Chuletas de cerdo rellenas de salvia de almendras de manzana. Deliciosas chuletas de cerdo rellenas suculentas con un relleno de pan crujiente horneado a la antigua. Sin mencionar la delicia adicional del tomillo fresco, las almendras y las manzanas.
Chuletas de cerdo rellenos de salvia de almendras de manzana
La primavera ha sido un visitante reacio aquí en Terranova este año. Incluso aquí en el lejano noreste ha sido más frío de lo recurring y ahora la lluvia estacional, la llovizna y la niebla parecen haberse asentado para mantener a la compañía con las temperaturas frías … suspiro.
Estas chuletas de cerdo con mantequilla estaban originalmente destinadas a la parrilla del patio trasero. Sin embargo, el frío y la lluvia me obligaron a hacer otros planes.
Abrazando la limonada de la filosofía Lemons, me propuse hacer una comida de comida reconfortante. Tal vez para sentirme un poco mejor con nuestra primavera vacilante, que espero que ahora pasemos a favor de un salto directo al verano.
Chuletas de cerdo rellenos de salvia de almendras de manzana
Usando lo que está a mano para las chuletas de cerdo rellenas.
No dispuesto a dirigir una carrera de supermercado bajo la lluvia, hice un stability de lo que estaba disponible para trabajar. Algunas almendras tostadas sobrantes que fueron rociadas en una ensalada reciente y algunos sobrantes de salvia fresca que había usado en un pollo asado reciente.
Finalmente, una gran bolsa de manzanas proporcionó la inspiración adicional para el relleno en estas habilidades. La combinación de manzanas dulces, nueces crujientes y fragante y horrible sabio fue fantástica y todos felicitó maravillosamente la carne de cerdo.
Para evitar que la carne de cerdo se seque, utilicé el método de apresuración. Ahí es donde las chuletas están chamuscadas en una sartén caliente y luego se asan en un horno caliente para terminar la cocina.
Es la forma en que muchos buenos restaurantes cocinan filetes y chuletas para ordenar.
Funcionó perfectamente y para completar la comida, servimos las chuletas con un poco de espárragos al vapor y con mantequilla. Además, solo para recordarme que todavía había esperanza para una temporada de barbacoa, estos Barbacoa pepita de papa asada con especias Completó una cena acquainted perfecta.
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Tiempo de preparación:
15 minutos
Tiempo de cocción:
1 hora
Tiempo whole:
1 hora 15 minutos
Deliciosas chuletas de cerdo rellenas suculentas con un relleno de pan de maíz horneado a la antigua que tiene la delicia adicional de tomillo fresco, nueces y manzanas.
Ingredientes
-
4 grandes chuletas de lomo de cerdo cortadas de mariposas
-
2 tazas de pan de pan crujiente
-
1/2 taza de caldo de pollo o vegetales
-
1 huevo
-
2 manzanas pequeñas en cubitos
-
3 cucharadas de mantequilla derretida
-
2 cucharadas de salvia fresca picada
-
2 cucharadas de aceite de oliva
-
1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
-
2 dientes de ajo picado
-
1 apio de tallo, opcional, cortado en cubitos pequeños
-
1/3 taza de almendras tostadas picadas
-
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
-
sal de pellizco
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375 grados F.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén y agregue el ajo, la cebolla y el apio. Cocine solo hasta que las cebollas se hayan ablandado pero no dorado.
- Mezcle la mezcla de cebolla cocida con los cubos de pan, manzanas, salvia, sal, pimienta y mantequilla derretida.
- Batir bien los huevos y el caldo de pollo o vegetales y verter uniformemente sobre la mezcla de relleno.
- Agregue las almendras tostadas y mezcle bien para combinar.
- Sazone el inside y el exterior de las chuletas con mantequilla con sal y pimienta. Divida el relleno entre las 4 chuletas y presione firmemente en el corte de mariposa.
- Agregue un poco de aceite a una gran sartén de hierro fundido y de fondo pesado de horno y calienta a fuego medio alto. Cuando la sartén esté caliente, dore las chuletas durante un par de minutos por cada lado para dorarlas.
- Coloque la sartén directamente en el horno caliente durante unos 20 minutos o hasta que un termómetro de carne registre 160 grados en el centro de la carne y el relleno.
- Deje reposar las chuletas durante 5 minutos antes de servir.
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Información nutricional
Producir
4
Tamaño de porción
4 porciones
Cantidad por porción
Calorías 448Grasa whole 30 gGrasa saturada 9GGrasa trans 0 gGrasa insaturada 18GColesterol 118 mgSodio 484mgCarbohidratos 26GFibra 4GAzúcar 11gProteína 21G
La información nutricional proporcionada se calcula automáticamente por el software program de terceros y se entiende solo como una guía. La precisión exacta no está garantizada. Para recetas donde todos los ingredientes no pueden usarse por completo, como aquellos con recubrimientos en carnes, o con salsas o aderezos, por ejemplo, los valores de calorías y nutricionales por porción probablemente serán algo más bajos de lo indicado.
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