Si eres un amante de la batata, estarás encantado con estas Doce Deliciosas Recetas de Batata. Ya sea que te gusten fritos hasta que estén crujientes, horneados con aderezos o cubiertos con chile y queso, ¡tengo algo para ti!
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Datos curiosos sobre las batatas:
Las batatas son tubérculos nutritivos, ricos en betacaroteno (vitamina A), vitamina C y fibra, pero ¿adivinen qué? ¡No son patatas! En realidad, son tubérculos de la familia de las campanillas con más de 6500 variedades en todo el mundo. tNaturalmente, no contienen grasa, son bajos en calorías y pueden almacenarse durante semanas en un lugar fresco y seco.
Como verás en este submit, las batatas se pueden hornear, hervir, freír o hacer puré. Por lo common, son de coloration naranja, pero también se encuentran en otros colores, como blanco, rojo, rosa, violeta, amarillo y morado. En algunas partes de América del Norte, las batatas se llaman ñame. Sin embargo, este es un nombre inapropiado ya que el ñame es una especie diferente.
La información nutricional de 3,5 onzas (100 gramos) de batatas crudas es:
- Calorías: 86
- Agua: 77%
- Proteína: 1,6 gramos
- Carbohidratos: 20,1 gramos
- Azúcar: 4,2 gramos
- Fibra: 3 gramos
- Gordo: 0,1 gramos
Así que ahora que sabes un poco sobre esta fabulosa raíz vegetal, vayamos a las recetas….
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