Cupcakes de anfitriona caseros. – Cosecha medio horneada

Cupcakes de anfitriona caseros. Dulce, delicioso y muy divertido, ¡estamos haciendo pastelitos de anfitriona caseros! Los ricos cupcakes de chocolate hechos con cacao en polvo, luego horneados y llenos de deliciosos, simples y caseros, pelusa de malvavisco, luego glaseado en un glaseado de chocolate dulce y cremoso. ¡Estos son deliciosos y muy divertidos viajes por el carril de la memoria!

Lo curioso de mi madre es que creciendo, ella solía hornear todo el tiempo. Muchos de ustedes conocen la historia; Tenía postre en la mesa mucho antes de la cena. Le encantaba hornear, pero period una panadera solo con chocolate. Bueno, ella hizo pan de plátano, pero con chispas de chocolate, ¡por supuesto!

Uno pensaría que también compraría todos los artículos de panadería en la tienda de comestibles, ¡pero nunca compró nada empaquetado como cupcakes de anfitriona! Solo con tanta frecuencia compraría un bien envasado al horno. Mi favorito solía ser esas galletas de azúcar con la gruesa capa de glaseado. ¡Pero casi nunca tuvimos que tener esos lindos cupcakes de anfitriona!

¿Quién no podía amar un pastelito de anfitriona?

Con el día de San Valentín este viernes, pensé que estos podrían ser muy divertidos para llevar a las clases de los niños. ¡Por supuesto, también son perfectos solo para hornear y disfrutar en casa!

Originalmente, estaba pensando en dibujar corazones en los cupcakes, pero luego me encantó la falta de esfuerzo y la ternura de los bucles. Me trajo de vuelta a ser una niña y rogándole a mi madre que comprara pastelitos de anfitriona de la tienda. Bueno, ya no hay necesidad de rogar porque podemos hacerlos fácilmente en casa.

Aquí están los detalles

Ingredientes de cupcake:

• aceite de coco derretido
• huevos
• Suero de la leche
• Yogurt griego easy, o use crema agria
• Azúcar granulada
• extracto de vainilla
• harina para todo uso
• cacao en polvo
• Levadura en polvo
• bicarbonato
• sal
• Café de cerveza caliente

Ingredientes de pelusa de malvavisco:

• claras de huevo
• azúcar granulada
• crema de tártaro
• vainilla

Ingredientes de esmalte:

• chispas de chocolate
• leche entera
• chocolate blanco

Herramientas especiales

Para estos cupcakes, necesitarás un bandejaa mezcla de tazónun batidora eléctricay un bote medio para derretir el chocolate.

Pasos

Paso 1: hacer los cupcakes

Comience con los ingredientes húmedos más el azúcar. Aceite de coco derretido, huevos, suero de leche, yogurt griego (o use crema agria), azúcar granulada y vainilla.

Mezcle todo para combinar. Ahora agregue los ingredientes secos: harina, cacao en polvo, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal. El último paso es mezclar café caliente.

Si no disfruta hornear con café, pruebe el agua caliente o la leche caliente, pero sugiero el café. Realmente resalta el chocolate, pero no es el sabor dominante.

Paso 2: hornear

Ahora, hornee cada cupcake. Debe haber suficiente masa para hacer alrededor de 18 cupcakes.

Paso 3: la pelusa de malvavisco

Esto es más fácil de lo que piensas, lo prometo. Simplemente tome 3 claras de huevo y batirlas con el azúcar y la crema de tártaro. Me gusta hacer esto en mi tazón de mezcla de acero inoxidable. Coloque el tazón sobre agua hirviendo y batir hasta que el azúcar se disuelva.

El fuego cocinará las claras de huevo y permitirá que el azúcar se disuelva. Después de 5 minutos, la mezcla debe ser brillante y opaca.

Paso 4: batir la pelusa

Luego, agregue la vainilla a los huevos y use una batidora eléctrica para batir las blancas en un merengue brillante y rígido.

¡Va a ser tan bonito! ¡Ahora tienes pelusa casera de malvavisco!

Paso 5: llenando los cupcakes

Una vez que se hornean los cupcakes, tome un cuchillo de pareja y corte una pieza en forma de cono de la parte superior del pastelito.

¡Llena los cupcakes con la pelusa de malvavisco hasta la cima!

Paso 6: hacer el glaseado

Tome las chispas de chocolate semi-dulces y agrégalas a una olla. Mezcle con leche o crema espesa. Coloque la olla a fuego lento y revuelva hasta que se derrita y suave.

¡También me gusta agregar una pizca de sal!

Paso 7: glaseado y haciendo los bucles

Luego, invierte los cupcakes en el glaseado y consigue realmente!

Deje que el glaseado se haya puesto durante unos 30 minutos, luego tome el chocolate blanco derretido y agréguelo a una bolsa con la esquina cortada. ¡Dibuja pequeños bucles sobre cada cupcake! No te estreses por hacerlos perfectos. ¡Encontré que los más imperfectos eran cada uno, el más lindo!

O diviértase y dibuje corazones en cada cupcake. Eso será tan lindo !!

Cada bocado está lleno de pastel dulce y húmedo, malvavisco cremoso y glaseado de chocolate fudgy. ¡Es mucho mejor que cualquier cupcake de anfitriona comprado en la tienda! ¡Confía en mí! ¡Y son muy divertidos de hacer!

El mejor tipo de cupcake de tiempo para hornear, ¡lo que sea que estés celebrando! ¡Espero que todos disfruten y se diviertan mucho con estos!

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Por último, si hace estos cupcakes de anfitriona caseros, ¡asegúrese de dejar un comentario y/o le da una calificación a esta receta! Sobre todo, me encanta saber de ustedes y siempre hacer todo lo posible para responder a todos y cada uno de los comentarios. Y, por supuesto, si haces esta receta, ¡no olvides etiquetarme en Instagram! ¡Mirar las fotos de las recetas que todos han hecho es mi favorito!