Esta receta sencilla de chili en olla de cocción lenta con carne molida, frijoles y tomates es abundante, rica en proteínas y fibra y llena de sabor, perfecta para las noches ocupadas, los días de juego o los fines de semana acogedores en los que desea que la cena se cocine sola.
Receta de chile en olla de cocción lenta
¡¡Me encanta un buen chili de res en esta época del año!! Es el plato de cocción lenta splendid para climas fríos porque su sabor mejora con el tiempo. A medida que hierve a fuego lento, las especias, los tomates y los aromáticos se funden en una salsa rica y espesa que sabe como si hubiera estado hirviendo a fuego lento todo el día. Para esta receta de chili en olla de cocción lenta, utilizo carne molida magra para mantenerla liviana pero satisfactoria, mientras que los frijoles agregan fibra additional y calidez. Este saludable chili crockpot es fácil de preparar por la mañana, listo a la hora de la cena e igual de bueno (¡si no mejor!) al día siguiente. Es excelente para el día del juego, reuniones acogedoras o para preparar comidas, y las sobras se congelan maravillosamente.
Por qué te encantará este chile de cocción lenta
Me encanta usar mi olla de cocción lenta para hacer chili; es uno de esos platos que mejora a medida que se cocina a fuego lento. A lo largo de los años, algunas de mis recetas de olla de cocción lenta más populares han sido mis Chili de taco de pollo en olla de cocción lenta y Chile de calabaza con frijoles blancos y olla de cocción lentay esta versión clásica de carne y frijoles está a la altura de ellos. Es abundante, sabroso y perfecto para comidas acogedoras de otoño e invierno. He aquí por qué funciona:
- Chile preparado con anticipación: Prepárelo por la mañana o incluso el día anterior; las sobras se recalientan perfectamente.
- Abundante y satisfactorio: Este chile contiene 28 gramos de proteína por plato sin los aderezos. Además, ¡también tiene un alto contenido de fibra con más de 10 gramos!
- Acogedor y reconfortante: Mi opción en los días fríos
He escrito dos libros de cocina, Skinnytaste uno y listo y Skinnytaste Rápido y Lentolleno de recetas de olla de cocción lenta si buscas más.
Ingredientes que necesitarás
A continuación se muestran todos los ingredientes de esta saludable receta de chile. Consulte la tarjeta de recetas a continuación para conocer las medidas exactas.
- Carne Molida Magra: Probé esta receta con 90% y 93% de carne de res y ambas resultaron geniales. Los porcentajes indican el contenido de grasa, por ejemplo, 90% de materia magra con 10% de grasa.
- Aromáticos: Cebolla (cualquier colour), pimiento rojo y ajo.
- Especias de chile: Nadie quiere un chile suave, por eso usamos 6 especias para maximizar el sabor. Necesitará chile en polvo, comino, ajo en polvo, pimentón ahumado, sal kosher y pimienta negra.
- Frijoles Proporcionar fibra y proteínas adicionales. Me gusta usar riñón y negro. frijoles, pero puedes elegir solo uno si lo prefieres.
- Tomates enlatados son la base de esta receta de chili con carne. Estamos usando petite tomates cortados en cubitos (con su jugo), Rotel (también conocido como tomates cortados en cubitos con chiles (escúrrelos) y salsa de tomate enlatada.
Cómo hacer chile en olla de cocción lenta
Si bien puedes poner carne molida cruda en la olla de cocción lenta, no lo recomiendo. La textura y el sabor serán mucho mejores si lo doras primero en una sartén aparte. Y como ya estás ensuciando una sartén, también puedes saltear las cebollas, los pimientos y el ajo para intensificar sus sabores. Estos pasos adicionales le brindarán el mejor chile de cocción lenta. Consulte la tarjeta de recetas en la parte inferior para obtener instrucciones imprimibles.
- Dorar la carne en una sartén grande hasta que se deshaga.
- Cocine los aromáticos y las especias: Saltee la cebolla, el pimiento morrón y el ajo hasta que estén tiernos, luego espolvoree con todas las especias. Cocine durante 30 segundos y luego agréguelo a la olla de cocción lenta.
- Cocine a fuego lento el chile: Vierta todos los tomates en la olla de barro y déjela a temperatura alta durante 3 a 4 horas o a temperatura baja durante 7 a 8 horas. Antes de servir, prueba el chile y agrega más condimento si crees que le falta algo.
- Atender: ¡Y agrega tus ingredientes!
Consejos y variaciones de recetas
- Cambia la carne: Pruebe este chili de cocción lenta con pavo o pollo.
- ¿No comes carne? Omita la carne y agregue más frijoles, lentejas o camote cortado en cubitos. También puedes probar mi Chile Vegetariano De Frijoles Negros o Chile De Calabaza Vegetariano.
- Hazlo picante: Saltee los jalapeños cortados en cubitos con la cebolla y los pimientos morrones, o agregue pimienta de cayena junto con las otras especias.
- ¿Cómo espeso el chile en olla de cocción lenta? Debe quedar bastante espeso, pero si es más fino de lo que te gusta, déjalo cocinar a fuego lento sin tapar durante 15 a 30 minutos. También puedes hacer una papilla mezclando 1 cucharada de maicena con 2 cucharadas de agua. Mézclalo con el chile durante los últimos 15 minutos de cocción.
- Rec. de cocción lenta: A menudo me preguntan cuál es mi olla de cocción lenta favorita y mi elección probada y verdadera es la Olla de cocción lenta Hamilton Seashore.
- Olla instantánea: Use su olla instantánea, presione «Saltear» primero y cocine la carne, los aromáticos y las especias en la olla en lugar de en una sartén aparte. Luego agregue los ingredientes restantes. tape y cocine a alta presión durante 20 minutos para mezclar los sabores. Liberación pure.
Concepts superiores
Si vas a servir este chili crockpot a tus invitados, prepara todos los ingredientes para una experiencia en la que podrás elegir tu propia aventura. Cada uno puede personalizar su plato como más le guste. Si me perdí tu aderezo de chile favorito, ¡déjalo en los comentarios!
- Cebollas rojas o verdes picadas
- hojas de cilantro
- gajos de lima
- CCrea agria
- aguacate cortado en cubitos
- jalapeños en rodajas
- Queso cheddar rallado
- Patatas fritas, como totopos o fritos. Los más grandes son buenos para sacar con pala y los más pequeños son perfectos para el pastel frito.
- muffins de pan de maíz
Cómo almacenar, congelar y recalentar
- Refrigerar las sobras en recipientes herméticos hasta por 4 días.
- Congelar en recipientes herméticos, bolsas (colóquelas en el congelador para ahorrar espacio) o Cubos de sopa hasta por tres meses. Descongelarlo en el frigorífico el día anterior.
- Microonda porciones individuales de chile hasta que estén completamente calientes.
- Recalentar porciones más grandes en una cacerola al fuego. Agrega un chorrito de agua o caldo, luego el chile y calienta a fuego medio, revolviendo de vez en cuando para evitar que se queme en el fondo.
¿Qué debo hacer con el chile sobrante?
Un plato de chile sobrante es un almuerzo o cena rápido y delicioso, pero si desea formas creativas de servirlo, aquí tiene algunas concepts.
- Mételo en calabaza bellota, patatas al hornoo pimientos morrones.
- Sirva el chile sobre un scorching canine de pavo.
- Una de mis formas favoritas de comerlo es rellenar la mitad de un aguacate con chile.
- Úselo como salsa para enchiladas Tex-Mex.
Más recetas de olla de cocción lenta que te encantarán
Para más concepts para la cenamira estos cinco deliciosas recetas de chili en olla de cocción lenta ¡Para inspirar tu próxima comida!
Producir: porciones
Tamaño de la porción: 1 ⅓ tazas
- 1 libra Carne molida, (90/10 o 93/7)
- ½ medio cebolla, cortado en cubitos
- 1 medio pimiento rojo, sin semillas y picado
- 2 dientes de ajo, picado
- 1 cucharada chile en polvo
- 1 cucharilla comino en polvo
- ½ cucharilla polvo de ajo
- ½ cucharilla pimentón ahumado
- 1 cucharilla sal kosher, o al gusto
- ¼ cucharilla pimienta negra
- 15 lata de onzas frijoles negros, escurrido y enjuagado
- 15 lata de onzas frijoles, escurrido y enjuagado
- 15 lata de onzas tomates pequeños cortados en cubitos, con su jugo
- 10 lata de onzas Rotel o tomates suaves cortados en cubitos con chiles verdes, agotado
- 8 lata de onzas salsa de tomate
- Ingredientes opcionales: cebollas rojas picadas o cebollas verdes, hojas de cilantro, crema agria, queso cheddar, aguacate
-
Dore la carne en una sartén grande a fuego medio-alto durante 4-5 minutos, partiéndola con una espátula.
-
Agregue la cebolla, el pimiento morrón y el ajo a la sartén y saltee hasta que estén tiernos, de 4 a 5 minutos. Agrega los condimentos (chile en polvo, comino, ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta). Cocine 30 segundos más, revolviendo y luego transfiera a una olla de cocción lenta de 6 o 7 cuartos.
-
Agregue los ingredientes restantes a la olla: frijoles negros y rojos enjuagados y escurridos, tomates cortados en cubitos con su jugo, Rotel con su jugo y una lata de salsa de tomate. Revuelva para combinar y cocine a temperatura alta durante 3 a 4 horas o a temperatura baja durante 7 a 8 horas.
-
Ajuste el condimento al gusto, según lo desee.
-
Sírvelo en tazones y cubre con una cucharada de crema agria, queso cheddar rallado y cilantro fresco picado, cebolletas o cebolla morada, si lo deseas.
Último paso:
Por favor deja una calificación y comenta ¡Cuéntanos si te gustó esta receta! Esto ayuda a que nuestro negocio prospere y continúe brindándole recetas gratuitas y de alta calidad.
Coma con patatas fritas, si lo desea.
Servicio: 1 ⅓ tazas, Calorías: 329,5 calorías, Carbohidratos: 39 gramo, Proteína: 28 gramo, Gordo: 7 gramo, Grasas saturadas: 2.5 gramo, Colesterol: 47,5 mg, Sodio: 1171 mg, Fibra: 10.5 gramo, Azúcar: 9 gramo
