Ya sea que vaya a recoger bayas o compre un par de pintas de frambuesas en el mercado, una Crujiente de frambuesa fresca ¡Es un postre fácil y delicioso!
A mi familia le encanta el pastel, pero hacer la masa para pastel no es mi tarea favorita en la cocina. Ahí es donde las patatas fritas ofrecen una deliciosa alternativa. Con Postres De Frambuesa ¡Como este crujiente, puedes disfrutar del mismo relleno delicioso sin todo el trabajo!
Nota: esta publicación puede contener enlaces de afiliados; vista mi política de divulgación para más detalles. Gano un pequeño porcentaje de cualquier compra que realice al hacer clic en estos enlaces sin costo adicional para usted.
Por qué debes hacer
Con la temporada de bayas aquí en plena vigencia, tuve que hacer un postre de frambuesa. Como saben mis leales lectores, no tengo cocina, por lo que no hay manera de que pueda extender la base de una tarta o hacer algo que ensucie numerosos tazones. Pero como el verano se trata postres de bayasNo pude resistirme a hacer una easy patata crujiente. Todos somos fanáticos de las recetas frescas de frambuesa.
- Un crujiente de frambuesa o desmoronarse es súper fácil de hacer. Hay ingredientes mínimos y fáciles de encontrar en este tipo de postres, y se preparan rápidamente.
- Es un delicioso postre de verano cuando tienes acceso a hermosas bayas locales o de supermercado.
- Servirlo caliente con una bola de helado de vainilla es un postre espectacular y reconfortante.
Notas de ingredientes
- Ingredientes de la despensa – Azúcar, Harina, Azúcar Morena, Mantequilla
- Frambuesas Frescas – Busque bayas brillantes y de colores vibrantes, con signos de moho o deterioro. Study todos los lados del embalaje.
- Maicena – Necesario para espesar el relleno. El relleno debe burbujear/hervir para activar la maicena.
La mayoría de los ingredientes de esta receta los puedes encontrar en tu despensa o refrigerador. Pero comprar frambuesas dulces y regordetas es clave. Asegúrese de revisar el embalaje en busca de signos de moho, puntos blandos o cualquier deterioro. Deben ser brillantes y brillantes con un coloration consistente.
Cómo hacer
Las frutas crujientes y las crumbles son algunos de los postres más fáciles de preparar. Piense en la manzana en otoño, el melocotón en el verano y esta baya crujiente siempre que pueda encontrar frambuesas dulces y regordetas.
Aquí tienes los cuatro sencillos pasos para preparar este postre:
- Mezcle las frambuesas frescas con harina, azúcar y maicena.
- Agréguelo a una fuente para hornear engrasada.
- Prepara la cobertura de streusel y desmenúzala sobre las frambuesas.
- Hornee hasta que la cobertura esté ligeramente dorada y el relleno burbujee.
Consejos generales para patatas fritas y crumbles
- Las frutas como las manzanas deben cocinarse hasta que estén tiernas y se puedan perforar fácilmente con un tenedor o un cuchillo. Las bayas se cocinarán mucho más rápido.
- Aunque las bayas se vuelven suaves y jugosas más rápidamente que otras frutas, debes esperar hasta que la mitad de la fruta crujiente esté burbujeante. Consejo profesional: Llevar el centro del crujiente a una temperatura de ebullición permite que la maicena gelifique el relleno.
- CONSEJO PROFESIONAL: Si sacas el crujiente demasiado pronto, el relleno quedará aguado. Seguirá siendo increíblemente delicioso, pero prefiero que los jugos sean espesos y brillantes.
- Las recetas de aderezos crujientes y desmenuzados pueden variar. Dado que el quisquilloso esposo prefiere su avena en un tazón para el desayuno y no en galletas o como aderezo de postre, preparo un aderezo easy con azúcar, mantequilla y harina. A los dos nos encanta así, ¡pero yo tampoco rechazaría un crujiente con avena!
- Después de mezclar los ingredientes de la cobertura, use las manos para trabajar la mezcla y pellizcarla hasta convertirla en migajas.
- Consejo profesional: Puede colocar una fruta crujiente debajo del asador para dorar la cobertura si está un poco pálida. Pero tenga cuidado y observe con atención, ya que puede quemarse fácilmente.
Consejos de expertos
- No he probado esta receta con frutos rojos congelados, pero estoy segura de que se puede hacer. Ni siquiera necesitarás descongelar las bayas, simplemente mezcla las bayas congeladas con la mezcla de azúcar y maicena. Las bayas congeladas quedarán más jugosas, por lo que es posible que tengas que aumentar la maicena.
- Consejo profesional: Nuevamente, asegúrese de que la mitad del crujiente esté burbujeando para garantizar que los jugos se espesen adecuadamente. La maicena no se espesará a menos que la mezcla hierva.
- Seleccionar tus bayas frescas con cuidado. Busque bayas regordetas y fragantes que tengan un poco de brillo en lugar de un acabado opaco. Mire la parte inferior del paquete para ver si hay bayas mohosas, ya que pueden echarse a perder rápidamente.
- La cobertura crujiente se vuelve cada vez menos crujiente a medida que se asienta. Consejo profesional: Por lo tanto, este crujiente de frambuesa fresca es mejor el día en que se hornea. Pero mi familia seguirá comiendo las sobras días después.
- Sirva su crujiente caliente con una cucharada de crema batida azucarada o una bola de helado de vainilla. ¡Es una combinación celestial!
Preguntas frecuentes
Se mantendrá bien a temperatura ambiente hasta por 3 días. Simplemente cúbralo con movie transparente o papel de aluminio. Tenga en cuenta que la cobertura se ablandará al reposar sobre el relleno jugoso. Unos minutos debajo del asador, observando atentamente, ayudarán a que la cobertura vuelva a estar crujiente.
Mételo en un horno a 350 grados durante 12 a 15 minutos. Esto también hará que la cobertura vuelva a estar crujiente hasta cierto punto. Si solo está recalentando y no necesita revivir la cobertura, un breve período en el microondas será suficiente.
Debido a que la mayoría de las frambuesas tienen algunas esporas de moho cuando salen del mercado, desarrollarán moho en unos pocos días. Guárdelos en sus cáscaras de plástico o en un recipiente poco profundo y retire las bayas blandas.
Para ser proactivo contra el desarrollo de moho, enjuague las frambuesas en una mezcla de 8 tazas de agua y 1 taza de vinagre. Por supuesto, puedes cortar esto a la mitad para obtener una pequeña cantidad de bayas. Déjalas secar completamente antes de meterlas en el frigorífico.
También te puede interesar:
Ingredientes
Relleno:
-
5 tazas de frambuesas frescas
-
5 cucharadas de maicena
-
¾ taza de azúcar
Cubierta:
-
½ taza de harina
-
¼ taza de azúcar moreno
-
¼ taza de mantequilla, cortada en cubos
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350 grados.
- Rocíe un molde para hornear de 9 x 9 pulgadas con spray antiadherente. Dejar de lado.
- Agregue las frambuesas a un tazón grande seguido del azúcar y la maicena. Mezcle para combinar, luego agregue las bayas a la fuente para hornear y distribuya la mezcla de azúcar y maicena que quedó en el tazón sobre la fruta.
- Haga la cobertura mezclando la harina y el azúcar moreno en un tazón mediano. Incorpora la harina con una batidora de repostería, dos cuchillos o los dedos, hasta que la mantequilla esté bien distribuida. Luego pellizque y exprima la mezcla de cobertura con los dedos para obtener buenas migajas.
- Espolvorea las migajas sobre las bayas.
- Hornee durante 35 a forty five minutos o más, hasta que la mitad de la masa crujiente esté burbujeando.
- Sirva caliente con una bola de helado de vainilla o nata montada azucarada.
Notas
Siéntase libre de usar una fuente para hornear más grande o más pequeña, simplemente ajuste el tiempo ya que una fuente más grande no tardará tanto en hornearse.
No he probado esto con bayas congeladas, pero me imagino que se necesitaría un poco más de maicena para asegurar un relleno espeso.
Productos recomendados
Como asociado de Amazon y miembro de otros programas de afiliados, gano con compras que califican.
Información nutricional:
Producir:
6
Tamaño de la porción:
1
Cantidad por porción:
Calorías: 310Grasa complete: 8gGrasas saturadas: 5gGrasas trans: 0gGrasas insaturadas: 3gColesterol: 20 mgSodio: 65mgCarbohidratos: 59gFibra: 7gAzúcar: 37gProteína: 2g
