Mi carne italiana de cocción lenta es tierno, jugosoy cargado con sabroso sabor italiano. ¡El secreto está en la forma de dorar la carne! Esto crea carne que se derrite en la boca perfecto para sándwiches o cenas abundantes.
Una reseña del lector
Fue una comida deliciosa y requirió poco tiempo para prepararla. Lo haremos más a menudo ahora que sabemos lo bueno que es. Remojamos el panecillo en el jugo antes de agregar la carne y el queso. ¡¡Delicioso!!
¿Qué hace que esto sea tan adictivo?
- Configúrelo y olvídelo. La olla de cocción lenta hace el trabajo mientras tu cocina se llena del aroma más increíble y picante.
- Licitación desmoronada. Cada bocado se derrite en la boca gracias al rico veteado y a esa cocción lenta y prolongada.
- Sabor que golpea diferente. Los picantes pepperoncini y las hierbas italianas infunden a cada hebra de carne un sabor audaz y digno de antojo.
Ingredientes de carne de res italiana en olla de cocción lenta
- Asado de mandril: Utilice el asado superior, el inferior, la paleta o el lomo, pero el lomo deshuesado funciona mejor. Su veteado se deshace maravillosamente para lograr esa textura que se derrite en la boca.
- Trituración:Para obtener el mejor sabor, desmenuce la carne, regrésela a la olla y caliéntela durante 30 minutos para que el sabor se absorba por completo.
Receta italiana de carne de res en olla de cocción lenta
El secreto para obtener el mejor sabor de esta receta italiana de carne de res es dorar la carne. ¡Dorar la carne carameliza los azúcares naturales y crea una corteza marrón llena de sabor! ¡No te saltes este paso! ¡Entonces deja que la olla de cocción lenta haga su trabajo!
- Sazone y dore los acompañamientos de carne: Sazone el asado con sal y pimienta. Calentar unsartén grandea fuego alto con el aceite de canola. Agregue el asado y dore cada lado durante 2-3 minutos hasta que se forme una corteza dorada.
- Poner en olla de cocción lenta: Coloque el asado chamuscado en una olla de cocción lenta de 5 cuartos.
- Añade elconsomé de carne, mezcla de aderezo italianoajo en polvo, condimento italianoy pepperoncini a la olla de cocción lenta, luego cubra el asado con rodajas de mantequilla.
- Cocine a fuego lento durante 8 a ten horas o a fuego alto durante 5 a 6 horas. Triture el asado con un tenedor. Sirva sobre hoagies cubiertos con queso provolone y pepperoncini adicionales si lo desea.
El consejo profesional de Alyssa
Drenar:Use una espumadera para sacar la carne de la olla de cocción lenta una vez que esté lista para servir, para que no se empapen los hoagies.
Carne de res italiana en olla de cocción lenta
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Ingredientes
- 3-4 libras carne asada
- sal y pimienta
- 2 cucharadas aceite de canola
- 2 tazas consomé de carne o caldo de res
- 1 paquete aderezo seco para ensalada italiana
- 1 cucharilla polvo de ajo
- 1 cucharada condimento italiano
- 1 (12 onzas) frasco de pepperoncini en rodajas, escurrido
- ¼ taza mantequilla en rodajas
Instrucciones
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Estación 3-4 libras de carne asada con sal y pimienta. Calentar un sartén grande a fuego alto con 2 cucharadas de aceite de canola. Agregue el asado y dore cada lado durante 2-3 minutos hasta que se forme una corteza dorada. Coloque el asado en una olla de cocción lenta de 5 cuartos.
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Agregar 2 tazas de consomé de res, 1 paquete de aderezo italiano seco para ensalada, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharada de condimento italianoy 1 frasco (12 onzas) de pepperoncini en rodajas, escurridoa la olla de cocción lenta. Cubra el asado con ¼ taza de mantequilla en rodajas.
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Cocine a fuego lento durante 8 a ten horas o a fuego alto durante 5 a 6 horas. Triture el asado con un tenedor. Sirva sobre hoagies cubiertos con queso provolone y pepperoncini adicionales si lo desea.
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Notas
- Refrigerar: Guarde las sobras de carne italiana con su jugo en un recipiente hermético hasta por 4 a 5 días.
- Congelar: Mantenga la carne con algunos jugos en una bolsa para congelador resistente, exprimiendo el exceso de aire. Congelar hasta por 3 meses.
- Recalentar: Caliente la carne descongelada en el microondas, en la estufa o en la olla de cocción lenta hasta que esté completamente caliente.
Nutrición
Diferentes formas de servirlo
Esta receta es excelente para preparar sándwiches italianos de carne. Pero puedes servirlo arrozopuré de papasrevuélvalo en pastas comomacarrones con quesoofideos con champiñones y ajo. Aquí hay algunas concepts más sobre con qué servirlo.
