El cáncer de mama es el segundo cáncer femenino más común En los Estados Unidos, después del cáncer de piel, por lo que tenemos buenas razones para preocuparnos por cualquier issue de riesgo. Según la Sociedad Americana del Cáncer, el cáncer de seno también está en aumento, con tasas de incidencia que aumentan el 1% por año, un hecho que atribuye a los factores de estilo de vida que incluyen el exceso de peso corporal y las opciones reproductivas1.
Y la investigación parece confirmar esto. Dos nuevos estudios destacan un vínculo perturbador entre una dieta alta en grasas y un mayor riesgo de cáncer de mama y metástasis. Estos datos significan que la ingesta de grasas se une a otros riesgos dietéticos que vinculan la nutrición y el cáncer de mama, como el consumo procesado de alimentos y azúcar.
Entonces, esta nueva investigación indica la muerte de Dietas altas en grasa como el carnívoro y el ceto? Esto es lo que dicen los expertos.
¿Qué cube la ciencia sobre el consumo de grasa y el riesgo de cáncer de mama?
El primero de los dos nuevos estudios que vinculan el consumo de grasas con un mayor riesgo de cáncer de seno exploraron las formas en que una dieta alta en grasas podría alentar al cáncer de seno a metástasis en los pulmones en modelos animales. Los investigadores detrás de este estudio, publicados en Comunicaciones de la naturaleza en marzo, descubrió que las células cancerosas en ratones que consumían una dieta alta en grasas se rodearon de plaquetas, que actuaban como armadura a medida que se propagaban2. También encontraron que una dieta alta en grasas podría contribuir a una mayor expresión de la proteína fibronectina en el tejido pulmonar, lo que facilita que las células tumorales aniden en el nuevo órgano.
«Estos resultados anticipan un futuro en el que los cambios en la dieta, junto con el management de la actividad plaquetaria, complementarán los tratamientos antitumorales», cube Héctor Peinado, coautor del estudio.
El segundo estudio, publicado en Ciencia En abril, mostró que los ácidos grasos omega-6 como el ácido linoleico, que se encuentran en los aceites de nueces y semillas como el aceite de cártamo y el aceite de uva, podrían promover el crecimiento de cáncer de mama agresivo y triple negativo3. Los investigadores encontraron que el ácido linoleico podría activar una vía de crecimiento importante en las células tumorales al unirse a la proteína FABP5.
«Este descubrimiento ayuda a aclarar la relación entre las grasas dietéticas y el cáncer, y arroja luz sobre cómo definir qué pacientes podrían beneficiarse más de recomendaciones nutricionales específicas de manera personalizada», dijo el autor principal del estudio, el Dr. John Blenis, el Profesor de Investigaciones de Cáncer de Anna-Maria y Stephen Kellen en el Departamento de Farmacología y miembro de Sandra y Edward Meyer Most cancers Middle en Weill Cornell Medication.
Factores de riesgo para el cáncer de mama
Ahora sabemos que hay muchos factores de riesgo para el cáncer de mama, incluida la baja actividad física, la obesidad y el consumo de alcohol. Estos se unen menos conocidos Posibles riesgos como almacenar su teléfono en su sostén, Exposición al BPA (un químico que se encuentra en ciertos tipos de plásticos)y deficiencia de vitamina D. ¿Pero quizás el más importante? Genética. Un historial acquainted de cáncer de seno o mutaciones hereditarias como BRCA1 y BRCA2 puede aumentar el riesgo de cáncer de seno. En estos casos, es especialmente importante que se tomen ciertas precauciones.
A pesar de los hechos genéticos que no podemos controlar, todavía hay respuestas a cómo reducir su riesgo de cáncer de seno. Los CDC citan varios factores de riesgo para el cáncer de mama que tenemos el poder de cambiar, como hacer más ejercicio, mantener un peso saludable y reducir el consumo de alcohol. Y este estudio parece sugerir que reducir el consumo de grasa debería unirse a esa lista.
La grasa aún puede ser parte de una dieta saludable, incluso para aquellos en riesgo
El hecho de que estos estudios parezcan mostrar que la grasa puede aumentar el riesgo de cáncer de seno no significa que las mujeres en riesgo deberían volver a las dietas bajas en grasas populares en los años 90. Mientras que ambos estudios encontraron un vínculo entre el cáncer y el consumo de grasa, el médico naturópata Serena Goldstein es rápido notar que No todas las grasas se crean tanto. «En el primer estudio, hablaron sobre el detrimento de las grasas», cube, «pero no aclaró si se trataban todas las grasas, o simplemente algunas».
Los ácidos grasos omega-3, los que se encuentran en abundancia en pescado y mariscos, son «significativamente mejores para nosotros», cube, que los Omega-6 que contribuyen a la inflamación y se pueden encontrar en alimentos fritos y carnes curadas. (Sin mencionar que los estudios recientes muestran Los ácidos grasos omega-3 podrían desempeñar un papel en la desaceleración del proceso de envejecimiento.)
Pero incluso los omega-6 no merecen una demonización que abarque todo. «Hay alimentos muy saludables que tienen (Omega-3 y Omega-6)», cube ella. Estos incluyen nueces, semillas de lino y salmón. Y según lo publicado por la Facultad de Medicina de Harvard en 2019, los ácidos grasos omega-6 obtenidos de fuentes a base de plantas como los aceites vegetales en realidad pueden ser beneficiosos para el colesterol y la sensibilidad a la insulina4.
¿Qué debo comer para reducir el riesgo de cáncer de mama?
Para aquellos que consumen una dieta alta en grasas trans o que Use aceites de semillas con frecuencia para freír profundamentepodría ser vale la pena hacer un cambio para ayudar a evitar el cáncer de seno. Pero para la mayoría, una ingesta common de fuentes saludables de omega-3 y 6 a base de plantas sigue siendo algo bueno. Si está buscando una dieta para evitar el cáncer de mama, Goldstein recomienda que aquellos en riesgo Siga una dieta mediterránea, que incluye fuentes de grasas saludables Como pescado, mariscos y nueces.
«Puede ser difícil hacer una correlación directa al culpar a una categoría de alimentos y/o alimentos, ya que nosotros (y los alimentos) somos tan multifacéticos».
Serena Goldstein, physician naturópata
Ella también recomienda Limitar los alimentos y bebidas procesadosque una revisión de investigación de 2023 en Fronteras en nutrición encontrado contribuyó a un mayor riesgo de cáncer de seno5. Ella citó el azúcar refinada como una posible culpable, que fue respaldada por un estudio de 2009 en El cáncer causa management que encontró que el «consumo frecuente de dulces, particularmente los postres» podría asociarse con un mayor riesgo de cáncer de mama6.
En última instancia, es esencial tener en cuenta que un enfoque holístico es típicamente el mejor.
«Puede ser difícil hacer una correlación directa al culpar a una categoría de alimentos y/o alimentos, ya que nosotros (y los alimentos) somos tan multifacéticos», cube Goldstein. En common, el equilibrio es la clave no solo para evitar el cáncer de mama, sino también vivir una vida larga y saludable.
Fuentes:
- https://www.most cancers.org/most cancers/sorts/breast-cancer/about/how-common-is-breast-cancer.html
- https://www.nature.com/articles/s41467-025-57938-9
- https://www.science.org/doi/10.1126/science.adm9805
- https://www.well being.harvard.edu/newsletter_article/No-need-to-eVeoid-healthy-omega-6-Fat
- https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/pmc10507475/
- https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/pmc4109805/
