7. Miang Kham – Wild Betel Leaf Wraps เมี่ยงคำ
Miang Kham son el plato tailandés de sabor más singular en el que puedo pensar. No hay nada, ni siquiera en la cocina tailandesa, que sabe a Miang Khamy es una explosión de sabores en todos los sentidos de la palabra. Son pequeñas envolturas del tamaño de un bocado, envueltas con hojas de betel salvajes, y el inside está lleno de coco tostado, maní, lima de piel, jengibre, chalotes, camarones secos y chiles. Y antes de comer, llovizna con una salsa dulce pero salvaje.
Esto es imprescindible simplemente por lo único que es, y es increíblemente delicioso. En un bocado está sucediendo todo: dulce, agrio, salado, picante, crujiente, masticable, loco, tostado, terroso … simplemente increíble.
Tengo un Receta de Miang Kham, Pero no es una receta rápida y fácil, y para la mayoría de las personas los ingredientes no son fáciles de encontrar, lo cual es una de las razones por las que filmé ese video en Tailandia.
Donde encontrar a Miang Kham
Puedes buscar Miiang Kham cuando vayas a un restaurante Thai Sit-Down, aunque es cierto que no es muy común, ¡así que no te lo pierdas si lo ves! Puede encontrar algunos restaurantes género de tailandés recomendados en mi publicación. Donde comer en Bangkok.
Sin embargo, Es posible que tenga mejor suerte en busca de un «kits de Miang Kham», que vienen en una caja o bolsa con todos los ingredientes preparados y listos para envolver (a veces las limas se mantienen enteras para que las personas puedan cortarlos frescos, por lo que necesitará un cuchillo). Puede buscar estos kits en los supermercados o los mercados de alimentos interiores y exteriores.
¿No vas a ir a Tailandia lo suficientemente pronto? Intenta hacerlo en casa con mi ¡Receta de Miang Kham! Puede encontrar hojas de betel salvajes en algunas tiendas de comestibles vietnamitas, y hacer todo lo posible para obtener una lima de piel delgada, ya que necesitará comerlas con la piel puesta.
