda, pero producirán platos muy diferentes. No termine con un desastre usando leche condensada, desea leche evaporada. Consulte la sección de preguntas frecuentes anteriores para ver cómo hacer la suya si es necesario en un apuro.
- maicena – Esto se usa como espesante. La harina tiene una tendencia a ponerse grueso a menos que lo estés haciendo como un roux primero. Con la maicena, podemos mezclarlo con los otros ingredientes y hará su trabajo.
- sal kosher
- Queso americano– Usé queso americano blanco, sabe lo mismo que el tipo naranja, que puede usar si es necesario. El queso americano es un fabuloso queso derretido, por eso me gusta usarlo junto con el queso cheddar afilado. O bien, puede intercambiar al estadounidense por más cheddar o cambiarlo por algunos quesos de Colby Jack o Monterey Jack.
- queso cheddar afilado -Es mejor rallar el queso de un bloque que comprar el tipo previo al rango, ya que este último contiene un recubrimiento que evita que el queso se derrita bien, pero usted hace lo más fácil para usted, no hay juicio aquí.
- mantequilla sin sal
- zumo de limón – Esto es opcional y siempre soy un fanático de usar jugo de limón recién apretado actual sobre las cosas embotelladas. Lo usé para la acidez para ayudar a afilar los otros sabores, en realidad no probará ningún limón en el perfil de sabor.
- dientes de ajo– ¡Opcional, pero tremendous, súper sabroso! Se puede omitir si no te gusta un toque de ajo en tu macarrones con queso.
- Salsa picante de estilo búfalo– Usé la salsa picante de Frank pero puedes usar otra marca que amas.
- pechuga de pollo cocida rallada– Puedes hacer algo de esto Pollo rallado de olla instantánea Antes de tiempo, use pollo sobrante de otra comida, use un pollo asado o incluso pollo enlatado si está en un apuro.
- cebollas verdes en rodajas – Esta es una guarnición opcional. Incluso podrías usar cebollín si lo desea.
- queso azul desmenuzado -La queso azul es una cosa de amor u odio. Personalmente, no me gusta, pero sé que es algo tradicional con los sabores de pollo de búfalo, así que lo agregué aquí, pero no dude en dejarlo fuera si no es tu taza de té.
Cómo hacer búfalo mac y queso
Lleve 5 cuartos de agua a ebullición y cocine la pasta hasta que Al dente. Mientras se cocina la pasta, mezcle la leche evaporada, la maicena y la sal. Agregue los quesos rallados. Dejar de lado.
Una vez que se realice la pasta, elimine 1 taza de agua de cocción de pasta y drene el líquido restante. Ponga a un lado el agua de pasta reservada para su uso posterior.
En la misma olla, la pasta se cocinó, agregue la mantequilla y cocine a fuego medio hasta que estén burbujeantes. Agregue el jugo de limón y el ajo y revuelva hasta que estén fragantes y el ajo suave (aproximadamente 3 minutos). No deje que el ajo se queme (hará que la salsa tenga un sabor amargo).
Reduzca el fuego a bajo y agregue la mezcla de salsa picante y queso. Revuelva hasta que se derrita y suave.
Agregue la pasta cocida y ¾ taza de agua de pasta reservada y cocine a fuego lento hasta que la mezcla esté ligeramente espesa. Sazone con sal al gusto. Agregue suavemente el pollo rallado con una espátula de silicona suave (para no dañar la pasta).
Cubra con las cebollas verdes y el queso azul crumble, y sirva.
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- Consulte mis preguntas frecuentes (preguntas frecuentes) y la lista de ingredientes anteriores para otras sustituciones o para las respuestas a las preguntas más comunes.
Calorías: 820kcal | Carbohidratos: 56gramo | Proteína: 45gramo | Gordo: 46gramo | Sodio: 1778mg | Fibra: 2gramo | Azúcar: 12gramo
«The Nation Prepare dinner» no es un dietista o nutricionista, y cualquier información nutricional compartida es una estimación. Si el recuento de calorías y otros valores nutricionales son importantes para usted, le recomendamos administrar los ingredientes a través de la calculadora nutricional en línea que prefiera. Las calorías y otros valores nutricionales pueden variar bastante dependiendo de qué marcas se usaron.
