¡Haga una cena fácil del domingo en su olla a presión! Consejos de carne de res instantánea con salsa son tiernos, deliciosos y económicos. Sirva la carne y la salsa puré de papas, fideos, o arroz.
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¡Por qué te encantará este plato!
Las puntas de carne de res, también llamadas puntas de bistec, generalmente se llaman lentas hasta que estén tiernas y se sirven en una salsa marrón sabrosa. Suena como una deliciosa cena del domingo, ¿verdad? ¡Pero espera! ¡Cocinar los consejos de carne en la olla instantánea, convierte este plato en una opción de cena rápida y fácil para cualquier día de la semana!
Es una de las cenas más fácil que puedes hacer en la olla a presión: dore la carne, agregue líquido y condimento y deje que se cocine bajo presión. Una vez hecho, ¡espese la salsa y termines!
Ingredientes:
- punta de carne: tierna corte de carne de solomillo o lomo;
- aceite de oliva: para dorar la carne;
- condimento: Sal, pimienta, tomillo y marjoram.
- maicena: para hacer la lechada para engrosar la salsa;
- cebolla: agrega sabor al plato;
- Salsa de Worcestershire: Solo un par de cucharadas agregan tanto sabor a la salsa;
- caldo de carne de res: La base sabrosa para la salsa.
¿Cómo hacer puntas de carne en la olla instantánea?
- Sazone la carne con sal y pimienta.
- Calienta el aceite de oliva en la olla instantánea y las puntas de carne marrón.
- Retire la carne de la olla y agregue un poco de caldo de carne. Desglasar el fondo de la olla.
- Agregue caldo de carne de res, salsa Worcestershire, cebolla, condimento y devuelva la carne a la olla.
- Establezca el temporizador en 15 minutos. Una vez que se realice el ciclo de cocción, deje que la olla instantánea libere la presión naturalmente.
- Mezcle la maicena con un poco de caldo de carne, luego agregue a la salsa en la olla. Cocine a fuego lento hasta que se espese.
Consejos útiles!
- Es importante desglasar el fondo de la olla después de dorar la carne. Esto evitará que el mensaje de quemadura aparezca en su olla instantánea y no se cocine correctamente.
- Almacene las sobras en el refrigerador por hasta 4 días. Puede recalentarlos en la olla instantánea o en una cacerola pequeña, en la estufa.
- Permita que el bote instantáneo libere la presión naturalmente. Eso significa que no convierte el conocimiento en desahogar, sino que deja que la olla a presión libere la presión por sí misma. Esto asegurará que la carne sea tierna y no dura.
Preguntas frecuentes de recetas:
Las puntas de carne de res, también llamadas puntas de bistec, generalmente provienen de solomillo o bistec, cortados en grandes trozos. Pueden parecer carne de guiso, pero no son técnicas iguales, aunque a menudo se usan indistintamente.
Ahí es donde entra la olla instantánea. Si tiene experiencia en cocinar cortes de carne en la olla a presión, sabe cuán tierno y delicioso es el resultado ultimate. Las puntas de carne se cocinan rápidamente y el tiempo práctico es mínimo.
Cada vez que hago carne con salsa, la sirvo con puré de papas. Es mi combo favorito. Sin embargo, los fideos, el arroz o la coliflor de puré para una dieta amigable para ceto, ¡también funcionan muy bien!
¡Absolutamente! En realidad, lo logré en mi mini olla a presión, el tamaño de 3QT. ¡Es perfecto para eso!
Más recetas de cena de olla instantánea:
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Consejos de carne de res instantánea
¡Haga una cena fácil del domingo en su olla a presión! Los consejos instantáneos de carne de res con salsa son tiernos, deliciosos y económicos. Sirva la carne y la salsa sobre puré de papas, fideos o arroz.
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Instrucciones
Sazone la carne de res con sal y pimienta.
1 a 2 libras de punta de carne, 1 ½ cucharaditas de sal kosher, ½ cucharadita de pimienta negra
Asegúrese de que el inserto de acero inoxidable esté en su olla instantánea. Presione la configuración de saltea y espere unos minutos hasta que la olla se caliente.
Agregue aceite a la olla instantánea.
2 cucharadas de aceite de oliva
Agregue carne en lotes y dore por todos los lados. No cocine todo el tiempo, simplemente marrón. Retire la carne en un plato.
Agregue un toque de caldo de carne y desglase el fondo de la olla raspando cualquier cocción de la carne con una cuchara de madera (no use silicona).
2 tazas de caldo o caldo de carne
Agregue cebolla, hierbas secas, caldo de carne restante, salsa Worcestershire y devuelva la carne a la olla.
1 cebolla pequeña, 1 cucharadita de tomillo seco, 1 cucharadita de marjoram seco, 1 cucharada de salsa Worcestershire
Cierre la tapa, establezca la válvula en el sellado (los modelos más nuevos lo hagan por su cuenta), presionen la cocción de presión y establezca el temporizador en 15 minutos. El bote instantáneo comenzará a acumular presión.
Una vez que termine el ciclo de cocción, presione el botón Cancelar/apagado, pero no suelte la presión. Deje que la olla instantánea lo libere naturalmente. Esto puede tomar de 12 a 15 minutos. Es importante hacer esto.
Una vez que caiga el pasador de presión, abra la tapa lejos de su cara (habrá vapor caliente, así que tenga cuidado).
Retire la carne en un plato. Mezcle la maicena con caldo de carne de res a temperatura ambiente o agua y agregue a la salsa en la olla instantánea. Presione la configuración de saltea y cocine a fuego lento la salsa hasta que se espese.
4 cucharadas de maicena, ¼ de taza de caldo de carne o agua
Sirva carne y salsa sobre puré de papas, arroz o fideos.
Notas
- Es importante desglasar el fondo de la olla después de dorar la carne. Esto evitará que el mensaje de quemadura aparezca en su olla instantánea y no se cocine correctamente.
- Almacene las sobras en el refrigerador por hasta 4 días. Puede recalentarlos en la olla instantánea o en una cacerola pequeña, en la estufa.
- Permita que el bote instantáneo libere la presión naturalmente. Eso significa que no convierte el conocimiento en desahogar, sino que deja que la olla a presión libere la presión por sí misma. Esto asegurará que la carne sea tierna y no dura.
Nutrición
Calorías: 282kcal | Carbohidratos: 12gramo | Proteína: 28gramo | Gordo: 13gramo | Grasa saturada: 3gramo | Grasa poliinsaturada: 1gramo | Grasa monoinsaturada: 8gramo | Colesterol: 70mg | Potasio: 689mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 2gramo | Vitamina A: 17IU | Vitamina C: 3mg | Calcio: 49mg | Hierro: 3mg
