Tofu horneado
Cuando sabes cómo hacer Tofu horneado De la manera correcta, este bloque suave y blanda se transforma en pepitas masticables y del tamaño de un bocado que son absolutamente lleno con sabor. ¡Cavemos!
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La forma más fácil de hacer delicioso tofu.
Take caliente: creo que la mayoría de los enemigos del tofu simplemente no saben cómo cocinar tofu.
Sin embargo, no es tu culpa! El tofu no lo facilita exactamente, con tantas variedades y métodos de preparación diferentes.
Como mi Tofu tacos y Tofu salteado Receta, esta easy Receta de tofu horneado está diseñado para sacar las conjeturas del tofu de cocina.
- Utilizo un marinado dulce y sabroso para dar sabor al tofu por dentro y por fuera. El sabor se combina bien con todos los diferentes tipos de platos, de Calabacín salteado a Coliflor «mac» y queso!
- En lugar de freír el tofu, como lo hacen muchos restaurantes, yo Hornelo en el horno En cambio, es más saludable.
- Mi Tofu crujiente La receta es la favorita del lector, pero debe congelar el tofu de antemano para obtener los mejores resultados. Este método para tofu horneado no requiere congelación.
Una vez que comprenda el método detrás de esta receta, ¡puede aplicarlo a otros platos de tofu o crear sus propias creaciones de tofu!
Revisión de 5 estrellas
«Probé este tofu horneado para la cena y resultó mucho mejor de lo que esperaba. Por lo common, no soy el mejor con el tofu, pero esto fue muy fácil de hacer y tenía un gran sabor. Los bordes se pusieron un poco crujientes, lo que me encantó».
– Laurie –
Ingredientes clave
Encontrará la lista completa de ingredientes en la tarjeta de receta a continuación, pero aquí hay algunas notas a tener en cuenta.
- Tofu extra-firmante. Compre el tipo refrigerado y asegúrese de comprar extra-Agency, ya que tiene la textura ideally suited para hornear.
- Maicena o almidón de arrurruz. Para un exterior crujiente cuando cocinas tofu.
- Marinada de tofu. Hecho con salsa de soja, jarabe de arce, vinagre de arroz, aceite de sésamo y condimentos, junto con Sriracha si lo desea.
- Para servir. Me encanta esto Repollo frito con tofu horneado en lugar de tocino. Arroz marrón de bote instantánea ¡Es una excelente opción también!
Cómo hacer tofu horneado crujiente
Presione el tofu. Expite el exceso de humedad del tofu con las manos, o presione durante 15 minutos.
Cortar. Corte el tofu en cubos y colóquelos en una fuente para hornear.
Mezcla. Batir los ingredientes de la marinada en un tazón o taza de medición de líquido.
Marinar. Vierta la marinada sobre el tofu y marine durante al menos 30 minutos a temperatura ambiente, o hasta un día en el refrigerador.
Preparar. Precaliente su horno a 425 grados F y alinee una sartén con papel pergamino.
Hornear. Transfiera el tofu a la bandeja para hornear, cubra con maicena y extienda los cubos a una capa uniforme. Hornee el tofu durante 20 a 30 minutos. (Si quieres saber cómo cocinar tofu en una freidora de aire, mira mi Freidora de aire tofu; mi Tofu extremely crujiente La receta es para cocinar tofu en la estufa).
Finalizar. ¡Rocía el tofu horneado con marinadas further, sirve y disfruta!
Consejo de preparación de comidas
El tofu horneado es excelente para la preparación de comidas, ya que se puede comer calor o frío y se mantiene en el refrigerador durante varios días. Recomiendo reservar la marinada adicional y agregarla justo antes de servir (o usarlo como salsa de inmersión) para evitar que el tofu sea suave en el refrigerador.
Variaciones de sabor
- Garlicky Lemon Herb Tofu horneado. Usa un medio lote de mi Marinada de pollo Para tofu cocido que es perfecto para agregar Ensalada de Diosa Verde oPasta de ajo.
- Tofu horneado de barbacoa. Sustituya la marinada de tofu por mi Marinada de pollo a la barbacoa y cepille el tofu terminado con tu favorito Salsa barbecue.
- Tofu horneado teriyaki. Use su salsa teriyaki comprada en la tienda favorita (o haga la salsa teriyaki endulzada con miel de mi Pollo teriyaki Receta) como marinada y glaseado para este tofu horneado.
Qué servir con tofu horneado
- Preparado Arroz marrón o Arroz blanco. Arroz marrón de bote instantánea es una excelente opción aquí.
- Verduras de elección salteadas o al vapor. AmoRepollo frito con tofu horneado en lugar de tocino. O hornear un lote de Berenjena asada Y rocíe la marinada further sobre la parte superior.
- Platos inspirados en asiático. Fideos de salteado y Repollo salteado están hechos para emparejarse con picaduras de tofu masticables, dulces y sabrosas.
- Ensaladas. Ahora que sabes cómo cocinar tofu, agrégalo a Ensalada asiática de repollo para un impulso de proteína.
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Tofu horneado
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Ingredientes
Para el tofu y hornear: °
- 1 (12 a 14 onzas) Bloquear tofu firmante adicional (No use firme, suave o seda)
- 1 cucharada maicena o almidón de arrurruz
Para la marinada de tofu: °
- ¼ taza salsa de soja baja
- 1 ½ cucharadas jarabe de arce puro
- 1 cucharada vinagre de arroz
- 1 cucharilla aceite de oliva further virgen
- 1 cucharilla aceite de sésamo
- 1 cucharilla polvo de ajo
- 1 cucharilla pimentón ahumado
- ½ cucharilla jengibre molido
- ½ cucharilla Sriracha o salsa picante de elección
Opcional, para servir:
- Verduras de elección salteadas o al vapor
- Arroz marrón preparado o arroz blanco
Instrucciones
-
Retire el tofu del paquete y drene. Con las manos, exprima suavemente la mayor cantidad de agua posible sin romper o aplastar el bloque. Envuelva el tofu en una toalla de papel y apriételo suavemente una vez más. Si el tiempo lo permite, envuelva el tofu en toallas de papel frescas y presione durante 15 minutos, ya sea con una prensa de tofu o colocándolo entre dos placas y colocando algunas latas pesadas en la parte superior*.
-
Corta el tofu en cubos de 1 pulgada. Coloque en una fuente para hornear que los mantenga cómodamente en una capa uniforme (encuentro que una fuente para hornear de 8 × 8 pulgadas funciona bien).
-
En un tazón de mezcla o taza de medición con una boquilla, mezcle la marinada: salsa de soja, jarabe de arce, vinagre de arroz, aceite de oliva, aceite de sésamo, ajo en polvo, pimentón ahumado, jengibre y sriracha. Rocíe sobre el tofu. Si alguna pieza se ve desnuda, voltearlas en la marinada varias veces para que todos los lados estén recubiertos. Marinar el tofu durante 30 minutos a temperatura ambiente, o refrigere por hasta 1 día.
-
Cuando esté listo para cocinar, precaliente el horno a 425 ℉ y alinee una sartén con papel pergamino. Con una cuchara ranurada o sus dedos, transfiera el tofu al centro de la bandeja para hornear (reserve la marinada para servir). Espolvorea la maicena sobre la parte superior del tofu, luego mezcle suavemente para cubrir (no te preocupes si los cubos se desmoronan un poco; esos pedazos desmenuzables se pondrán crujientes y serán further deliciosos). Extienda el tofu en una capa uniforme para que los cubos no se toquen.
-
Hornee el tofu durante 20 a 30 minutos, hasta que esté oscurecido en los bordes y los bordes estén un poco nítidos. Gire la sartén 180 grados a mitad de camino para promover incluso cocinar. Retire el tofu del horno y rocíe con la marinada reservada. Disfrute inmediatamente con arroz y verduras salteadas, agréguelo a una ensalada o envoltura, o morderlo directamente de la sartén.
Video
Notas
- *Si le gusta su tofu más firme, más masticable y un poco «carnoso», tómese el tiempo para presionarlo. Si no le importa una textura inside suave y cremosa, puede omitir la presión.
- Adaptado de mi Freidora de aire tofu
- Marinade es mi Marinada de tofu
- Para almacenar: Guarde el tofu horneado en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 días.
- Para recalentar: Tofu sobrante cálido en el microondas o en un horno de 350 ° F hasta que se calienta. El tofu también se puede disfrutar de frío o a temperatura ambiente.
- Para congelar: Coloque el tofu horneado en una bandeja para hornear forrada con pergamino y congele hasta que estén sólidos. Transfiera a una bolsa de congelador o un recipiente hermético y congele por hasta 3 meses. Descansado en el refrigerador antes de recalentar de acuerdo con las instrucciones anteriores.
