¡Esta receta de corteza de frambuesa de chocolate fácil sabe a una decadente trufa de frambuesa cubierta de chocolate y es muy easy de hacer en casa!
Corteza de frambuesa de chocolate negro saludable
El dulce chocolate de frambuesa Llama solo 2 ingredientes!
Cada lujoso bocado le recordará esos populares dulces de gelatina de frambuesa de chocolate que venden en elegantes tiendas de chocolate o en una clásica caja de oro de Godiva.
Y, sin embargo, esta corteza casera de chocolate tarda solo minutos en prepararse.
Comparta con amigos o seres queridos en el Día de San Valentín, el Día de la Madre, o en cualquier momento que anhele la deliciosa combinación de frambuesas y chocolate rico.
La receta de corteza de frambuesa de chocolate incluye opciones sin productos lácteos, veganos, sin gluten, paleo y sin azúcar agregado.
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Coberturas y variaciones
Inmediatamente después de extender el chocolate derretido sobre las frambuesas, espolvoree un puñado de sus coberturas de corteza de chocolate favoritas. Pruebe pretzels triturados, coco rallado o mini malvaviscos.
Para un refrigerio de superalimento saludable con proteínas, hierro y calcio, agregue semillas de chía, semillas de calabaza o pistachos en cubitos y arándanos secos.
Me gusta cubrir esta corteza de frambuesa de chocolate con un remolino de mantequilla de maní y espolvorear cada una de frambuesas secas y chips mini chips de chocolate negro.
Disfruta solo. O rompa la corteza para servir sobre yogurt griego o avena durante la noche para un desayuno de chocolate llenado o un tazón de Helado de coco para el postre.
Consejo del día de San Valentín: En lugar de extender las frambuesas en un rectángulo, formarlas en forma de corazón gigante antes de agregar el chocolate.
Ingredientes de corteza de frambuesa cubierta de chocolate
Chips de chocolate – La mayoría de las variedades de chips grandes o mini de chocolate funcionan, incluyendo chips oscuros, de leche, semi dulces o blancos de chocolate.
Para una corteza baja en carbohidratos y ceto, use chispas de chocolate sin azúcar. O para hacer corteza vegana, vaya con chips a base de plantas sin lácteos.
Frambuesas – Prefiero frambuesas frescas para la mejor textura y una hermosa presentación. Puede usar frambuesas congeladas si las descongelas bien y borrar el exceso de humedad y los cristales de hielo.
O sustituya algunas o todas las frambuesas por las arándanos frescos, las moras o las fresas con tallo y en rodajas.
Aceite opcional – Agregar solo una cucharada de aceite vegetal o aceite de coco a la salsa de chocolate derretido produce un acabado más suave. Omita este ingrediente para una receta sin aceite.
Video de receta paso a paso
Arriba: mire el video de receta de corteza de chocolate de frambuesa.
Cómo hacer el postre de frambuesa de chocolate
Comience medir todos los ingredientes. Forre una bandeja grande o una bandeja para hornear con papel de cera o papel pergamino.
Extienda las frambuesas en un rectángulo o forma de elección en la sartén preparada.
Derrita cuidadosamente las chispas de chocolate, ya sea en el microondas o utilizando el método de doble caldera. Si necesita instrucciones más detalladas sobre cómo derretir el chocolate correctamente, lea esta receta para Fresas cubiertas de chocolate.
Agregue el aceite opcional si desea una salsa de chocolate suave y brillante.
Vierta el chocolate derretido sobre las frambuesas. Use una cuchara o una espátula para extenderla uniformemente sobre todas las bayas.
Congele durante unos diez minutos o refrigere durante veinte minutos. Desea enfriar la corteza hasta que sea suficiente para cortar o romperse en pedazos.
Guarde el postre en el mostrador durante unas horas o refrigere en un recipiente cubierto para una frescura óptima.
También puede mantener la receta congelada en un recipiente hermético por hasta dos meses y comer su corteza de frambuesa directamente desde el congelador.
La receta se inspiró en estos Tazas de frambuesa de chocolate y Trufas de chocolate.
- 3/4 taza chispas de chocolate
- 1 1/2 tazas frambuesas frescas o bayas de elección
- 1 cucharada aceite de coco o aceite vegetal (opcional)
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Extienda las frambuesas en un rectángulo o forma de corazón en una sartén forrada con cera o papel pergamino. Derrita con cuidado las chispas de chocolate, luego agregue el aceite opcional. Vierta sobre las bayas y use una cuchara o una espátula para extender uniformemente la salsa de chocolate. Congele diez minutos o refrigere hasta que el recubrimiento de chocolate sea lo suficientemente firme como para romperse limpiamente en pedazos. Esta receta de corteza de frambuesa de chocolate se puede almacenar en el mostrador durante unas horas. Para un almacenamiento más largo, es mejor almacenar las sobras en el refrigerador o el congelador debido a los ingredientes perecederos.Ver hechos nutricionales
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