Chillido de melocotón. ¡Un postre sur favorito de Southern fue mejor aún mejor con la adición de ron oscuro a los duraznos frescos maduros!
Chillido de melocotón
Le garantizo que este será un éxito en la mesa de su familia o con cualquier persona con la suerte de recibir una invitación cada vez que sirva a este postre sobresaliente.
Esta receta está inspirada en un zapatero de durazno de bourbon que tenía en el sur de EE. UU. Hace varios años que no podía olvidar.
Los duraznos frescos o congelados funcionan bien en esta thought de receta de muestra.
El zapatero en esta receta es particularmente ligero y delicioso. Sin embargo, la incorporación de nuestra famosa marca de «Newfoundland Screech» Darkish Rum a The Peaches lleva esta receta a un nivel completamente nuevo.
Chillido de melocotón
Muchos de nuestros lectores no tendrán acceso a esa marca de ron, por supuesto, pero cualquier ron oscuro de buena calidad hará más que una sustitución aceptable.
Por supuesto, si desea hacer esto cada zapatero que use bourbon como sustituto del ron, eso también es delicioso.
Godas de durazno para zapatero de durazno.
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Tiempo de preparación:
30 minutos
Tiempo de cocción:
45 minutos
Tiempo complete:
1 hora 15 minutos
Chillido de melocotón. ¡Un postre sur favorito de Southern fue mejor aún mejor con la adición de ron oscuro a los duraznos frescos maduros!
Ingredientes
Para la mezcla de durazno (capa inferior)
-
8-10 tazas de duraznos frescos
-
1/2 cucharadita de canela
-
1/4 cucharadita de nuez moscada rallada fresca
-
1/4 taza de mantequilla derretida
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1/2 taza de azúcar morena
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1/2 taza de chillido (u otro ron oscuro)
-
2 cucharadas de almidón de maíz
Para la masa de zapatero (capa superior)
-
1 1/2 tazas de harina
-
2 cucharaditas de polvo de hornear
-
1/2 cucharadita de sal
-
1/2 taza de azúcar
-
1/2 taza de mantequilla muy fría, cortado en trozos pequeños
-
3/4 taza de crema para batir
-
1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
Para preparar la capa de durazno (abajo)
Mezcle los duraznos, la canela, la nuez moscada, la mantequilla, el azúcar morena, el ron y la maicena y extiéndelo en el fondo de una bandeja de vidrio de vidrio de 13×9 (o de tamaño related). Para una penetración de sabor adicional, puede remojar los duraznos en el ron durante un par de horas primero o durante la noche.
Cubra con papel de aluminio y hornee en un horno F de 350 grados durante 20 minutos.
Mientras la fruta está horneando, put together la cobertura del zapatero.
Para preparar la masa del zapatero
En un procesador de alimentos, mix la harina, el polvo de hornear, la sal, el azúcar.
Usando el botón de pulso en el procesador de alimentos cortado en la mantequilla.
Pulse hasta que la mezcla se parezca a una comida gruesa. (Si no posee un procesador de alimentos, puede cortar la mantequilla en la mezcla de harina con un cortador de masa o incluso un par de cuchillos).
A la mezcla de harina/mantequilla, agregue la crema batida y el extracto de vainilla.
Dobla la crema solo hasta que se forme una masa suave. No exagere la masa o se volverá demasiado difícil. Menos está más aquí y cuanto menos trabaje la masa, más ligero resultará su zapatero.
Deje caer la masa del zapatero en cucharadas colmadas sobre la mezcla de frutas calientes.
Regrese la bandeja para hornear al horno durante unos 25-35 minutos o hasta que la parte superior esté dorada uniformemente.
Deje reposar el zapatero durante 10-15 minutos antes de servir caliente con un buen helado de vainilla francés.
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Información nutricional
Producir
8
Tamaño de porción
1
Cantidad por porción
Calorías 476Grasa complete 26GGrasa saturada 16gGrasa trans 1GGrasa insaturada 8gColesterol 71mgSodio 414mgCarbohidratos 59GFibra 3GAzúcar 37GProteína 5G
La información nutricional proporcionada se calcula automáticamente por el software program de terceros y se entiende solo como una guía. La precisión exacta no está garantizada. Para recetas donde todos los ingredientes no pueden usarse por completo, como aquellos con recubrimientos en carnes, o con salsas o aderezos, por ejemplo, los valores de calorías y nutricionales por porción probablemente serán algo más bajos de lo indicado.
Actualizado en agosto de 2019 para incluir una tarjeta de receta imprimible e información nutricional.
