Una creación con cafeína de un café de Toronto ha estado rompiendo Web (localmente, al menos) en las últimas semanas, pero sus dueños me dicen que su concepción fue en realidad un feliz accidente.
Toronto ha tenido una buena cantidad de momentos de alimentos virales a lo largo de los años, de ketchup y helado con sabor a mostaza para deliciosamente jiggly budín en forma de gatopero pocos, al menos en la memoria reciente, han hundido sus dientes en la ciudad en la forma en que No me olvides de la cafetería Banana Bread Matcha Latte tiene.
Una explosión reciente a través del Tiktok e Instagram Feeds de muchos (si no todos) residentes de Toronto ha dejado a muchos anhelados a probar la cremosa y cremosa mezcla de colour pastel.
Matcha de combinación de grado ceremonial con crema dulce casera, una fuerte dosis de saboror de plátano y un solo chip de plátano para guarnición, los sabores de la bebida están diseñados para complementarse entre sí con una sincronía perfecta.
Ahora que miles de amantes de la comida fácilmente influenciados han acudido en masa a las ubicaciones de Ossington y Adelaida del café, cantando casi exclusivamente las alabanzas de la bebida, es fácil imaginar que fue una invención estratégicamente ejecutada. Sin embargo, la mixóloga Johanna Youn y el propietario Joolee Youn se refieren a su inicio como un feliz accidente.
«Estábamos buscando hacer una bebida que se sintiera cálida y reconfortante para la primavera, pero un poco diferente», me cube Joolee. «Johanna (…) tuvo este combo de sabor en la cabeza por un tiempo y decidió probarlo con el equipo».
Sin embargo, no fue un momento de rayo en la botella como parecer; Johanna me cube que perfeccionar la bebida tomó «mucho más tiempo» de lo esperado.
«El equipo trabajó en esta receta durante meses: cambiar las relaciones de ingredientes, ajustar la textura, todos esos pequeños detalles llevaron tiempo», cube ella. «El equipo realmente se unió y lo hizo funcionar».
Mientras Joolee y Johanna admiten que ellos «Nunca pensé en (sus) sueños más salvajes que (ellos) podrían crear una bebida que resonaría con tanta gente «, ese es exactamente el resultado que produce todo su arduo trabajo: un regalo único pero accesible que atrae inmediatamente a las masas.
En cuanto a por qué, exactamente, muchas personas se han encontrado adulando la bebida espumosa, Joolee y Johanna tienen un par de teorías.
Creemos que parte de esto es el momento, «me dicen». Matcha está en todas partes en este momento en las redes sociales, y la gente está realmente emocionada por los nuevos sabores «.
También se inspiraron en otros maestros de matcha en la ciudad, como Matcha matchaque regularmente produce nuevas recetas creativas que usan el polvo de té verde, por lo que decidieron probarlo, poniendo la marca de Olvidy Me Not, conmovedor.
«El momento especial en la locura de la mayoría de la gente Días … entre el trabajo, la crianza de los hijos, los viajes y cualquier otra cosa que hagamos «, agregan.
Las semanas desde que lanzaron la bebida y todo el tráfico que ha causado ha traído consigo varias curvas de aprendizaje, Joolee y Johanna me dicen, pero no son necesariamente desagradables.
«La bebida ha sido tan fashionable que hemos estado vendiendo durante el día y tuvimos que encontrar una manera de asegurarnos de que esto no suceda», me dicen.
Aún así, a pesar de que las cosas son plátanos en el café, se apresuran a notar su gratitud por toda la experiencia.
«Estamos muy agradecidos por el apoyo de nuestra comunidad y, por supuesto, nuestros baristas y todo el equipo no me olvidan, que ha estado trabajando muy duro detrás de escena», dicen.
Puede probar el café con leche de pan banana para usted, si no está agotado, es decir, en las ubicaciones de Overlook Me Not en 506 Adelaide West y 102 Ossington.
