Chile De Calabaza
Elaborado con pavo, verduras frescas y una compleja variedad de especias, este saludable y sustancioso Chile De Calabaza ¡La receta es la cena de otoño acogedora y perfecta!
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¿Quién diría que la calabaza period el complemento perfecto para el chile?
Adoro el chile porque es intrínsecamente reconfortante y cálido. Los sabores se desarrollan aún más con cada cucharada. Además, cuando se elabora con ingredientes abundantes y saludables como mi Chile de pavo saludable y Chile De Pollo Con Frijoles Blancoslo convierte en una comida todo en uno profundamente satisfactoria.
Y eso es exactamente lo que obtienes con esto. chile de calabaza ¡receta! Déjame contar las formas en que lo amo…
- Saludable sin complicaciones. Usar calabaza enlatada es una forma disimulada de incorporar más vegetales porque el puré de calabaza enlatado se mezcla perfectamente.
- Rico y Grueso. El puré también agrega abundante espesor. En nuestra casa, nos encanta el chile lo suficientemente espeso como para que nuestra cuchara se mantenga firme, y esta receta de chile con calabaza pasa esa prueba con honores.
- La combinación perfecta de especias. La calidez de la canela y la nuez moscada combinan perfectamente con la calabaza. El chile chipotle en polvo ofrece un toque picante y ahumado que combina perfectamente con la dulzura pure de la calabaza. (Este Receta de chile verde También te hará sentir como un maestro chef.)
Revisión de 5 estrellas
«¡He probado muchas recetas de chile con calabaza a lo largo de los años y esta es, con diferencia, mi favorita! Es picante y dulce, pero no al mismo tiempo y, de alguna manera, ¡realmente funciona! Y es incluso mejor como sobra».
—Robyn—
Ingredientes clave
Encontrará la lista completa de ingredientes en la tarjeta de recetas a continuación, pero aquí hay algunas notas que debe tener en cuenta.
- Pavo molido. Una opción más magra que aún aporta proteínas y sabor al chile. También puedes hacer este chile de calabaza con pollo o con carne molida magra.
- Batata. Su dulzura pure y su nutrición adicional son adiciones maravillosas.
- Puré De Calabaza. Crea una textura espesa y aporta nutrición oculta al chile.
- Pimientos. Los pimientos morrones verdes y rojos añaden un hermoso shade y nutrición.
- Especias. Con chile chipotle en polvo, chile en polvo, comino, canela y nuez moscada, este chile es todo menos insípido. Las especias le dan sabores profundos, ricos y cálidos que ayudan a que sea memorable.
- Frijoles Pintos. Para obtener proteínas de relleno further y una textura cremosa deliciosa.
- Tomates asados al fuego. A diferencia de los tomates enlatados normales, los tomates asados al fuego aportan un sabor profundo y ahumado al chile.
- Coberturas. ¡Las opciones son infinitas! El jalapeño en rodajas, el aguacate, el cilantro, la cebolla morada y el yogur son opciones sabrosas.
Cómo hacer chile de calabaza
- Empezar. Saltee la cebolla, la papa, los pimientos y el ajo, luego agregue el pavo, la sal y la pimienta.
- Hazlo sabroso. Agrega las especias restantes.
- Finalizar. Agregue los frijoles, la calabaza, la salsa de tomate, los tomates y el caldo. Lleve el chile de calabaza a fuego lento y cocine durante 30 minutos. Sirva con aderezos y ¡DISFRUTE!
Variaciones de recetas
- Chile De Calabaza Vegetariano. Puede cambiar el pavo molido por carne desmenuzada vegetariana o agregar dos latas adicionales de frijoles (como garbanzos, frijoles negros, frijoles rojos claros u oscuros o frijoles pintos adicionales). Utilice caldo de verduras o agua en lugar de caldo de pollo.
- Chile De Calabaza Con Pollo O Carne. También puedes cambiar el pavo molido por carne molida magra o pollo molido.
- Chile de calabaza en olla de cocción lenta. Primero dore el pavo en la estufa. Agregue el pavo y los ingredientes restantes del chile en una olla de cocción lenta de 6 cuartos y revuelva. Cocine a temperatura ALTA durante 3-4 horas o a temperatura BAJA durante 5-6 horas. (Es posible que también quieras consultar esto Chile de quinua y pavo en olla de cocción lenta).
Qué servir con chile de calabaza
- Ensalada. Sirve tu chili con una ensalada ligera como esta sencilla Ensalada De Rúcula.
- Pan. No hay nada como mojar un trozo de pan en chile y Pan de maíz con jalapeño y queso o Pan de olla de barro ¡Estaría delicioso!
- verduras. Agregue más porciones de verduras combinando esta sopa con una guarnición de Brócoli asado o Coles de Bruselas asadas.
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Chile De Calabaza
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Ingredientes
- 1 cucharada aceite de oliva virgen further
- 1 cebolla amarilla pequeña cortado en cubitos
- 1 batata grande cortar en trozos de 1/2 pulgada
- 2 pimientos rojos cortado en cubitos
- 1 pimiento verde cortado en cubitos
- 3 clavo ajo picado aproximadamente 1 cucharada
- 2 libras pavo molido
- 1 cucharilla sal kosher
- ½ cucharilla pimienta negra molida
- 1 cucharada chile en polvo
- 1 ½ cucharaditas chile chipotle en polvo
- 2 cucharaditas comino molido
- 1 cucharilla canela molida
- ¼ cucharilla nuez moscada molida
- 1 Lata de 15 onzas de frijoles pintos reducidos en sodio enjuagado y escurrido
- 1 Lata de 15 onzas de puré de calabaza
- 1 Lata de 15 onzas de salsa de tomate
- 1 Lata de 15 onzas de tomates cortados en cubitos asados al fuego en su jugo
- 1 ½ a 2 tazas caldo de pollo bajo en sodio o caldo de verduras o agua
- jalapeño en rodajas aguacate, cilantro picado, cebolla morada y/o yogur pure no lácteo, para servir
Instrucciones
-
Calienta el aceite en una olla o en una olla grande para sopa a fuego medio. Agrega la cebolla, el camote, los pimientos morrones rojos y verdes y el ajo. Saltee de 5 a 7 minutos, hasta que estén suaves.
-
Agregue el pavo, la sal y la pimienta y cocine hasta que se dore, de 5 a 7 minutos, revolviendo con frecuencia para romper los trozos.
-
Una vez dorada la carne, agrega el chile en polvo, el chile chipotle en polvo, el comino, la canela y la nuez moscada. Revuelva y cocine hasta que esté muy fragante, aproximadamente 30 segundos.
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Agrega los frijoles, la calabaza, la salsa de tomate, los tomates cortados en cubitos en su jugo y 1 taza de caldo de pollo (o agua). Llevar a fuego lento.
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Deje cocinar a fuego lento, sin tapar, hasta que el chile se espese más, aproximadamente 30 minutos, revolviendo de vez en cuando para que el chile no se pegue al fondo. Si el chile se vuelve demasiado espeso, agregue más caldo o agua hasta alcanzar la consistencia deseada.
-
Hacia el remaining del tiempo de cocción, pruebe y ajuste los condimentos como desee. Agregue más chile chipotle en polvo para darle un toque ahumado/picante adicional (tenga cuidado; un poco es suficiente) y más sal y pimienta según sea necesario. Sirva caliente con los ingredientes deseados.
Notas
- PARA ALMACENAR: Refrigere el chile en un recipiente hermético hasta por 4 días.
- PARA CALENTAR: Vuelva a calentar las sobras en una olla sobre la estufa a fuego medio-bajo. También puedes recalentar este chile en el microondas.
- PARA CONGELAR: Congele el chile en un recipiente hermético apto para congelar hasta por 3 meses. Deje descongelar durante la noche en el refrigerador antes de recalentarlo.
