Un amante del sabor, nunca interpreté la frase «carne y papas» como un cumplido. Bueno, ni para el primer (ni estoy seguro, el último) tiempo, mis suposiciones han demostrado ser muy incorrectas. Esta receta fácil para Carne molida y papas son todas las cosas que nunca imaginé algo tan aparentemente easy como las papas fritas y la hamburguesa podrían ser.
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Revisión de 5 estrellas
«¡Hemos hecho esta receta varias veces, y a todos les encanta! Por lo basic, tenemos ingredientes a mano, y es muy económico.
– Maggie –
La próxima vez que tenga una libra de carne molida y necesite saber qué hacer para la cena, ¡esta receta fácil de carne molida es su respuesta!
- Es lo suficientemente sabroso como para mantener mi atención, lo suficientemente satisfactoria como para mantenerme lleno y lo suficientemente nutritivo como para ser una adición digna a nuestra rotación saludable de comidas.
- Una mezcla de papas, carne molida magra, cebolla, pimiento y especias, esta sartén de carne de res y papas atraerá a los comedores quisquillosos y los paladares exigentes por igual.
La mayoría de las veces, la frase «carne y papas» significa una falta de aventura para comer. Una persona de «carne y papas» se aleja de las verduras verdes, proteínas a base de plantas como el tofu y las especias.
Como alguien que adopta una dieta diversa y ciertamente no quiere perder su tiempo en alimentos suaves, estoy parcial en la dirección opuesta. ¿Cómo podrían la carne y las papas ser cualquier cosa menos boooorrrrrring?
Bueno, mis amigos de carne y papas, admito la culpa de mi prejuicio. Resulta que has estado en algo todo el tiempo.
Una receta fácil de carne molida
La carne molida delgada es una proteína versátil.
Es saludable con moderación (la carne de res está llena de proteínas, hierro, zinc y vitamina B12) y cuando se usa en recetas que incorporan otros grupos de alimentos importantes, especialmente vegetales (como en Stroganoff molido de carne).
La mayoría de las veces, mis recetas de carne molida fácil están inspiradas en las cocinas mundiales, como esta Sartén de taco y esto Cuenco coreano.
Hasta que apareció esta easy receta de sartén, no se me ocurrió cocinar carne de res con algo tan básico como las papas blancas, porque supuse que los resultados serían aburridos.
Ummmmmesta suposición es de la misma chica que fácilmente demolió una sartén entera de estos Papas asadas al horno sola y que felizmente come un Frittata de papa Tres días seguidos para el almuerzo.
Buena lógica, Erin. (Ben estoy seguro de que estaría encantado de darte interminables ejemplos de mis comportamientos contradictorios, pero lo guardaremos para una publicación diferente. O nunca).
Mientras la lista de ingredientes aquí aspecto Básico, los resultados son todo menos aburridos (lo mismo con mi Tazones molidos de carne de res y requesón).
Esta sartén de carne y papas molidas es hogareña y clásica para estar segura, así que sí, las personas de «carne y papas» en su vida aprobarán, pero también es lo suficientemente interesante como para apaciguar a los que buscan más de su comida.
¡Lo que tenemos es una thought de cena de carne molida para todos!
Cómo hacer carne molida y papas
Ingredientes clave
- Inclinarse Carne molida. La carne sabrosa y deliciosa para este plato. Por lo basic, no uso aceite con carne molida (la grasa en la carne de res es suficiente para que se cocine sin pegarse), pero si su carne es extremely delgada y su sartén parece seca en cualquier momento, puede rociar un poco de aceite para evitar pegarse.
- Papas. Las papas tiernas en cubos son un maridaje de volcada con la carne molida (o mezclarlas con carne molida como en Pastel de pastor). Son nutritivos, agradables a la multitud y combinan maravillosamente con las especias de este plato.
- Pimiento rojo. Agrega un toque de colour, frescura y dulzura.
- Salsa de Worcestershire. Da la profundidad del plato y el sabor a Umami.
- Mostaza de Dijon. Su espía se combina maravillosamente con las papas.
- Especias. Una mezcla de pimentón ahumado, ajo en polvo, sal, pimienta y orégano eleva este plato de suave a algo realmente ansioso.
- Salsa picante. ¡Por una deliciosa patada! Use mucho o use un poco para adaptarse a sus preferencias de sabor.
Las direcciones
- Saltee las papas en aceite.
- Dora la carne con las verduras, Worcestershire, mostaza, especias y salsa picante.
- Cocine hasta que las verduras estén tiernas y la carne se cocine. Agregue las cebollas verdes. ¡Sirva según lo desee y disfrute!
Consejos de almacenamiento
- Para almacenar. Refrigere las sobras en un recipiente de almacenamiento hermético por hasta 3 días.
- Para recalentar. Retroceda suavemente la carne de res y las papas en una sartén a fuego medio-bajo.
- Para congelar. No recomiendo congelar este plato, ya que las papas pueden tener una textura harinosa cuando se descongelan.
Concepts sobrantes
- Me encanta servir las sobras como un hash al reclutar los ingredientes en una sartén, luego cubrirlas con un huevo frito. También podría convertir las sobras en una lucha mezclando huevos revueltos.
- Convierta las sobras en una comida portátil envolviéndolas en una tortilla de trigo integral. Asegúrese de calentar el relleno primero. (Agregar un poco de queso a la envoltura sería delicioso).
Qué servir con carne molida y papas
Esta receta fácil de carne y papas molidas es una cena de una solaza a la que a la familia toda la familia le encantará. Una receta clásica de carne molida: deliciosa con queso o huevos.
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- 2 cucharadas aceite de canola
- 1 libra papas pelado y cortado en cubitos en cubos de ¼ de pulgada (usé oro yukon)
- 1 libra 93% de carne molida delgada
- 1 Pequeña cebolla amarilla corteses
- 1 pimiento rojo corteses
- 1 cucharada Salsa de Worcestershire
- 1 cucharilla Mostaza de Dijon
- 2 cucharaditas pimentón ahumado
- 1 cucharilla polvo de ajo
- 1 cucharilla orégano seco
- 1 cucharilla sal kosher más adicional al gusto
- ¼ cucharilla pimienta negra molida
- 1 a 2 cucharaditas salsa picante más adicional para servir (usé sriracha)
- 2 cebolla verde rebanado
- Para servir: yogurt griego sin grasa o crema agria queso cheddar rallado, arroz integral cocido o arroz de coliflor (¡o simplemente salsa más picante!)
-
Calienta el aceite en una sartén lo suficientemente grande como para sostener todos los ingredientes a fuego alto. Una vez que el aceite esté caliente y brillante, reduzca el fuego a medio, luego agregue las papas. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las papas se vuelvan doradas y se vuelvan tiernas (aún deben ser demasiado firmes para comer), aproximadamente 6 minutos.
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Agregue la carne de res, la cebolla y el pimiento. Cocine, separando la carne.
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Agregue Worcestershire, mostaza, pimentón ahumado, ajo en polvo, orégano, sal, pimienta y salsa picante (agregue 1 cucharadita si prefiere solo calor sutil, más si lo desea más picante).
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Continúe cocinando y rompiendo la carne de res, hasta que las papas y las cebollas estén tiernas y la carne esté completamente cocinada, aproximadamente de 6 a 8 minutos más.
-
Agregue las cebollas verdes. Pruebe y ajuste la sal y la pimienta como se desee. Sirva picante, cubierto con yogurt griego, queso, sobre arroz, o disfrútelo solo con una pizca de salsa additional picante si lo desea.
- Para almacenar: Refrigere las sobras en un recipiente de almacenamiento hermético por hasta 3 días.
- Para recalentar: Realenciar suavemente la carne de res y las papas en una sartén a fuego medio-bajo. (Me encanta servir las sobras como un hash al reclutar los ingredientes en una sartén, luego cubrirlas con un huevo frito).
- Para congelar: No recomiendo congelar este plato, ya que las papas pueden tener una textura harinosa cuando se descongelan.
Servicio: 1(de 4)Calorías: 387kcalCarbohidratos: 28gramoProteína: 26gramoGordo: 19gramoGrasa saturada: 5gramoColesterol: 74mgPotasio: 1045mgFibra: 5gramoAzúcar: 5gramoVitamina A: 1484IUVitamina C: 66mgCalcio: 53mgHierro: 4mg
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