Bienvenido a la última edición del boletín semanal de Food52 Funder Amanda Hesser, Hola, es Amandarepleto de alimentos, viajes y consejos de compras, acciones de Food52 y otros asuntos que le llaman la atención. Inspírate …Regístrese aquí por sus correos electrónicos.
Estoy en Florida, visitando a mi madre Judy, también conocida como la Dama de pollo frita al horno. Me recordaron que, como una persona miope de medios de comunicación de alimentos de Nueva York, ¡a menudo olvido que en otros lugares los alimentos están en temporada en diferentes momentos de lo que son en Nueva York! El mercado de agricultores aquí ya ha pasado por los espárragos y la temporada de fresas y marchó hacia el calabacín, las judías verdes y los tomates cherry. Para los floridanos, esto Receta de mantequilla de calabacín De Jennie Cook dinner es una ganadora. (Aquí está la sartén en la que la cociné).
Mientras tanto, en Nueva York, la primavera ha surgido, y Noé celebró la rampa fugaz con una Rampa carbonizada gremolata.
Me han dicho que mayo es el mes nacional de la barbacoa. No para hacer lo que los especialistas en advertising and marketing, pero, como estadounidense, ¿no es cada mes el mes nacional de la barbacoa?
De todos modos, enganchamos a Pitmaster y Barbecue Showdown al concursante Kareem El-Ghayesh para unirnos a Noah en la cocina de prueba para un Video de receta de caída en el cordero. Nos mostró la diferencia entre la rejilla de cordero, las costillas de cordero y el pecho de cordero, y la mejor manera de cocinarlas cuando no estás afuera con un fuego abierto.
Baker Ivy Woolenberg vino a nuestra oficina de Brooklyn para hacerla Brookies de Matcha viral con Anna. Puedes verlos juntos en la cocina aquí.
En lo que es para Fika, Nea trenzó casualmente un Pan de pistacho Como si no fuera gran cosa.
Volviendo a las temporadas, sin importar dónde se encuentre en el país, hemos entrado en la temporada de estar al aire libre, descalzo y sostener una cerveza fría mientras grita a los niños. Oh, espera, ese fue los años 70. Ahora puede sostener una ghia fría y alentar a los pequeños a tomar mejores decisiones. Para maximizar su tiempo al aire libre, aquí hay algunos suministros clave:
Todos los ojos están en el verano
Amanda
