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Cazuela de carne de res. ¡Nuestro nuevo alimento básico de la noche! Carne molida mezclada con salsa de enchilada roja, en capas con arroz, tortillas, pimientos y frijoles. Todo se hornea en un plato con queso en la parte superior hasta que está burbujeando y muy delicioso. No es necesario cocinar el arroz por separado: solo dore la carne de res, mezcle, hornee y cargue con todos sus coberturas de enchilada favoritas. ¡Easy y reconfortante!
No crecí comiendo enchiladas, lo cual es divertido porque comimos tacos constantemente. Sí, probablemente aproximadamente dos veces por semana, ¡pero nunca enchiladas!
La primera vez que los hice para mi familia debe haber sido antes de que incluso comenzara el sitio internet. Recuerdo haber hecho enchiladas de pollo rallado y gastar lo que parecía triturar para siempre, rellenar y rodar cada tortilla. Resultaron muy bien, pero la preparación period demasiado trabajo, así que no los volví a hacer por un tiempo.
A lo largo de los años, comencé a saltar el rodamiento por completo y a hacer cazoles enchiladas o versiones de sartén rápida. El mismo sabor, mucho más fácil de unirse.
Cuando creé mi Mezclar y hornear cazuela de taco de polloSabía que quería hacer el mismo concepto con las enchiladas. Esta versión de carne es sin duda, abundante y perfecta para alimentar a una familia, o para entretenerse mientras nos dirigimos a la acogedora temporada.
Aquí están los detalles
Ingredientes
- carne molida: también puedes usar pollo molido
- cebollas amarillas
- condimento de taco, o use polvo de chile
- salsa de enchilada roja
- tortillas
- arroz seco
- pimientos poblanos
- cebolla verde
- cilantro
- frijoles negros
- quesos mexicanos mixtos: me encantan una mezcla de cheddar, colby jack y pepper jack
Ingredientes – para cobertura
- yogur griego easy: la crema agria también es buena
- cilantro y cebollas verdes
- aguacate en cubos o en rodajas
- ralladura de lima y jugo de lima
Herramientas especiales
Necesitarás un sartén y un plato de cazuela segura de horno con una tapa. ¿Sin tapa? ¡Foil también funciona!
Pasos
Paso 1: cocine la carne
En una sartén grande, cocine la carne molida con la cebolla y el condimento de taco hasta que la carne se dore por todas partes y se rompa en desmenuzas, aproximadamente 10 minutos.
Paso 2: ensamble la cacerola
Extienda un poco de salsa enchilada sobre el fondo de una cacerola, luego coloque con la mitad de las tortillas. Coloque la carne en la parte superior y vierta sobre un par de tazas más de salsa de enchilada.
Mezcle el arroz seco, los pimientos, las cebollas verdes, el cilantro y los frijoles, excepto el queso. Vierta el agua para ayudar al arroz a cocinar mientras la cacerola hornee.
Agregue las tortillas restantes y la parte superior con la última taza de salsa de enchilada.
Paso 3: Agregue queso y hornee
Espolvorea el queso uniformemente por encima. Cubra el plato y hornee durante 20-25 minutos, hasta que el arroz esté tierno. Descubra y hornee unos minutos más, hasta que el queso burbujee y se vuelva dorado. El arroz estará perfectamente cocinado y los bordes agradables y crujientes.
Paso 4: terminar y servir
Cubra con cilantro fresco, una cucharada de yogurt griego o crema agria, aguacate en rodajas, ralladura de lima, jugo de lima y cebollas verdes. Siempre agrego una pizca de sal marina escamosa también, ¡es el toque closing perfecto!
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Un pollo con miel y arroz de miel de chipotle
Un panorama de pollo con yogurt de limón y arroz
Un pollo y arroz estilo sartén de Louisiana
Brócoli cheddar pollo y cacerola de arroz
Tacky Pollo de calabacín y arroz horneado
Pollo con hierbas de olla de cocción lenta y arroz pilaf
Arroz con pollo y jengibre de sésamo picante
Por último, si hace esta cazuela de la enchilada de carne, ¡asegúrese de dejar un comentario y/o le da una calificación a esta receta! Sobre todo, me encanta saber de ustedes y siempre hacer todo lo posible para responder a todos y cada uno de los comentarios. Y, por supuesto, si haces esta receta, ¡no olvides etiquetarme en Instagram! ¡Mirar las fotos de las recetas que todos han hecho es mi favorito!
Cacerola de carne de res de carne
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Porciones: 6
Calorías por porción: 695 kcal
La información nutricional es solo una estimación. No se garantiza la precisión de la información nutricional para cualquier receta en este sitio.
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1. Precaliente el horno a 400 ° F.2. En una sartén grande, cocine la carne de res, la cebolla y el tacos juntos hasta que la carne se dore por todas partes, aproximadamente 10 minutos. Sazone con sal. Retirar del fuego. 3. En una fuente para hornear de 9×13 pulgadas, capa 1 taza de salsa de enchilada con 6 tortillas. Agregue la carne de res, luego 1-2 tazas más de salsa de enchilada, arroz seco, pimientos poblanos, cebollas verdes y frijoles negros. Vierta más de 1 1/2 tazas de agua, sazone con sal, revuelva suavemente para mezclar y colóquelo en una capa uniforme. Acuéstese más de 6 tortillas de maíz. Agregue la última taza de salsa de enchilada. Cubra con queso. Cubra y hornee de 25 a 30 minutos. Retire la tapa y hornee otros 10 minutos. Si el arroz es difícil, agregue 1/3 de taza más de agua y cocine por 10 minutos adicionales.4. Sirva la cacerola cubierta según lo desee. ¡Disfrutar!
